Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий
Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)
Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все
Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)
Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все
Последний раз редактировалось queen_V 21 май 2023, 07:44, всего редактировалось 26 раз.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Какая прелесть!AnnaU писал(а):В нашей кулинарной теме лучше смотрится
![Смешно :D](./images/smilies/kolobok_biggrin.gif)
Новые рецепты теперь здесь queen_V - круизы, рецепты и все-все-все На этой же странице ссылка на каталог моих рецептов.
I don’t know where I’m going, but I’m on my way. (Carl Sandburg)
I don’t know where I’m going, but I’m on my way. (Carl Sandburg)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
TatianaIv, можете не сомневаться насчёт орехов. Рецепт проверен временем. И конечно, готовьте из бройлеров. Всё будет вкусно. На 1.5 кг филе 800-900 гр это совсем немного.
Последний раз редактировалось Newa 30 апр 2019, 19:24, всего редактировалось 2 раза.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Похлебкин считает, что настоящее сациви исключительно из индейки. Гуглится рецептура легко. Еще необходимо помнить, что блюдо сациви предполагает использование соуса сациви. Это не одно и тоже.TatianaIv писал(а):но нет суповых кур
"Всё, что вы видите во мне — это не моё, это ваше. Моё — это то, что я вижу в вас." — сын Марии Ремарк
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
VSR, причём, исключительно,Имеретинской индейки (целый процесс выращивания, вернее откорма такой индейки). Но, жизнь вносит свои коррективы ![Забавно :)](./images/smilies/kolobok_smile.gif)
![Забавно :)](./images/smilies/kolobok_smile.gif)
Рецепт Potato Flower Breakfast Cups
Новые рецепты теперь здесь queen_V - круизы, рецепты и все-все-все На этой же странице ссылка на каталог моих рецептов.
I don’t know where I’m going, but I’m on my way. (Carl Sandburg)
I don’t know where I’m going, but I’m on my way. (Carl Sandburg)
- Glok_kuzdra
- Сообщения: 4279
- Зарегистрирован: 17 июн 2016, 12:37
- Откуда: Мюнхен
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
queen_V,
Мне очень понравилась идея с картофельными тюльпанами. Согласна с Вами, что готовить такое на завтрак - слишком хлопотно.
Мне подумалась - если сделать такие картофельные пиалы, положить туда мясной фарш, предварительно обжаренный или протушенный, можно с зеленью, пропечь в духовке, в конце посыпать тертым сыром и запечь до золотой корочки сыра.
Уже получится типа горячее блюдо и даже празднично смотрится.
Спасибо за идею.
Мне очень понравилась идея с картофельными тюльпанами. Согласна с Вами, что готовить такое на завтрак - слишком хлопотно.
Мне подумалась - если сделать такие картофельные пиалы, положить туда мясной фарш, предварительно обжаренный или протушенный, можно с зеленью, пропечь в духовке, в конце посыпать тертым сыром и запечь до золотой корочки сыра.
Уже получится типа горячее блюдо и даже празднично смотрится.
Спасибо за идею.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Собираем в коллекцию новые рецепты.
![Изображение](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/00000243/00081772.jpg)
Салат для похудения «Свежесть» (из огурца)
Употребляйте этот салат в любых количествах – в нем настолько мало калорий, что он никак не может повредить организму. После приготовления салата оставьте его в холодильнике на 2 часа.
Ингредиенты:
огурец (2 шт),
заменитель сахара (равный 15 граммам сахара),
укроп (1 пучок),
соль.
Способ приготовления
У свежего огурца очистить кожицу по желанию, нарезать тонкими кружочками, переложить в дуршлаг и хорошо посолить. Накрыть крышечкой или тарелкой и положить сверху груз. Через полчаса, когда весь лишний сок вытечет, огурцы снова промыть холодной водой и переложить на тарелку. В отдельной кастрюле растворить в 2 ложках вода заменитель сахара и уксус, довести до кипения, охладить и растереть в этой смеси укроп. Выложить сверху на огурцы заправленную зелень и оставить в холодильнике.
![Изображение](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/00000243/00081772.jpg)
Салат для похудения «Свежесть» (из огурца)
Употребляйте этот салат в любых количествах – в нем настолько мало калорий, что он никак не может повредить организму. После приготовления салата оставьте его в холодильнике на 2 часа.
Ингредиенты:
огурец (2 шт),
заменитель сахара (равный 15 граммам сахара),
укроп (1 пучок),
соль.
Способ приготовления
У свежего огурца очистить кожицу по желанию, нарезать тонкими кружочками, переложить в дуршлаг и хорошо посолить. Накрыть крышечкой или тарелкой и положить сверху груз. Через полчаса, когда весь лишний сок вытечет, огурцы снова промыть холодной водой и переложить на тарелку. В отдельной кастрюле растворить в 2 ложках вода заменитель сахара и уксус, довести до кипения, охладить и растереть в этой смеси укроп. Выложить сверху на огурцы заправленную зелень и оставить в холодильнике.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Меня это вдохновило. И вот что получилось.Glok_kuzdra писал(а):очень эффектно "тюльпанчик" смотрится!!
Картофель нарезала ломтиками, далее по рецепту. Моя ошибка - нарезала толсто, трудно было сложить аккуратно. Нужно нарезать прям слайсами тонкими и подержать в воде минут 10, чтобы ушел крахмал и картофель стал мягче. В каждую немного тертого сыра.
![Изображение](https://i.ibb.co/p3t1gw9/20190502-125533.jpg)
Запекала 180 град, 10 минут.
![Изображение](https://i.ibb.co/QY10kTv/20190502-130603.jpg)
Свино-говяжий фарш протушила, добавила укроп, чеснок и обжаренный лук.
![Изображение](https://i.ibb.co/tKz0Gdr/20190502-135834.jpg)
Заполнила картофельные пиалы фаршем, сверху немного тертого сыра. Запекала еще 15 минут, 180 град.
![Изображение](https://i.ibb.co/3pfzmxd/20190502-143411.jpg)
Я торопилась к обеду, поэтому получилось не очень аккуратно, но очень вкусно.
![Изображение](https://i.ibb.co/zh3rbPq/20190502-143632.jpg)
Последний раз редактировалось Margo 02 май 2019, 12:58, всего редактировалось 1 раз.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Да, нарезать надо очень тонко.margo писал(а):Нужно нарезать прям слайсами тонкими
Новые рецепты теперь здесь queen_V - круизы, рецепты и все-все-все На этой же странице ссылка на каталог моих рецептов.
I don’t know where I’m going, but I’m on my way. (Carl Sandburg)
I don’t know where I’m going, but I’m on my way. (Carl Sandburg)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
queen_V,
Но идея очень классная. Теперь хочу попробовать с жаренными грибами и яйцом, как у Вас в рецепте.
Но идея очень классная. Теперь хочу попробовать с жаренными грибами и яйцом, как у Вас в рецепте.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
margo, очень удобно картофелечисткой по кругу без отрыва картофель нарезать. Не плавающей картофелечисткой, а простой. Получается очень тонкие круговые пластиночки и легко в розочки укладываются.
- len@
- Сообщения: 5235
- Зарегистрирован: 23 май 2016, 19:33
- Откуда: Кипучая, Могучая, никем Непобедимая!
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
А почему мы не делимся лайхфаками например,по быстрому приготовлению каких-либо продуктов?
Как в домашних условиях приготовить что-то диетическое быстро и дешево?
Я знаю как сварить свеклу за 6 минут, как из кефира не прикладывая вообще никаких усилий сделать творог и еще некоторые секреты.
Давайте ими делиться!
Как в домашних условиях приготовить что-то диетическое быстро и дешево?
Я знаю как сварить свеклу за 6 минут, как из кефира не прикладывая вообще никаких усилий сделать творог и еще некоторые секреты.
Давайте ими делиться!
Я интересуюсь будущим потому, что собираюсь провести там всю оставшуюся жизнь. С уважением, Елена.
Len@ - путешествия и отчеты Лены с собачкой
Len@ - путешествия и отчеты Лены с собачкой
- len@
- Сообщения: 5235
- Зарегистрирован: 23 май 2016, 19:33
- Откуда: Кипучая, Могучая, никем Непобедимая!
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Сама и начну
Итак, свекла. Все знают,что варить долго, посуда вся потом грязная. Есть проверенный годами способ.
Берете сырую свёклу (размер с женский кулачок)
Моем, заворачиваем в пищевую пленку в несколько слоев и кладем в свч на 3 мин, затем переворачиваем и еще на 3 мин. Освобождаем от пленки, очищаем и наслаждаемся вареной свёклой.
![Подмигивает ;)](./images/smilies/kolobok_wink.gif)
Итак, свекла. Все знают,что варить долго, посуда вся потом грязная. Есть проверенный годами способ.
Берете сырую свёклу (размер с женский кулачок)
Моем, заворачиваем в пищевую пленку в несколько слоев и кладем в свч на 3 мин, затем переворачиваем и еще на 3 мин. Освобождаем от пленки, очищаем и наслаждаемся вареной свёклой.
Я интересуюсь будущим потому, что собираюсь провести там всю оставшуюся жизнь. С уважением, Елена.
Len@ - путешествия и отчеты Лены с собачкой
Len@ - путешествия и отчеты Лены с собачкой
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Леночка, начни со свеклы. Я только знаю, что ее нужно потыкать, завернуть в фольгу и в духовку. Потом можно хранить в морозилке готовую, не разворачивая прям так в фольге и использовать по мере надобности для салатов там и всякое такое. Но это все равно не 20 и даже не 30 минут ...
PS Уже опередила. Видимо пленку нужно специальную для СВЧ жаропрочную?
PS Уже опередила. Видимо пленку нужно специальную для СВЧ жаропрочную?
"Всё, что вы видите во мне — это не моё, это ваше. Моё — это то, что я вижу в вас." — сын Марии Ремарк
- len@
- Сообщения: 5235
- Зарегистрирован: 23 май 2016, 19:33
- Откуда: Кипучая, Могучая, никем Непобедимая!
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Покупаем кефир любимой жирности (я предпочитаю 3.2), кладём в морозилку до полного замораживания. Вынимаем и освобождаем кирпичик кефира от упаковки,выкладываем на мелкое сито (или дуршлаг предварительно выложенный марлей) , сито на кастрюлю. Когда разморозится,то вы получаете нежнейший мягкий творог, а из сыворотки можно приготовить оладьи, блины, добавить в тесто, а можно сыворотку смешать с лимонным соком и пить.
![Изображение](https://i.ibb.co/p0cRjng/20190502-222224.jpg)
![Изображение](https://i.ibb.co/p0cRjng/20190502-222224.jpg)
Последний раз редактировалось len@ 20 июн 2020, 05:20, всего редактировалось 2 раза.
Я интересуюсь будущим потому, что собираюсь провести там всю оставшуюся жизнь. С уважением, Елена.
Len@ - путешествия и отчеты Лены с собачкой
Len@ - путешествия и отчеты Лены с собачкой
- len@
- Сообщения: 5235
- Зарегистрирован: 23 май 2016, 19:33
- Откуда: Кипучая, Могучая, никем Непобедимая!
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Пленка самая обычная пищевая
Я интересуюсь будущим потому, что собираюсь провести там всю оставшуюся жизнь. С уважением, Елена.
Len@ - путешествия и отчеты Лены с собачкой
Len@ - путешествия и отчеты Лены с собачкой
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Понял. У меня где-то валяется жаропрочная для духовки и СВЧ, она не выделяет ничего от нагрева, хотя не знаю, может обычная тоже ничего не выделяет ...
"Всё, что вы видите во мне — это не моё, это ваше. Моё — это то, что я вижу в вас." — сын Марии Ремарк
- Valeriagrig
- Модератор
- Сообщения: 33095
- Зарегистрирован: 20 май 2016, 11:47
- Откуда: Санкт-Петербург
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Действительно! Почему ?len@ писал(а):А почему мы не делимся лайхфаками например,по быстрому приготовлению каких-либо продуктов?
Рубрика Фастфуд - самая бедная.