In vino veritas

[LaSer61]

Это, наверное, и было Северное сияние,

Не, Северное сияние - это детский напиток. Водка с шампанским.

[Lilena]

Ну тогда «короткое замыкание» (искры из глаз были?)

[LaSer61]

Насчет искр не скажу, но громы и молнии были. Это когда дар речи вернулся.

[LaSer61]

Праздники – 31 Марта (вт)
• День Эйфелевой башни (Eiffel Tower Day)
• Международный день декольте (International Cleavage Day)
• Праздник разноцветных глаз
• Международный день «Бросай свою ненавистную работу» (International Quit Your Crappy Job Day)
• День резервного копирования (Всемирный день бэкапа - World Backup Day)
• Международный день «Обними медиевиста» (International Hug a Medievalist Day)
• Бубуйный день
• Международный день видимости трансгендеров (International Transgender Day of Visibility)
• День газовой горелки Бунзена (Bunsen Burner Day)
• День памяти святителя Кирилла, архиепископа Иерусалимского
• Праздник Огня воинов
• День апельсинов и лимонов (National Oranges and Lemons Day) - США
• День равной оплаты труда (Equal Pay Day) - США
• День работников химической промышленности - Туркменистан
• День выпускного вечера (National Prom Day) - США
• День культуры и традиций (Culture and Traditions Day) - Микронезия
• День «Она такая забавная» (National She`s Funny That Way Day) - США
• День Цезаря Чавеса (Cesar Chavez Day) - США
• День свободы - Мальта
• День передачи (Transfer Day) - Виргинские Острова
• День рождения короля Нанклао - Таиланд
• День матери - Гибралтар
• День моллюсков в ракушке (National Clam on the Half Shell Day) - США
• День танцевального марафона (Dance Marathon Day) - США
• День анестезиолога (Anesthesia Tech Day) - США
• День цветных мелков (National Crayon Day) - США
• День картофелины (National Tater Day) - США
• День геноцида азербайджанцев - Азербайджан
• Именины у Кирилла, Трофима, Евкарпия, Натальи, Дмитрия
• Трофим - Евкарп (Кирилл - дери полоз)

Оказывается, бубуйный день - это не опечатка.

[Margo]

Прочитала по бубуйный день. Может пора бубен делать?

Продолжим про коктейли? Жаль я ничего попробовать не могу, делитесь впечатлениями, если что-то пришлось по вкусу.

Этот мне показался интересным, даже википедию почитала.
Влечение (Affinity) - очень популярный в 20х годах прошлого века - 25 мл шотландского виски,25 мл красный вермут,25 мл сухой белый вермут, 1-2 капли настойки "Ангостура" , спираль, срезанная от лимона для украшения.

Ангостýра (исп.Amargo de Angostura) — популярный венесуэльский алкогольный напиток, концентрированный биттер. В состав напитка входят экстракты кожуры померанца, кореньев горечавки (Gentiana gen.), имбиря и аптечного дягиля, коры хинного дерева и галипеи лекарственной (иначе Ангостуровое дерево), мускатного ореха, гвоздики, кардамона, галганта, корицы, цветов муската и сандалового дерева. Точный способ приготовления ангостуры держится в секрете.

Для этого коктейля уже нужен шейкер, но он у многих есть. Наполнить его наполовину кубиками льда, влить все напитки, хорошенько потрясти, процедить в бокал, украсить спиралью лимонной кожицы, разместив ее на краю бокала. Использовать бокал для мартини.

И немного правил приготовления - зачем шейкер, почему сразу не налить в бокал?
Оказывается, что именно "тряска" в шейкере позволяет очень быстро охладить напиток. Лед разбивается, площадь соприкосновения с остальными напитками увеличивается. Лед тает и добавляет в ваш напиток до 25-30 % воды.
Если тот же состав сделать сразу в бокале, коктейль будет крепче, иметь совсем иной вкус и может не понравится.

Пить нужно Short Drinks - одним глотком, залпом. Оказывается таких специальных терминов и правил у барменов множество.

[The Little Mermaid]

Вновь День апельсинов и лимонов?
Пока margo, балует коктейлями,
я вспомнила, что прошлым летом , в жару, нашла интересный рецепт, попробовала,домашним понравился

Лимонад из замороженных апельсинов в домашних условиях

Ингредиенты
Вода — 2,5 л
Сок лимона — по желанию 0,5 плода
Сахар — 120 г
Апельсин — 1-2 шт.

Приготовление
Шаг 1
Губкой моем апельсины в проточной воде, а затем ошпариваем кипятком. Это нужно, чтобы вымыть лишнюю горечь из цедры, а также убрать слой воска, которым фрукты покрывают для лучшей сохранности.
Шаг 2
Теперь мы можем заморозить апельсины целиком, а можем разделить их на 4 дольки каждый. В последнем случае они и замерзнут быстрее, и измельчить их потом будет проще.
В зависимости от способа заморозки (дольками или целиком), держим фрукты в холоде от 5-6 часов до 12, оставляя на ночь.
Шаг 3
Вынимаем цитрусы и оставляем их отойти при комнатной температуре 15 минут, чтобы не повредить блендер. Также их можно натереть на крупной терке. Попадающиеся косточки лучше убирать, чтобы они не добавили напитку горечи.
Шаг 4
В полученную массу насыпаем нужное количество сахара, заливаем литром кипятка, перемешиваем и накрываем крышкой – пусть настоится 3-4 часа.
Если времени в обрез, заливаем просто теплой водой и держим 25 минут.
Процеживаем получившийся сироп через сито, а затем, выкладываем его марлей и пропускаем напиток еще раз, чтобы избавиться от совсем мелких частичек.
Шаг 5
Доводим сироп до нужного вкуса водой, постепенно добавляя ее. Не стоит вливать сразу все количество воды, ведь вполне возможно, устроит и более высокая концентрация. К тому же готовый лимонад можно подавать с дробленым льдом, как мохито – это также заберет «часть вкуса».
Разливаем готовый напиток по бутылкам, охлаждаем. Приятного аппетита!

[LaSer61]

Может пора бубен делать?

Это чревато. Можно в него и получить...

[Margo]

The Little Mermaid,
Интересно. Но не понятно про шаг 2 - зачем замораживать?
В делаю летом часто - 1 апельсин кружочками, 1 лимон также, чуть 2-3 см корень имбиря мелко режу(можно и без него) и заливаю кипятком, потом остывает до комнатной температуры, процедить и охладить. Пьем вместо воды.
Может заморозка другой вкус дает или насыщенность?

[leonidk1962]

можно добавить немного мяты.

[Margo]

leonidk1962, Да, точно, забыла про мяту. Добавляю. У меня своя растет, там мы ее и в чай, в и мохито

[Lilena]

И не только мяты, я ещё немного эстрагона (он же тархун) добавляю когда есть.

[Newa]

Lilena, а я вот тархун и мяту вместе не кладу. Они оттеняют вкус , не забивают друг друга?

[Lilena]

Newa, мне кажется, что я чувствую и мяту и тархун, но я его кладу не много именно из-за его яркого вкуса. Мяты больше.

[The Little Mermaid]

Но не понятно про шаг 2 - зачем замораживать?

Было написано:для усиления аромата, я же не автор, просто делала по рецепту.

[Olga3008]

Продолжим про коктейли? Жаль я ничего попробовать не могу, делитесь впечатлениями, если что-то пришлось по вкусу

Работы столько,что времени делать коктейли совсем нет. Только на чистые напитки,благо есть еще запасы. Но рецепты жду,читаю,мысленно прикидываю какой будет самым-самым вкусным.

[Margo]

Olga3008,
Понимаю. Я тоже могу только мысленно "дегустировать"
Сегодня мои старики согласились только кофе с Бейлисом продегустировать и то раздельно

[LaSer61]

Праздники – 1 Апреля (ср)
• День коньяка
• День смеха (April Fools Day)
• День пробуждения домового
• День математика
• День растворимого кофе
• Международный день веселья на работе (International Fun at Work Day)
• День рождения доллара
• День возвращения Снусмумрика
• Международный день птиц (International Bird Day)
• День съедобной книги (Edible Book Day)
• Праздник Смоленской иконы Божией матери «Умиление»
• День ископаемых дураков (Fossil Fools Day)
• Ассирийский Новый год (Kha b-Nisan)
• Международный день фриволите (International Tatting Day)
• День атеиста (National Atheist`s Day) - США
• День надежды (Day Of Hope) - США
• День прогулки (National Walking Day) - США
• День кукушки (Cuckoo Day) - Шотландия
• День государственной службы (Civil Service Day) - Таиланд
• Национальный праздник (День греков-киприотов) - Кипр
• День хлеба из теста на закваске (National Sourdough Bread Day) - США
• Фестиваль танца «Мияко Одори» (Miyako Odori) - Япония
• День одного цента (National One Cent Day) - США
• День поэзии и творческого разума (Poetry and Creative Mind Day) - США
• День забавного чтения (Reading is Funny Day) - США
• День признательности парапрофессионалам (Paraprofessional Appreciation Day) - США
• День тромбонистов (National Trombone Players Day) - США
• День посадки деревьев - Танзания
• День исламской республики - Иран
• День капитанов-регентов (Investiture of the Captains Regents) - Сан-Марино
• День прыжков в грязные лужи (National Jump in Muddy Puddles Day) - США
• День предупреждения волчанки (Lupus Alert Day) - США
• День «Прости, Чарли» (Sorry Charlie Day) - США
• День штата Одиша (Odisha Divas) - Индия
• Именины у Дарьи, Иннокентия, Ивана, Софии, Дмитрия
• Дарья Повалиха (Дарья - грязные проруби)

Ох и повеселюсь я сегодня на работе. Тем более, ходить туда не надо.

[комета88]

День коньяка- это по-нашему

[The Little Mermaid]

1 апреля отмечают День смеха и День пробуждения Домового.
Просыпался он в скверном расположении духа, поэтому домочадцы всячески старались его развеселить и задобрить, поэтому весь день шутили, разыгрывали друг друга .

Домового полагается веселить, чтобы он не грустил и поскорее вернул себе хорошее настроение.  
Оставьте для Домового какое-то угощение на столе: кашу, молочко, хлеб или сдобную выпечку. 

В этот день принято надевать одежду наизнанку и разные носки или обувь, чтобы быть похожими на хранителя домашнего очага.

[LaSer61]

Праздники – 2 Апреля (чт)
• Международный день детской книги (International Children`s Book Day)
• День апельсиновых сосулек
• Всемирный день распространения информации о проблеме аутизма (World Autism Awareness Day)
• День единения народов Беларуси и России
• Международный день проверки фактов (International Fact-Checking Day)
• День памяти преподобного Евфросина Синозерского, Новгородского
• Международный день ремонта дорог (International Road Maintenance Day)
• День кинолога - Украина
• День явления Рамы (Рама-навами, Rama Navami) - Индия
• День примирения (National Reconciliation Day) - США
• День арахисового масла и желе (National Peanut Butter and Jelly Day) - США
• День буррито (National Burrito Day) - США
• День Мальвинских островов (Malvinas Day) - Аргентина
• День природы (Sizdah Be-dar) - Иран
• День хорька (National Ferret Day) - США
• День охраны памятников старины (Thai Heritage Conservation Day) - Таиланд
• День Копенгагенского сражения - Дания
• День поминовения королей Хунгов - Вьетнам
• День битвы при Нефельсе - Швейцария
• Именины у Сергея, Виктора, Параскевы, Севастиана, Александры, Клавдии, Никиты
• Фотинья Колодезница (Фотиния Самарянка)