SLAVACOKOLOV: Записки Охотника

[SLAVACOKOLOV]

Что есть в Стокгольме на Пасху.
В течение праздника, как и везде в Северной Европе, яйца занимают видное место. Не только шоколадные яйца, но и “настоящие”.
Именно их вы найдете на каждом шведском столе или даже на завтрак в лучших отелях города.
Много маринованной сельди и лосося, приготовленных в разных стилях (холодного копчения, копченого, вареного, маринованного), и искушение Янссона-блюдо из картофеля, лука и анчоусов, подаваемое со шведским шнапсом, своего рода пищеварительным ликером (обычно Аквавит на случай, если вы захотите купить бутылку для себя, чтобы принести домой).
Как всегда, шведские фрикадельки, паштет, сосиски и баранина всегда присутствуют на каждом шведском празднике.
Искушение Янссона типичное шведское блюдо на Пасху.

Jansson’s Temptation a Typical Swedish Dish at Easter

[SLAVACOKOLOV]

Пасхальным буфетом можно порадовать себя в таких местах, как Гранд-отель Стокгольм.
В его знаменитом ресторане Verandan проходит тематическая неделя, посвященная Пасхе, с уникальным шведским столом smorgasbord.

Verandan at Grand Hotel

[SLAVACOKOLOV]

Verandan at Grand Hotel

[SLAVACOKOLOV]

В прошлом году здесь подавали лосося, маринованного в бузине, яйцо-пашот с маринованным спаржусом и тушеную говядину с тушеными грибами.
Цена около 615 шведских крон (59 € / $71 /?60). Дети в возрасте от 6 до 12 лет платят 260 шведских крон (26 € / $32 /?23).
Вполне адекватная цена.
Гранд-отель расположен на одном из берегов Блазихольмена в сторону острова Скеппсхольмен.

[SLAVACOKOLOV]

Еще одним прекрасным местом, где можно насладиться пасхальным буфетом и прекрасным видом на Стокгольм, является ресторан Fafangan на Седермальме.
Буфет стоит 435 шведских крон (44 € / $53 / ?38) и включает в себя типичные для сезона блюда и другие деликатесы.
Кроме того, в стоимость входит десертный буфет.
У них есть и более дешевая версия бранча за 325 шведских крон (33 € / $40 / ?28).
Fafangan открыт по пятницам, субботам и воскресеньям с поздним завтраком в 11 утра и 1:30 вечера и пасхальным буфетом в 5:30 вечера и 9 вечера. В Пасхальный понедельник только поздний завтрак подается в 11 утра и 1:30 вечера.
До Фофангана лучше всего добраться от станции метро Slussen на автобусе (nr. 53 или любой другой автобус, направляющийся в Наку).
Сойдите в Лондонвиадуктене и поднимитесь по лестнице на холм.
Короче, ресторан этот над круизным портом, в центре.

[SLAVACOKOLOV]

Ресторан Fafangan

[SLAVACOKOLOV]

Ещё одно забавное местечко, где можно обрадовать себя пасхальным буфетом - это ресторан Villa Kallhagen.
Этот ресторан расположен в зоне под названием Норра Юргорден, недалеко от Технологического музея, Этнографического музея и Морского музея Sjohistoriska. В прошлом году пасхальный буфет был доступен с Пасхальной пятницы по Пасхальный понедельник с 12 утра до 2 часов дня и с 2:30 вечера до 4:30 вечера.
Цена 295 шведских крон (30 € / $36 /?25) за исключением субботы, когда он стоит 325 шведских крон (33 € / $40 / ?28).
Вилла Kallhagen находится не очень далеко от центра города и дотупна автобусом № 69 от Центрального железнодорожного вокзала (на автобусной остановке Klarabergsviadukten) до автобусной остановки Kallhagen.

[SLAVACOKOLOV]

restaurant Stockholm Villa Kallhagen

[SLAVACOKOLOV]

Короче в Стокгольме есть где похавать...

Можно не сильно мудрствовать и вернуться в центр к ресторану в опере.
Operahuset, Karl XII's Torg, Stockholm, 111 86, Sweden

При ресторане есть ночной клуб Cafe Opera, который считается одним из лучших в городе, бар Operabaren с по-настоящему роскошным оформлением в стиле югенд. Там же небольшой ресторанчик Bakfickan, где подают национальные шведские блюда по довольно адекватным ценам. Бронь в Bakfickan не требуется, а цена начинается от 175 крон.

[SLAVACOKOLOV]

Вот ещё чуток про рестораны.

Ulla Winbladh on Djurgardenoffers a take-away Easter buffe to be picked up April 1-2.
https://www.ullawinbladh.se/en


Lux Dag for Dag on Lilla Essingen
will prepare Easter takeaway dinners to be picked up April 2-3.
http://www.luxdagfordag.se/en/

At Stockholm matmarknad, you can order a full Easter menu, or pick and choose your own little buffe. They offer both home deliveries or pick-ups at their Stureplan location April 1-3.
https://stockholmsmatmarknad.se/

The fish and seafood deliMelanders offer an Easter DIY-meal-kit for two, to be picked up at any of their boutiques starting on April 1.
https://melanders.se/produkt-kategori/pask/

At Spritmuseum you can order a three-course Easter dinner-kit, full of classic holiday flavors. Has to be booked before April 1.
https://spritmuseum.se/restaurangen/helgkasse/

[SLAVACOKOLOV]

В Швеции есть пасхальная традиция, когда дети наряжаются в пасхальных ведьмочек и ведьмков, которые называются paskkarrnig (поскщэрринг).
Они — ведьмы, которые в чистый четверг улетают на метлах на шабаш,танцевать с дьяволом на остров Блокулла и возвращаются к воскресенью.
В прошлом, чтобы отпугнуть их, на дверях домов рисовали кресты, а метлы убирали куда подальше, стреляли в воздух и жгли костры. Сейчас так никто уже не делает. Но маленькие «ведьмочки и ведьмаки» все еще ходят по соседям в поисках сладостей.
Девочки одеты в костюмы с фартуком и платком. Мальчики в шляпах с нарисованными усами. Конфеты они
собирают в лукошко или кофейник. Дети заранее готовят пасхальные открытки, которые они раздают, когда ходят по округе. Взамен они получают конфеты, которые взрослые складывают в корзинку. В некоторых областях Швеции, к примеру в Даларне, такие открытки просто «прилетают» в друзей или родственников. Дети подкрадываются незаметно, открывают дверь и закидывают свои открытки с криком «Glad Pask». С каждым годом эта традиция становится все менее популярной. А дети предпочитают одеваться как зайчики или цыплятки.

Дети традиционно одеваются как (милые) ведьмы и ходят "трюк или угощение" по окрестностям.

[SLAVACOKOLOV]

[SLAVACOKOLOV]

Как жаль что такие хорошие традиции уходят и их место занимает всякая тупейшая мерзость.

[SLAVACOKOLOV]

Березовыми ветками с привязанными разноцветными перышками на концах украшают дом, веранду или деревья у входа.
Сейчас это просто красивое оформление дома, но с 17 века такими ветками шуточно били друг друга.
Глава семьи стегал детей и прислугу, чтобы они помнили, как Иисус страдал за род людской.
Такая традиция начала забываться уже в 19 веке, когда березовые веточки стали декоративным украшением.

[SLAVACOKOLOV]

Перед пасхой магазины завалены зайчиками-лампами, свечками -цыплятами, красивыми подставками, фигурками и товарами на праздничную тематику: веночками, салфетками и мягкими игрушками.
Нарциссы и тюльпаны — это самые популярные из-за своего ярко желтого цвета пасхальные цветы.
Кто-то достает гирлянды и как в Рождество украшает дом внутри и снаружи.

[SLAVACOKOLOV]

Интересно, что до 1969 года страстная пятница была самым грустным и траурным днем в году.
По радио крутили только грустные песни и передачи, а телевизор выключали. Кроме этого, магазины и развлекательные центры были закрыты. Рекомендовалось носить черное, и всем видом показывать солидарность со страданиями Иисуса.
В чистый четверг было запрещено работать, рубить дрова, вязать или стирать одежду. В 18 веке говорили, что «если кто-то стирает в этот день, то стирает ведьмино белье».
Но "бесовщина" всё же побеждает, наверное скоро они вообще начнут праздновать день верблюдаа... хотя каждый ... как он хочет...

[SLAVACOKOLOV]

Интересно это не про них пел Высоцкий?
Вот поэтому я не отмечаю их Пасху... а только Православную.

Высоцкий - В заповедных и дремучих... (Песня про нечисть)

phpBB [media]

Шведское празднование Пасхи очень отличается от нашего.
Сам праздник стал скорее светским, чем религиозным, несмотря ни на что.
Пасха их— это просто выходные, красиво украшенные улицы городов и праздник еды, с огромным количеством съеденных конфет.

[SLAVACOKOLOV]

Еще одна особенность празднования бросается в глаза, как-то поздравления заранее.
Пасха — это один конкретный день и мы поздравляем друг друга именно в воскресенье.
Шведы делают это ещё и за несколько дней до самого праздника. Уходя в четверг на выходные все говорят друг другу «Glad Pask» или поздравляют всех в любой день пасхальной недели, для них это вполне нормально.

Финские бабушки.

[SLAVACOKOLOV]

Летающие ведьмы, горы конфет и весенние праздники – шведская версия Пасхи ("pask").
Пасхальный кролик, кстати, прискакал сюда из Германии в конце 19 века. По немецкой традиции именно он приносит подарки и яйца в Пасху.
А в 20 веке зайчик стал все популярнее благодаря рекламе конфет, которые есть в любом магазине.
Короче у них там всякие вельмы и зайцыы, так и живут...

[SLAVACOKOLOV]