Губит людей не пиво - тур по пивным столицам

[Stepan Stapanov]

Hedgefoxy,
Может следовало Вам ,как мастеру, этот вопрос в кулинарной ветке задать, но Вы и в бельгийском пиве знаток
Поэтому сюда...
Помогите советом (всем готовым подсказать что-либо тоже заранее благодарен!), пожалуйста.

Собираюсь готовить новый для себя - Фламандский террин, где мясные ингредиенты - свинина, кролик и телятина - будут мариноваться в бельгийском пиве. Сам маринад потом будет вывариваться и им вся композиция и зальется.
Вид пива в рецепте не указан, хотя мне сразу захотелось использовать Leffe blond. Но тут вдруг вспомнил и о Stella, и о Hoegaarden, да и других вариантов навалом
На Ваш взгляд что бы тут было уместнее?
Спасибо

[ureczyk]

Обычно же в тёмном маринуют. Разве нет?

[Stepan Stapanov]

Обычно же в тёмном маринуют. Разве нет?

В данном случае, скорее всего, не в темном - на фото готового продукта желе выглядит светлым
Ну и думаю, что темное было бы упомянуто...
Тут больше вопрос в насыщенности маринада и, соответственно, соуса.

[Stepan Stapanov]

Коротко о Показанном ранее пивном шампанском.
Бутылочка очень маленькая

На 80 процентов это пиво, сладковатое пиво. От Шампанского только лёгкий намек в аромате.
Холодненькое перед ужином очень даже ничего.
Отличного вечера пивцам

[Hedgefoxy]

Stepan Stapanov, спасибо, что обратились и так высоко оцениваете мои навыки в кулинарии.
Мне очень приятно.
Честно говоря, у меня довольно простой ответ будет : фламандцам - фламандское. Я бы предпочла Bourgogne des flanders: ароматное, в меру сладковатое, с легкой горчинкой.
Тушила в нем щечки говяжьи, было просто супер!

[Hedgefoxy]

Stepan Stapanov, интересное пиво, не пробовала такого. А можете с deus сравнить?

[Stepan Stapanov]

Stepan Stapanov, интересное пиво, не пробовала такого. А можете с deus сравнить?

Не могу, не знаю, что это такое
Обычно избегаю экспериментов, а тут даже и не представляю о чём речь

[Hedgefoxy]

Stepan Stapanov, вот такое

Тоже что-то среднее между шампанским и пивом. Я пару раз пробовала, имхо не стоит своих денег совсем. Но идея мне нравится

[Stepan Stapanov]

Hedgefoxy,
Картинка пока не открылась...
Тогда о ценах можно То, что я показал, варится, судя по этикетке, Новоместским пивоваром, и за 0,33 они просят около 1,5 .
Думаю, что Ваш вариант сильно дороже.

[Stepan Stapanov]

Hedgefoxy,
Вот, почитал о DeuS на beertourism - не пробовал и даже не слышал о таком раньше
Похоже, оно уже действительно на полпути к игристому... При случае возьму на пробу, спасибо за подсказку

[georgkap]

Сегодня с братом и женами собираемся в Bier Konig. Всем любителям гастропабов, кто будет в Питере, настоятельно рекомендую. Пиво немецкое, чешское, бельгийское и местной пивоварни. Шикарный выбор вкуснейших колбасок, рулька, стейки, супы, салаты. Естественно, всякие пивные закуски на любой вкус. Шнапс, само собой.
https://www.bier-konig.ru/locations/bie ... 0%BE%D0%B9
Их в Питере три, мы предпочитаем на Гороховой, 40.

[Stepan Stapanov]

georgkap,
Заглянул по ссылке - красота!
Выбор пива просто потрясающий, даже наш Bernard есть
Отличного вам всем вечера

[Alex Shusterman]

Сегодня с братом и женами собираемся в Bier Konig. Всем любителям гастропабов, кто будет в Питере, настоятельно рекомендую. Пиво немецкое, чешское, бельгийское и местной пивоварни. Шикарный выбор вкуснейших колбасок, рулька, стейки, супы, салаты. Естественно, всякие пивные закуски на любой вкус. Шнапс, само собой.
https://www.bier-konig.ru/locations/bie ... 0%BE%D0%B9
Их в Питере три, мы предпочитаем на Гороховой, 40.

Вы там так красиво жить стали, что я подумываю, не иммигрировать ли обратно. Предполагаю даже, что все эти немецкие, чешские и пр. пивы не наливают из одной бочки и не разбавляют водой, как это было в СССР.

[Alexgl]

Вы там так красиво жить стали

завидовать нехорошо!

не наливают из одной бочки и не разбавляют водой,

именно так. В худшем случае могут подсунуть разливной хайникен или гиннес, сделанные в россии. Но как правило, если спросить, то об этом скажут.

Я б, кстати, с интересом попробовал их фирменную продукцию

[LaSer61]

Вы там так красиво жить стали, что я подумываю, не иммигрировать ли обратно.

Переключайтесь на российские речные круизы.

[Alexgl]

Переключайтесь на российские речные круизы.

Фу-у-у.
да и не факт, что столько денег лишних

[Olga3008]

Переключайтесь на российские речные круизы.

Очень правильное предложение. Зная,что Alex Shusterman ерунду не предложит, я б речной круиз у Алекса купила и наконец бы в полноценный российский круиз сходила.

[Alex Shusterman]

Переключайтесь на российские речные круизы.

Очень правильное предложение. Зная,что Alex Shusterman ерунду не предложит, я б речной круиз у Алекса купила и наконец бы в полноценный российский круиз сходила.

Я продаю речные круизы, в т. ч. и по российским рекам. Но компании не российские, а иностранные для вас всех: Viking, Uniworld, Crystal, Avalon и пр. Они дорогие. А чтобы модераторы не сочли, что это сообщение не по теме и не удалили, для отмазки даю бонус 60 бутылок пива с покупкой круиза.

[georgkap]

Вы там так красиво жить стали, что я подумываю, не иммигрировать ли обратно.

Это переизбыток денег от отсутствия круизов заставляет ходить по ресторанам, думаю.

[Orungal]

Это переизбыток денег

Хорошо сказано, мечтательно так: "переизбыток денег..."