Вино хорошее и разное

[Hedgefoxy]

Newa, своего рецепта нет, покупаю в баночках иногда
Просто знаю, как лук уваривается на примере лукового супа

[FUGU99]

с тяпницей!

[Alexgl]

Нет! В Перекрестке вроде на сайте значится, а в наличии нет.

если б я там сам не видел, причем, регулярно, то и не говорил бы. На винные полки память почти профессиональная.
Что там на сайте - не знаю, не пользуюсь

Покупаю, естественно, когда акция.

[Alexgl]

Раздразнили сладкими винами

И заодно Паркера вспомним, раз уж речь. Не, не врет: 90, как есть 90.

Рислинг рейнский, но нетипичный - сладкий. Запах и самый первый вкус - бензол, все как учили, потом сладость и почти сразу резкая звенящая кислота цитрусовых, маракуйи. Очень необычные переходы. Послевкусие долгое, кислосладкое, лимон, личи(? )
Покупать в Перекрестках (дороже) или переферийном, но большом Магните, где он провалялся 3 года, и они скинули 50% ( если повезет, конечно)

[Margo]

Прошу прощения, что вмешалось в общество знатоков и любителей вина со своим дилетантством.

Не волнуйтесь, здесь за исключением 3-4 винных спецов, все такие
Так и что нам не пить вино? Вот здесь и советуемся.

[Stepan Stapanov]

Alexgl,
Порадовали описанием!
Поищу такую бутылочку

[Alexgl]

Alexgl,
Порадовали описанием!

Я практически не умею описывать - плохо раскладываю вкусы. Так и не смог понять, сладость чего в первом вкусе.
В основном критерий нравится или нет. Это нравится.

[Stepan Stapanov]

Запах и самый первый вкус - бензол, все как учили, потом сладость и почти сразу резкая звенящая кислота цитрусовых, маракуй

Мне всё понятно Прямо (если бы не пивной привкус во рту ) мог бы представить.
Хорошо описано, не скромничайте

[АлАр]

Я сюда захожу как хорошую книгу почитать.
Я вообще не могу никаких вкусов-ароматов понять,- ягоды там или еще что.
А иногда читаешь такое

Запах и самый первый вкус - бензол,

и в ступор впадаешь
А какой на вкус бензол?
Я бы на первом вкусе уже и выплюнул
Или у крепких - торф

[LaSer61]

Так и что нам не пить вино?

[Li]

Или у крепких - торф

Купите такой виски, узнаете, что такое торф на первом вкусе Как перегноя в рот набрать

[АлАр]

узнаете, что такое торф на первом вкусе Как перегноя в рот набрать

Каюсь,- ни торф ни перегной за 57 лет жизни в рот не доводилось набирать
Поэтому могу и не понять,- что за вкус такой
Правда почему-то мне кажется что он не из категории "божественная амброзия"
Вот как-то не складывается у меня с виски. Я все время чую паленую резину
Недавно, правда, с кока-колой бутылочку, принесенную товарищем за дружеской беседой осилили.
Без необходимости себя заставлять.
А вот чистый - пока не моё.

[Li]

Каюсь,- ни торф ни перегной за 57 лет жизни в рот не доводилось набирать

Вот мне тоже. Но с первого глотка поняла, что это ОНО!

[Stepan Stapanov]

Li,
В височной теме некоторое время назад уже вырисовался вывод, что это самый нежный напиток из торфяных

[Kuskow]

А вот чистый - пока не моё.

Вскопайте огород, ни пья ни капли. Затем, не моя руки, налейте виски в столовую ложку, засуньте в рот, закройте его, и только тогда опрокиньте ложку внутри полости рта. И почувствуете всё то, что чувствуют дегустаторы виски. Ничем запивать или закусывать не нужно. Вкус во рту будет постоянно меняться в течение 10-15 минут. Пустую ложку можно вынуть изо рта, облизывать её или нет - дело привычки.

[Li]

Вскопайте огород, ни пья ни капли.

соток 12. Разбросайте на всей площади огорода машины 3 перегноя...

Затем, не моя руки, налейте виски в столовую ложку, засуньте в рот, закройте его, и только тогда опрокиньте ложку внутри полости рта. И почувствуете всё то, что чувствуют дегустаторы виски. Ничем запивать или закусывать не нужно. Вкус во рту будет постоянно меняться в течение 10-15 минут. Пустую ложку можно вынуть изо рта, облизывать её или нет - дело привычки.

[Alexgl]

Про виски, есичо, есть своя специальная тема.

[Alexgl]

А какой на вкус бензол?
Я бы на первом вкусе уже и выплюнул

Естественно, не чистый бензол, а лишь вкусоароматические ноты в очень малых концентрациях.

Причем, если дешевые вина это красное или белое, вот именно так

никаких вкусов-ароматов понять,- ягоды там или еще что.

то чем дороже, тем явственней сортовые признаки. Ладно еще рислинг.
В бургундском пино нуаре должен быть скотный двор (надо пояснять?) В хорошем пинотаже он еще выраженней, но вершина, емнип, все же совиньон блан. Там чем больше "котиков", тем лучше вино. Котики - это кошачье ссанье, извините за бедность речи

[Newa]

скотный двор

кошачье ссанье

А я все думаю почему я к вину равнодушна теперь все становится на свои места

[LaSer61]

В бургундском пино нуаре должен быть скотный двор (надо пояснять?) В хорошем пинотаже он еще выраженней, но вершина, емнип, все же совиньон блан. Там чем больше "котиков", тем лучше вино. Котики - это кошачье ссанье, извините за бедность речи

Вот именно это было в грузинских винах начала 80-х. Особенно белых, типа Вазисубани. Как сейчас помню аромат вонючего козьего сыра.