Я бы поспорил. Не знаю как коньяк, не уверен. Но выдержка вина в закупоренной бутылке улучшает его свойства. Причем опытный человек, открыв вино, скажет сразу, эх не долежало, годика три еще бы.georgkap писал(а): ➡ Формально да, продолжается. Но никакого изменения в лучшую сторону вкусовых качеств не произойдёт.
Понятно, что именно бочки не добавится, но изменения происходят.