Вспоминая Францию
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14330
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14330
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14330
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
Re: Вспоминая Францию
В этом живописном квартале в одном из фахверковых домов находится музей Эльзаса, в котором можно узнать все о традициях, культуре и быте региона.
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14330
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14330
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14330
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14330
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14330
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14330
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
Re: Вспоминая Францию
Мы выбрали для обеда традиционный ресторан эльзасской кухни Lohkas. Это бывший дом кожевников или дубильщиков кожи, здание 1676 года.
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14330
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
Re: Вспоминая Францию
В меню на первой странице была дана расшифровка названия ресторана Lohkas. Кожевники для дубления кожи использовали кору дуба и каштаны, растительные остатки после дубления высушивали в формах из-под сыров и продавали для отопления страсбургских домов. Такой продукт назывался lohkas.
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14330
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
Re: Вспоминая Францию
Зал ресторана расположен ниже уровня улицы, здесь раньше был склад кожевников.
В зале слева есть старая зеленая фаянсовая печь, которая до сих пор отапливает помещение.
В зале слева есть старая зеленая фаянсовая печь, которая до сих пор отапливает помещение.
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14330
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
Re: Вспоминая Францию
В меню простые блюда: сосиска с чечевицей, петух в вине с клецками, не хватает еще рульки с квашеной капустой.
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14330
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
Re: Вспоминая Францию
ElenaMukhina, обожаю эльзасские бокалы!
Я себе их специально привезла, надо будет расчехлить как-нибудь
Я себе их специально привезла, надо будет расчехлить как-нибудь
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14330
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
Re: Вспоминая Францию
Hedgefoxy, а мы не привезли, жалеем (. Зато я там купила керамическую посудину, гратен в ней делаю.
Re: Вспоминая Францию
Это тоже здорово, вещь с воспоминанием и с активным использованиемElenaMukhina писал(а): ➡ керамическую посудину
Я еще хотела купить формочки для Kougelhopf-ов, они мне больно по душе пришлись.
Re: Вспоминая Францию
Я бы спать неделю не смогла.ElenaMukhina писал(а): ➡ Понравились мыши в народных костюмах
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14330
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14330
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
Re: Вспоминая Францию
Моя эльзасская посудина для гратенов/терринов, купленная в одном из магазинчиков на рю Мерсьер, которая идет от Соборной площади Страсбурга.ElenaMukhina писал(а): ➡я там купила керамическую посудину
Такая керамическая посуда продавалась и на рождественских рынках тоже. По форме овальные и круглые, с крышками и без, цвета в основном синие и красные, расписаны вручную, с сердечками и аистами - символами Эльзаса.
А какие на рю Мерсьер продавались скатерти с сюжетами эльзасской жизни
Похоже, самогонку гонят.
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14330
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
Re: Вспоминая Францию
Здесь на фото кексы Кугельхопфы на витрине булочной.Hedgefoxy писал(а): ➡ хотела купить формочки для Kougelhopf-ов
По легенде к кондитеру по фамилии Кугельхопф пожаловали волхвы из святой земли, он их приютил, накормил, и они в знак благодарности подарили ему чалму, форма которой вдохновила кондитера на выпечку этих кексов.