Юбилейный эногастротур по Краснодарскому краю в мае 2022 - онлайн

[ElenaMukhina]

Обнаружили интересное историческое здание с колоннами 1954 года постройки. Сейчас здесь ресторан. Не знаю, работает ли.

[ElenaMukhina]

Утренней прогулкой сегодня в целом остались довольны

[ElenaMukhina]

[ElenaMukhina]

Сегодня были в Гай-Кодзоре. В полном восторге. Экскурсия на два часа, но пробыли мы там не менее трёх с половиной.

Гай-Кодзор - армянский поселок. В переводе "ущелье армян". Жители - 80% армян. И вот в этом живописном месте в начале 2000х началась история винодельни.
Организовал все Эдуард Александров, с которым мы сегодня познакомились лично и даже имели индивидуальную получасовую беседу.

В 2018 в проект сделал большие инвестиции Роман Аркадьевич, что дало возможность построить собственную современную дизайнерскую винодельню.

Эдуард какое-то время в 90-х жил во Франции, там завел себе друзей-виноделов при том, что сам ни разу не винодел. Французы десять лет уговаривали его замутить винодельческий бизнес в России. Уговорили при условии, что они здесь все организуют за бесплатно и будут его поддерживать до конца своих дней.

И до сих пор здесь виноделы - два француза Ален Дюга и Ноэль Рабо, им оплачивают перелеты, проживание, питание, но работают они бесплатно. Сейчас им уже по 78 лет. Но есть подмога - молодой француз Давид, парню 35 лет. Сам из Сен-Тропе. У его матери виноградники в Провансе, 120 тыс бутылок в год, из них 100 тыс розе. Мальчик так поднаторел над розе, что здесь делает такое розе, которое занимает первые места на конкурсах в Каннах. Этот работает за зарплату . Французы сейчас все живут во Франции. Осенью обычно прилетают.

Я помню, мы пили их розе в одном из ресторанов в прошлом году на Роза Хуторе, там на этикетке - велосипед. Прекрасное вино. В магазинах его нет. В магазинах вообще мало их вин (с желтыми этикетками бывают), но в основном все по ресторанам. В Москве единственный дистрибьютер - Виником. Я даже такого не знаю

Это здание винодельни



Наверху - смотровая площадка.

[ElenaMukhina]

Вид оттуда

Велосипед с этикеток



Круглая водная гладь - это бассейн, который так и называется "водная гладь"

[ElenaMukhina]

Территория с ландшафтным дизайном.

[ElenaMukhina]

[ElenaMukhina]

[ElenaMukhina]

Здесь безумно красиво

[ElenaMukhina]

Очень много бабочек

[ElenaMukhina]

Во внутреннем дворе растет символ винодельни - красный клён. Осенью он становится багряным.



Все бочковое вино (только красное, белое они в бочках не выдерживают) у них выпускается под маркой Red Klёn.

[ElenaMukhina]

Этикетки. Там, где изображены виноградники - вино из резервуаров; там, где здание винодельни  - вино бочковое.



Два француза: Ноэль и Давид

[ElenaMukhina]

На производство мы не ходили, здание производства немного в стороне от этого места. Здесь только розлив и упаковка, ну и бочковая выдержка. На цех розлива и упаковки можно было посмотреть только через стекло.



Дегустационный зал очень аскетичный, но с панорамой на ландшафт

[ElenaMukhina]

Дегустировали 5 вин.
- Вионье
- Терруар Блан - ассамбляж семильон, вионье и руссан
- Розе Элеганс (новое 2021г), там два вида винограда: сира и гренаш. В том розе, что с велосипедом, который в Каннах победил, к этим сортам ещё добавлен сенсо.
- красный бленд мурведр и сира
- сладкий мускат

Все вина хорошие, особенно белые и розе. Розе - во вкусе клубника. Вионье понравился, намного лучше вионье от Бюрнье, не такой дерзкий. Вообще их белые и розе очень похоже на вина Кот дю Рон и Прованса - лёгкие и питкие.



Посреди дегустации пришел хозяин. Сам много и интересно рассказывал про вино

[ElenaMukhina]

Потом,как обычно, магазин. Цены не задраны совершенно. В магазине было все, кроме шардоне, пино нуар и сладкого семильона. Пока не успели раскупить. Мы, хоть и не хотели нагружать себя, купили розе, сухой мускат и мальбек. В магазине мы их точно нигде не купим.



Даже не все рестораны удостаиваются чести приобрести их вино. Выпускают порядка 230-270 тыс.бутылок в год, некоторые сорта совсем ограниченно. В декабре идёт распределение по ресторанам, кто не успел, тот опоздал. Это как с записью на экскурсию.



После магазина подошли к Эдуарду поблагодарить за то, что внес нас в лист ожидания, я с ним лично переписывалась. Листы ожидания у них не практикуются, мы были исключением. И проговорили с ним ещё с полчаса тет а тет. Благо, после десятидневного вуаяжа по винодельням, было чем поддержать беседу, в теме уже

А ещё нам подарили по букетику лаванды

[ElenaMukhina]

Вчера вечером опять ужинали в "Мацони". Любим мы грузинскую кухню. И почему-то в Анапе больше хочется мясных блюд, чем морепродуктов.

[ElenaMukhina]

Их меню

[ElenaMukhina]

В меню написано, что блюда на мангале они готовят на лозе с винодельни Гай-Кодзора.

[ElenaMukhina]

Кроме грузинских вин, здесь есть шардоне, мерло и шираз Гай-Кодзора. Как бутылками, так и по бокалам. В прошлый раз мы брали шираз, сейчас взяли мерло. Шираз получше был. Но мерло к шашлыку тоже неплохо пошло.



Мы приехали в Мацони сразу после Гай-Кодзора с пакетом с бутылками вина. Официант говорит: а чего так мало взяли? Народ оттуда ящиками вино везёт.

[ElenaMukhina]

Традиционный грузинский салат



Долма