Узбекская сакура - Большое путешествие по Узбекистану в марте 2023

[Sveta_S]

В Ташкенте был самый жирный, не понравился вообще, плохо даже было желудку от масла.

Вот этого и боюсь после ограничения в питании жиров.
Можно взять какую-нибудь детскую порцию, чтобы только попробовать?
Мясо в виде шашлыка? Из каких сортов?
Можно ли найти что-то легкое, диетическое?

Извиняюсь, но вопросов будет много

Мы были Самарканд, Бухара в НГ каникулы. Тоже боялась что не смогу есть мясо, т.к. в декабре болела ковидом и на мясо смотреть не могла. Но по факту ели каждый день шашлык из баранины и говядины, рёбрышки, лагман, и салат из свежих овощей. Все очень вкусно и без последствий, у меня есть проблемы с жкт, но я без мезима обошлась)) порции шашлыка можно заказать и небольшие. Плов ели в Самарканде и в Бухаре. В Самарканде брали 1 порцию плова на 2х и всё не смогли доесть))) Что интересно везде был плов с говядиной, вкусно было , плов не жирный. Но мне больше нравились шашлыки

[ElenaMukhina]

могу определиться с гардеробом

Постарайтесь взять и теплые вещи, и лёгкие. Хотя, возможно, сейчас вечерами будет теплее.
Если выходит солнце, то жарко. Если солнца нет и ветер, то холодно.
Мы утром выходили в ветровках или толстовках и шарфах.  Днём, когда выходило солнце, ветровки убирали. Вечером надевали теплые куртки.

Можно взять какую-нибудь детскую порцию, чтобы только попробовать?
Мясо в виде шашлыка? Из каких сортов?
Можно ли найти что-то легкое, диетическое?

В некоторых пловных можно взять 0.7 порции. Мы вообще брали такую на троих, только попробовать, поскольку не любители.
После того, как в самом начале в Ташкенте наелись жирного плова, а взяли тогда два разных вида на троих, потом всегда просили все нежирное.
Даже салат огурцы-помидоры просили не поливать маслом или совсем чуть-чуть. И без лука.
Шашлыки у них из говядины и баранины, также из молотого мяса, то есть люля. Есть рулетиками, есть в перемешку с жирком, но он растворится на мангале и мясо будет сочнее. Но можно самим заранее выбрать мясо, какое понравится, оно лежит сырое на шампурах. Шампуры обычно небольшие.


Овощи на мангале брали, тоже просили без масла.
Супы (лагман, шурпу) тоже просили без жира наливать.
Я даже картофельное пюре как-то себе заказывала, хотя его в меню не было.
Нормально все с этим.

Извиняюсь, но вопросов будет много

Задавайте

[ElenaMukhina]

Внутренний дворик в Самарканде прекрасен! Но меня бы такой спровоцировал на поменьше бегать по городу, а сидеть там; вас, я думаю, так легко с пути не сбить.

Мы там сидели вечерами. С коньячком . Грелись

[ElenaMukhina]

Ну, поехали...

07.03.2023. День первый. Перелет. Ташкент.

7 утра. Шереметьево C, бизнес-зал "Шагал". Двойной брют и традиционные утренние шереметьевские сосиски.



Самолёт в Ташкент почти полный. Летят в основном русские. На обратном пути из Ургенча, наоборот, летели одни узбеки. Но до обратного перелета нам ещё 15 дней по всему Узбекистану колесить.

[ElenaMukhina]

На паспортном контроле в Ташкенте паспортист:
- Салям алейкум! Первый раз в Узбекистане?
Я задумчиво:
- Ну как Вам сказать... Была давно, ещё в 80-х в Ургенче.
- Ну, значит, первый! - и штамп в паспорт.
- Рахмат!

Салям алейкум, Узбекистан!

В Ташкенте теплынь, все цветет. 7 марта.

[ElenaMukhina]

Прибыли в отель.

Ateca Hotel Suites.
Новый, в тихом месте.



Приятный лобби, материалы качественные, дорогие. Дерево, кожа.

[ElenaMukhina]

У нас был не сьют, обычный стандарт. но номер просторный. Кроватки удобные, подушечки тоже.



Небольшой балкон. 5 этаж. Свежий воздух.



Ванная комната просторная. Все блестит, сверкает. Чисто. И золотой телефон на стене

[ElenaMukhina]

В отеле имеется свой ресторан Fringale европейской и узбекской кухни , а также бар. Есть столики на улице.



Завтраки отличные. Все есть. Хотя нет, не все. Салмона не было.

[ElenaMukhina]

Отдельный столик с узбекскими сладостями и сухофруктами к чаю.

[ElenaMukhina]

Отель очень понравился. Никуда не хотелось из него уходить. Разобрав три наших чемодана, решили отдохнуть в отеле, дождаться Наташу (она прилетала позже), а потом уже отправиться вместе на ужин.



Хотя в планах у нас сначала было совсем другое. В наши дни в Ташкенте в Большом театре им.Алишера Навои проходил фестиваль балета. Очень хотелось попасть туда именно 8 марта, культурно, так сказать, отметить праздник. Билеты на сайте были, но карты наши не работают и Юнионпей к оплате не принимают. Поэтому было решено, если останутся билеты к нашему приезду, то сгоняем после самолёта к Опере в кассу. Ещё утром перед вылетом несколько мест оставалось, но по прилёту, зайдя на сайт, увидели, что раскуплено все. Ну что ж, значит, не судьба посетить здание Ташкентской Оперы, которую проектировал Щусев. В другой раз...

[ElenaMukhina]

К вечеру приехала Наташа, и мы дружно на такси отправились в центр ужинать и отмечать встречу друг с другом и с Узбекистаном.

Выбрали ресторан Navvat. Он находится в самом центре, во дворе здания ТЦ Пойтахт. Неплохой ресторанчик в национальном стиле



С улицы проход во двор ресторана через длинный коридор

[ElenaMukhina]

Можно было сесть на улице, но мы предпочли устроиться внутри, так как к вечеру значительно похолодало.

[ElenaMukhina]

Название ресторана Navvat - это такой узбекский кристаллизованный сахар, который готовится из сахарного сиропа и виноградного сока с добавлением пряностей. Он продается и в магазине, и на рынке, и даже был на завтраке в отеле.

[ElenaMukhina]

Открыв карту вин, глаза вылезли из орбит. Местного вина не было, а импортное совсем не выдающееся стоило от 60$ за бутылку.
Спросили официанта, есть ли местное вино. Нашел одну бутылку, типа премиум, за 350000 сум (31$). Каберне совиньон, специально для их ресторана разлито. Уверял, что самое лучшее вино. Дрянь оказалось. Ещё и с осадком.

[ElenaMukhina]

Еда, в отличие от вина, нам понравилась. Очень вкусный салат "Ташкент" с редькой и мясом.



Манты с мясом и с тыквой. Тыква сладкая. Тыквенные манты получились, как десерт.



Ещё взяли овощной свежий салат и три шампура шашлыков. Все понравилось. Мясо мягкое.

Стоимость вина заняла больше половины суммы чека. Это уже был первый звоночек к будущим заказам узбекской водки в ресторанах

В чек ещё включили 20% сбор за обслуживание. Официант сказал, до 18.00 не включают.



Пока сидели, подходит к нам какой-то пацан и, кашляя, говорит: "Надо калян?"
- Чего??
Оказалось, кальян предлагал.
Иди уже, кашляй в другом месте...Калян...

[ElenaMukhina]

Судя по карте, Оперный театр, куда мы планировали сходить, от ресторана буквально в 200 метрах, также рядом сквер Амира Тимура и музей Тимуридов. Но гулять нам не хотелось, темно очень было и похолодало к вечеру ощутимо. Выпитое вино особо не грело, поехали в наш отель греться коньяком, накануне подаренным грузинами. Было мудро его взять с собой в Узбекистан. Правда, предназначался он для нашего обогрева в юртовом лагере, но прикончен был задолго до этого.



Сели на улице. Официант любезно принес нам рюмки из бара. Аэрофлотовские шоколадки и яблочко дополнили натюрморт.

Потом отправили Наташку в ее отель на такси, хотя там пешком метров 700 по прямой по улице Тафаккур, но идти неудобно, нет пешеходного тротуара, только проезжая часть, но улица красивая, с дорогими особняками.
Напротив Наташиного отеля Bobur находилось посольство Малайзии, где по утрам орали петухи, как в деревне

Кстати, ташкентцы любят летать на отдых в Малайзию. У них прямые перелёты в Куала-Лумпур.

[ElenaMukhina]

08.03.2023 ср. День второй. Ташкент

День 8 марта предполагался быть солнечным праздничным днём.
Но в Ташкенте, как говорят, по закону подлости в этот день всегда идёт дождь.
Вот и наш день 8 марта в Ташкенте не оказался исключением.
С утра моросило.

Вызвали такси и поехали на север Ташкента в старый город. Да, в Ташкенте центр - это новый город. А старый город находится в отдалении.

Едем в архитектурный комплекс Хазрати Имам, который в народе называют Хаст-Имам и у которого тысячелетняя история.



В конце X века здесь был похоронен ученый иммам (проповедник) Каффаль Шаши, почитаемый мусульманами, как святой. В XIV веке по приказу Амира Тимура (Тамерлана) над могилой построили гробницу, а позже в XVI веке при правлении династии Шейбанидов воздвели мавзолей с бирюзовым куполом. В то же время здесь появились медресе и мечети.

[ElenaMukhina]

Платки надели, собираемся в мечеть зайти

[ElenaMukhina]

Это новое здание мечети возвели уже в 2007 году на месте старой, но в стиле XVI века

[ElenaMukhina]

За мечетью - огромная площадь, где в мусульманские праздники могут поместиться 20 тыс. человек. В конце площади видно медресе Барак-Хана, XVI век, сейчас там торговые ряды. А слева находится небольшое медресе под названием Муи-Муборак, где хранится главная святыня узбеков- древнейший в мире коран Усмана VII века.



Халиф Усман, зять пророка Мухаммеда, был первым, кто записал тексты Корана на бумагу, вернее, на листы из оленьей кожи. Всего было шесть экземпляров первого рукописного Корана. Пять вариантов Усман разослал в разные города халифата. Шестой оставил себе. Согласно многим источникам именно этот экземпляр, который является самым полным, привез в Самарканд Амир Тимур (Тамерлан) в XIV веке, и долгие годы он хранился там в одном из медресе. После завоевания Средней Азии царской Россией в XIX веке Коран попал в Санкт-Петербург, с него снимают 50 копий. В 1917 году священную книгу передают уфимским татарам. В 1924 году Коран возвращается в Ташкент.
Оригинальность Корана Усмана подтверждена сертификатом ЮНЕСКО.

Вход в медресе, где хранится реликвия - 40000 сум.

Фотографировать внутри нельзя, даже на телефон.

Там священная книга огромных размеров лежит за стеклом. В отдельной комнате находятся книги Корана, подаренные высокопоставленными людьми других государств.