Здесь ярки дни и ночи тёмны: о январской Сицилии с пристрастием

[Катя Мур]

Сначала Рыбный рынок.

[Катя Мур]

Затем идут красочные и яркие прилавки с овощами и фруктами.







А также лавочки с «санкционкой «.

[Катя Мур]

И зачем я позавтракала?
Совсем забыла, что самое популярное заведение в Сиракузах - это бутербродная!

Попав на рынок можно сразу отправляться к самому людному прилавку, без сомнения это будет именно Caseificio Border, так как  место это пользуется большой популярностью не только у туристов , но и у местных жителей.

Здесь знаменитый Андреа делает знаменитые бутерброды!
Как, вы не знаете Андреа Бордери?!
Да ладно?!
Если сказать итальянцу, что за бутербродом люди готовы стоять в очереди час с лишним, он вам не поверит.
Но если сказать, что это бутерброды от Андреа Бордери...

Ресторанчик с бутербродами от Андреа:

Via Emmanuele de Benedictis, 6, 96100 Siracusa SR, Италия

Один панини стоит 5 евро, но его хватит и на двоих. Главный минус это огромная очередь, в которой можно простоять 20-40 минут, но это в час пик.
Утром народу не было, можно было бы вполне попробовать эксклюзив, но есть совсем не хотелось.

[Катя Мур]

Процесс приготовления - это симфония!

Сначала Андреа разрезает хлеб на две половины, из верхней части убирает немного мякиша.
На нижнюю кладет вяленые помидорки в оливковом масле с каперсами.

Потом мелко рубит несколько видов салатных листьев с сыром провола, эту смесь кладет на хлеб, и сбрызгивает лимонным соком.
Потом сверху кладет нарезанные кубиками свежие помидоры.

Поверх зелени и помидоров он рвет руками свежайшую моцареллу, которая лежит на все этом великолепии белыми снежными хлопьями.



(Фото из интернета).

Потом берет оливки, кладет на них плашмя нож и бьет по нему ладонью, сплющивая - так легче доставать косточки.

Оливки ложатся на моцареллу.

Дальше наступают различия.

Вы можете выбрать, какое мясо добавить в бутерброд: вареную колбасу мортаделла, или вареную ветчину, или салями, или сыровяленую ветчину, словом, масса вариантов.

Помощник выносит Андреа выбранный вариант, нарезанный тончайшими ломтиками и уложенный на лист бумаги.



На мясную нарезку он раскладывает крупными кусками рикотту с травами, рикотту с трюферем, пекорино с черным перцем.
Потом сворачивает это все рулетом с помощью бумаги, как роллы, и укладывает на предыдущие ингредиенты.

Наконец, сверху это великолепие накрывается второй половинкой хлеба, разрезается пополам поперек, каждая половинка заворачивается в бумагу укладывается в пакет - и можно идти к кассу.
Перед поездкой смотрела видео этого действа на ютубе, завораживающее зрелище. Главное - не смотреть голодным

Когда я посетила лавку Бордери, самого маэстро не было, только его помощники, но процесс приготовления был практически тем же. Даже наблюдать приятно.

[Olga&]

Процесс приготовления - это симфония!

Это читать можно только на сытый желудок
Катя ну и сила воли у тебя!
Я бы взяла бутерброд с собой в поезд

[Катя Мур]

То утро в Сиракузах выдалось очень теплым, да и днем обещали до 20 градусов и солнечно.
Уже хотела занести курточку в отель и поехать в Модику в одной кофточке… Как хорошо, что я этого не сделала!

До поезда еще оставалось время и я с удовольствием гуляла.

[Катя Мур]

Я бы взяла бутерброд с собой в поезд

Не хотелось тащить с собой, тем более я знала, что в Модике есть свои гастрономические штучки

[Катя Мур]

Билет туда и обратно купила на вокзале, в кассе. Цену уже не помню.

Когда увидела поезд, который меня дожидался, аж вздрогнула от неожиданности.
И это еще едет?







Но какой в поезде был проводник! Мечта любой женщины!
Сицилийский денди, одет « с иголочки», с модным парфюмом, с аккуратной стрижкой.
И держался так, как будто он не проводник заштатного транспортного средства из прошлого века, а пилот межгалактического корабля

[Olga&]

Но какой в поезде был проводник! Мечта любой женщины!

А фото будет? Заинтриговала

[Катя Мур]

А фото будет? Заинтриговала

Не могу делать фото лоб в лоб , стесняюсь.
Но я млела, когда у меня билет проверяли

[Катя Мур]

Путь до Модики совсем не утомительный, за окном красивые пейзажи, домики, попадаются даже поместья.
Одно особенно понравилось, опять вспомнился фильм «Леопард»
Фото на ходу сделать не успела.
По этой дороге больше попадались лимонные плантации почему-то…вместо оранжевых комочек бесконечное мелькание желтых

Вокзал Модики представляет собой не слишком большое здание, вокруг которой красуются руины каких-то ремонтных мастерских.
По крайней мере, так эти привокзальные депо выглядят. И на фоне этого…возвышается как гимн современной инженерии мост Гуэрриери (Ponte Guerrieri).
Когда вышла из поезда, то мост был за мной и против движения, но когда во время движения в старый город повернулась и увидела ЭТО, то вскрикнула АХ от удивления.
Может же быть инженерное сооружение так прекрасно!







Вообщем, Модика покорила сразу, в первые минуты!
Несмотря на накрапывающий дождик и довольно таки ощутимую прохладу. Пришлось из сумки доставать куртку, зонта у меня вообще не было.
Сейчас думаю, если бы Модика одарила меня ко всему остальному еще теплой и солнечной погодой…, я бы в ней осталась на ночь

[Катя Мур]

От вокзала до старого города идти совсем недолго, минут 10.
Прошу прощения за пикантную подробность, но первый раз в Сицилии встретился общественный туалет.
Платный, 50 центов.

Чтобы скрыться от противного дождика, захожу в первую же открытую церковь.
Конечно же, барокко!

[Катя Мур]

Интересное решение - что-то типа художественного салона в клуатре церкви.

[Катя Мур]

Церковь Санта-Мария-ди-Бетлем.
Выстроена у подножия холма, на котором высился некогда замок графов Модики (ими последовательно были члены семейств Кьярамонте, Кабрера и Энрикес-де-Кабрера), а посему пользовалась высочайшим покровительством.





В своем нынешнем виде церковь построена после катастрофы 1693 года, фасад завершен только в 1821 году, а в интерьере можно изучать архитектурные течения 18-19 веков.
В церкви сохранилась фамильная капелла Кабрера (1471-1520 годы, поздняя сицилийская готика - стиль кьярамонтано).
К сожалению, церковь была закрыта.
Конечно, слишком позднее время для поезда, в Модику я приехала после 12 часов
Думаю, такое время рассчитано на туристов, прибывающих в Сиракузы из Катании, а потом уже отправляющихся дальше.

[Катя Мур]

Двигаюсь по главной улице Модики, Корсо Умберто.

Отмечу сразу, что Модика находится на Южном склоне Иблейских гор и делится на две части — Модика Альта (Верхняя), расположенная на горных террасах и Модика Басса (Нижняя) — на равнине, где протекали две реки, которые сейчас упрятаны под землю, а сверху как раз и проложена улица Корсо Умберто.

По дороге, несмотря на дождь, любуюсь годком.
Он отличается от ранее осмотренных и очень мне нравится! Вот еще солнышка и более ярких красок…

[Катя Мур]

Сан-Пьетро, дуомо "нижнего" города.

Первое письменное упоминание о Сан-Пьетро принадлежит епископу Сиракуз в 1396 году; очевидно, что к этому моменту храм уже существовал.

В 1597 году Климент 8 возвел Сан-Пьетро в ранг коллегиальной церкви , а в 1797 году по королевскому указу Сан-Пьетро стал chiesa madre (главной церковью) Модики - такой же почетный титул носит и Сан-Джорджо.

Так получилось, что в маленькой Модике имеются две соперничающих главных церкви: сан-Джорджо "вверху" и Сан-Пьетро "внизу".

В своем нынешнем виде Сан-Пьетро построена после землетрясения 1693 года.

В отличие от Сан-Джорджо, имена строителей Сан-Пьетро известны: их звали Розарио Боскарино из Модики и Марио Спада из Рагузы.
Внешне Сан-Пьетро выглядит гораздо скромнее своего соперника на горе: всего-то двухъярусный фасад, а вертикальное деление фасада осуществляется не колоннами, а пилястрами.







Относительную строгость фасада искупает роскошная широкая лестница, ведущая к храму.

К сожалению, архитекторы не озаботились задачей устроить перед церковью достойную площадь, и здания, стоящие на противоположной стороне корсо Умберто, не дают возможности показать лестницу во всю ее ширь.

Еще одно сожаление - церковь закрыта
Ох, поздно я приехала в город

[Катя Мур]

12 статуй - это 12 апостолов ( пересчитала ).

[Катя Мур]

Потихоньку поднимаюсь в верхний город, не забывая осматривать окрестности.

















Почти под каждой аркой прятались какие-то заведения, галереи-переходы и прочие манящие мелочи, ради которых и кружишь вечно по улицам.

[Катя Мур]

Сначала я предполагала, что разделение города на верхний и нижний весьма условно.

Но раз есть два кафедральных собора, значит, это разделение некогда носило более глобальный характер.

И еще один немаловажный момент.
Сейчас Модика - тихий провинциальный город.
А некогда это была столица графства, чьи владельцы все время пытались обрести независимость и весьма активно спорили с королями Сицилии, ее захватчиками и так далее.
Собственно, эти сепаратистские настроения прекратились лишь в начале 19 века, когда Италия окончательно объединилась и последние графства перестали существовать как класс.

[Катя Мур]

Кафедральный собор святого Георгия (Duomo di San Giorgio) находится на одноименной улице.

Он был виден издалека.
Как кусок скалы он возвышался над соседними домами.

Но оказалось, что идти еще минут пятнадцать , петляя по улочкам.

И только вблизи стало понятно, что это громадина

Изящная, утонченная, но махина, которая устремилась ввысь.
Особенно сильно впечатление он бы производил, если бы я подошлиа к нему снизу.
А так пришлось чуть спуститься по лестнице, уходящей от входа, чтобы оценить его масштабы.