Батуми (Batumi), Грузия - круизная стоянка в порту, как проехать в Кутаиси, Тбилиси, что посмотреть

[Yury-Shef]

В июле количество поездов между Тбилиси и Батуми будет увеличенно

Желающих попутешествовать между двумя самими крупными городами Грузии стало настолько много, что Грузинские железные дороги решили запустить два новых рейса.

Новые поезда будут курсировать с 5 по 31 июля по расписанию:
Из Тбилиси в Батуми
6:30-11:38
00:30-5:38
Из Батуми в Тбилиси
14:20-19:28
00:40-5:41

Также дополнительный поезд пустят 4 и 5 июля для желающих посетить матч по регби между Грузии и Фиджи. Он отправится из Тбилиси в 8:40 и приедет в Батуми в 14:43, а обратно поедет в 00:01 и прибудет в столицу в 05:05.

Сайт / Телеграм / Инстаграм / YouTube

[Yury-Shef]

Одни из самых красивых озёр во всей Грузии находят в регионе Хевсурети - Абуделаурские озёра.
Их три: Белое, Голубое и Зеленое. Представляют собой три высокогорных озера, которые разбросаны на высотах от 2600 до 2800 метров от уровня моря. Лежат на линии треккингового маршрута Джута-Рошка, так что идущие по этому маршруту часто сюда заворачивают. Путь сюда составит около 2.5 часов от Тбилиси, но надо на внедорожнике и еще 8-10 км пройти пешком.

Зеленое озеро - самое первое на маршруте. Оно же наименее тинтересное. Ничего особенно зелёного в нем нет, хотя из-за окружающих его лугов оно действительно кажется немного зеленым.
Голубое озеро считается самым эффектным из всех. Но чтобы пропитаться его эффектностью надо застать его при высокой воде в окружении цветущих рододендронов. Оно окружено обломками вулканических пород. Цвет воды действительно ярко-голубой, хотя и меняется от сезона к сезону.
Чтобы пройти от Голубого озера к Белому, надо около часа подниматься по тропе вверх, к чаухскому леднику. Вы поднимаетесь по безжизненным каменным осыпям, и в какой-то момент видите это жутковато-белое озеро. Здесь красиво, но слишком инфернально и аскетично.

Абуделаурским озерам свойственно несколько пересыхать к концу августа. Кроме того, самое интересное в этих местах- заросли рододендронов, они цветут в июле. Путь к озерам трудный, всё же это 2800 метров и серьезно. При плохой переносимости высоты тут могут начаться проблемы. Главная же опасность - погода. Внезапно может опуститься туман, или наползти облако, пойти холодный дождь или град. Причем это возможно в любое время года. Будьте готовы к худшему. Имейте при себе какой-нибудь свитер, куртку, хорошо бы еще дождевик или тент.

Пост сделан в рамках рубрики «Путешествуем по Грузии» от автора канала «Паша в Грузии и Тбилиси»

Сайт / Телеграм / Инстаграм / YouTube

[Yury-Shef]

Кавказская перевалочная железная дорога

Про этот мегапроект времен СССР почти не помнят и мало говорят. Хотя по масштабам он ничем не уступал БАМу, а в чем то даже превосходил. Давайте расскажу вам про КПЖД — Кавказскую перевалочную железную дорогу, и про то, где в Грузии можно найти ее следы.

Название говорит само за себя – железная дорога соединяла бы напрямую северные и южные склоны Кавказского хребта. Раньше можно было попасть с одной стороны на другую только по жд либо через Баку, либо через ветку вдоль моря. Загрузка была до придела и делали крюк более 1000 км!

Проект несколько раз начинали разрабатывать на бумаге и столько же раз замораживали. Причина – экстремальные природные условия и насыщенность искусственными сооружениями: тоннелями, виадуками, противообвальными галлереями. Всё это делало сторительство Транскавкасиони трудноосуществимым при имевшемся уровне развития строительной индустрии.

В 1984 году к проекту снова вернулись. На этот раз казалось, что всё получится: острая потребность никуда не делась, а строительные технологии шагнули вперед, чтобы прорубить тоннели почти любой длины через скальные массивы Кавказа.

В итоге был принят Архотский вариант, при котором дорога протяженностью 181 км пересекала горы через Архотский перевал и примыкала на севере – к Северо-Кавказской железной дороге в районе разъезда Долаково, а на юге – к станции ЗаГЭС западнее Тбилиси. Главный перевальный Архотский тоннель был бы длинной 23,3 км!

В 1987 году началась проходка этого тоннеля совместными усилиями Бамтоннельстроя и Тбилтоннельстроя. Она шла совсем недолго, причины всем нам известны.

На фото то, что напоминает о мегапроекте: стройплощадка и небольшие выробатки тоннелей находятся ТУТ.

Что еще почитать: нашел сканы из журнала «Техника молодежи» за 1986 год.

Спасибо, что дочитали, скоро расскажу об ещё одном мегапроекте, который был задуман при СССР, но его тоже не довели до конца. Спойлер: находится он в Сванетии.


.

.

[Yury-Shef]

Какие изображения вы можете встретить на грузинских банкнотах.
Недавно я рассказал о местных монетах (всем особенно понравился термин Борджгали), а сейчас поговорим о бумажных деньгах. Мы регулярно держим в руках купюры, но все ли из нас знают, кто на них изображен? Исправляем ситуацию!

лари. На лицевой стороне – портрет академика Джавахишвили и здание Тбилисского государственного университета, носящего его имя. На обратной стороне – работы великого примитивиста Пиросмани «Рыбак в красной рубашке» и «Кало. Гумно в грузинской деревне».

лари. На лицевой стороне – портрет поэта и общественного деятеля Церетели и фрагмент его стихотворения «Весна». На обратной стороне – фрагмент картины «Имерети – мать моя» художника Какабадзе.

лари. На лицевой стороне – портрет общественного деятеля Чавчавадзе и основанные им журнал «Вестник Грузии» и газета «Иверия». На обратной стороне – панорама Тбилиси и памятник царю-основателю города Вахтангу Горгасали.

лари. На лицевой стороне – портрет царицы Тамар из монастыря Бетания и пещерный монастырь Вардзия. На обратной стороне – изображение стрельца из манускрипта 13 века.

лари. На лицевой стороне – портрет поэта Руставели.
На обратной стороне – Тбилисский театр оперы и балета им. Палиашвили.

лари (серия 1995-2006 гг). Мне даже удавалось её подержать в руках в 2019 году. На лицевой стороне – портрет национального героя Грузии Чолокашвили, борца за независимую Грузию. Обратная сторона посвящена Абхазии (вид на Сухуми). Номинал банкнот продублирован на абхазском языке.

лари. Были отпечатаны в 1995 году в Великобритании, но так и не вошли в обращение. Теперь это нумизматическая редкость, которая есть только у коллекционеров. В 2011 Нацбанк Грузии выпустил ограниченную сувенирную серию банкнот. На лицевой стороне – портрет царя Давида IV Строителя, у которого в правой руке свиток, а в левой – модель Гелатского монастыря.На обратной стороне – надписи на древнегрузинском и болнисский крест на стенах Сиона, древнейшего храма на территории страны.

Сайт / Телеграм / Инстаграм / YouTube


.

.

.

.

,

[Yury-Shef]

🫲🫱 На прошедших аукционах не удалось продать бывшие советские санатории «Ркинигзели» и «Имерети» в Цхалтубо.
В рамках масштабного правительственного инвестиционного проекта «Новая жизнь Цхалтубо» - Минэкономики выставило бывшие курортные лечебницы «Ркинигзели» («Железнодорожник») и «Имерети», расположенные в Имерети, на электронный онлайн-аукцион еще 7 июня. Однако, как пояснили в Национальном агентство госимущества, причина отмены проста - в обоих случаях торги не состоялись из-за отсутствия заинтересованных покупкой лиц.

Известный как бывший санаторий «Железнодорожник» («Ркинигзели») занимает площадь 33 000 кв.м (здание и земельный участок) на улице Руставели №51. На аукционе он продавался за 5,135 млн лари (1,833 млн$)/ Согласно инвестиционным условиям, на территории должен быть построен гостиничный комплекс минимум на 120 номеров, для чего будет инвестировано не менее 9,2 млн лари (3,2 млн$). На электронный аукцион также выставлена площадь 41 150 кв.м рядом с улицей Чахрухадзе №6. Это земельный участок и расположенные на нем заброшенная постройка, известна как бывший санаторий «Имерети». Первоначальная стоимость санатория составила 3,124 млн лари (1,1 млн$)
По условиям приватизации на территории должна была быть развита гостиничная инфраструктура не менее чем на 80 номеров, для чего необходимо было инвестировать более 9,373 млн лари (3,3 млн$)

В рамках "концептуального плана по восстановлению и развитию Цхалтубо как уникального спа-курорта", в целях привлечения необходимых инвестиций Национальное агентство госимущества Минэкономики представило бизнес-сектору приватизационный пакет 14 бывших санаториев. Их стоимость составляет около 50 миллионов лари. На сегодняшний день уже приватизированы 4 из них: «Тбилиси», «Ушишроэба», «Цкалтубо» и «Самгурали». Общая стоимость проданных объектов составляет 16,265 млн лари (5,8 млн$).

Сайт / Телеграм / Инстаграм / YouTube

[Yury-Shef]

Если вы отдыхаете в Батуми, но мечтаете о свежем воздухе, пении птиц и завораживающих природных пейзажах, то предлагаем вам идею поездки. Отправляйтесь в маленькое село Мирвети, спрятанное в горах Аджарии!

Главная достопримечательность этого места – каскадный водопад Мирвети, ниспадающий с высоты около 30 метров. Мощные потоки воды, окруженные зеленью, создают атмосферу джунглей!

Но Мирвети – это не только водопад. По пути к нему вы прогуляетесь по деревне и познакомьтесь с бытом аджарских сельчан, увидите их прямо на огородах. А ещё сможете пройти по средневековому арочному мосту: кстати, возле него есть зона для пикника и отдыха прямо у реки.

Чистейший воздух, гостеприимные люди, нетронутая природа – всё это Мирвети. А если вы захотите увидеть больше, то по дороге можно заехать ещё в национальный парк Мачахела и остановиться у королевского водопада Махунцети: берите нашу идею маршрута на сайте.


,

.

[Yury-Shef]

Пожар на горе Мтацминда в Тбилиси удалось локализовать с помощью двух вертолётов.
В столице на фоне 36-градусной жары загорелся кустарник. Огонь распространялся недалеко от жилых домов и резиденции экс-премьера страны Иванишвили. Воду для тушения пожара приходится брать на территории тбилисского моря и Черепашьего озера. В данный момент огонь локализован.

Сайт / Телеграм / Инстаграм / YouTube





Во время вчерашнего пожара на склоне Мтацминды никто не пострадал

По сообщению Службы по чрезвычайным ситуациям, пожарные бригады немедленно приступили к тушению пожара после получения оповещения о возгорании травы и кустарника на горе.

Пожарные были мобилизованы со всех четырёх сторон возгорания, устранив опасность распространения огня и потушив его.

Из-за сложного рельефа к процессу тушения пришлось привлечь два вертолёта, которые набирали воду прямо на Черепашьем озере, спецтехнику и дроны.

Будьте внимательны и соблюдайте меры противопожарной безопасности.

Сайт / Телеграм / Инстаграм / YouTube

[Yury-Shef]

Фестиваль регионов Грузии в Тбилиси

В этом году фестиваль примет гостей из Имерети, Самегрело, Сванетии, Самцхе-Джавахетии, Гурии и Рачи, представив богатое и аутентичное наследие каждого региона через хореографические постановки, фольклор и гастрономические изыски.

Посетители смогут попробовать грузинские блюда, вино и продукты, а также приобрести традиционные поделки из разных уголков Грузии.

Программа фестиваля:

6 июля
13:00 — церемония открытия
14:00 — выступления детских, народных, хореографических ансамблей
15:30 — регион Самцхе-Джавахети
16:30 — регион Сванети

7 июля
12:00 — открытие фестиваля
14:00 — регион Рача
15:30 — регион Гурия
16:30 — регион Самегрело

Оба дня
12:00 до 20:00 — танцевальные и песенные выступления, маркеты, дегустации, мастер-классы и детская зона.

Подробнее о фестивале можно прочитать по ссылке.

6 и 7 июля с 12:00
🎟 Вход свободный
1 Sioni St

Сайт / Телеграм / Инстаграм / YouTube

[Yury-Shef]

Музыкальный фестиваль местных лейблов TRUST пройдёт в Тбилиси с 26 по 28 июля

Этот трёхдневный ивент является важным событием для грузинской сцены электронной музыки и демонстрирует её разнообразие, инновационность и творческий потенциал. Фестиваль стремится не только показать местные таланты, но и продвигать грузинские музыкальные лейблы на международной арене.
Будут представлены 12 выдающихся грузинских лейблов, каждый из которых имеет свою уникальную музыкальную концепцию и стиль.

🗓 26-28 июля 18:00-22:00
билеты от 60 лари
Ezo festival

Телеграм Афиша. Грузия

[Yury-Shef]

Тбилиси говорит

Ну и жаришка, фух 🫠

Холодное пиво нам в помощь, но главное не переусердствовать

Привокзальная площадь тогда и сейчас

[Yury-Shef]

Музей истории грузинской медицины: легендарная Медея, реконструкция аптеки Вардзии и экспонат, которому 15 миллионов лет (серьезно).
Продолжаю рассказывать о музеях Грузии. Сегодня отправимся изучать экспозицию на стыке археологии и медицины в прекрасно отреставрированном здании ХIХ века в районе проспекта Агмашенебели.

Два больших зала охватывают эпоху в несколько тысяч лет: здесь есть древние статуэтки, относящиеся к культу фертильности (осторожно, 18+)))), средневековые медицинские манускрипты, коллекция черепов, подвергнутых хирургическим операциям. Не пройдите мимо двух оригинальных (!) работ кисти Ладо Гудиашвили – они изображают колхидскую царевну Медею за приготовлением снадобья. Есть в экспозиции и кое-что по-настоящему доисторическое – отпечаток лапы амфициона («собакомедведя»), возраст которого насчитывает 15 миллионов лет!

Хороши и реконструкции – аптеки в пещерном городе Вардзия и обстановки кабинета врача середины ХХ века. Муляжи устройства человеческого тела и мозга, словно из музея современного искусства, сделаны во Франции и привезены в Тифлис во времена Грузинской Демократической Республики.

У каждого стенда есть кью-ар код, ведущий на ютуб, где выложены короткие описания на грузинском и английском. Если знаете языки, не игнорируйте – вполне может заменить экскурсовода.
Экспозицию на протяжении многих лет собирал профессор Михаил Шенгелия, чье имя сейчас и носит этот очень интересный музей.

Адрес: Тбилиси, ул. Узнадзе, 51
Время работы: вторник-воскресенье 11.00-18.00
Стоимость билета – 10 лари.

Сайт / Телеграм / Инстаграм / YouTube


.

[Yury-Shef]

Грузия — страна уникальная, даже по характерам каждого своего уголка.
В одном маленьком государстве бок о бок живут кахетинцы, имеретинцы, гурийцы, мегрелы, сваны и другие этнографические группы. И у каждого свой нрав, характер, традиции. При этом есть некие общие черты натуры, которые отличают их друг от друга. Может миф, стереотипы, а может чуток и правда. Не знаю, научно не доказано, но очень любопытно:

Кахетинцы — жители региона Кахети — народ трудолюбивый, душевный, гостеприимный, любящий вино. Ведь Кахети – родина виноделия и традиционного грузинского застолья. О кахетинцах говорят, что они добродушные, порой даже наивные, бесхитростные и честные. При этом прямолинейные и обладают отменным чувством юмора. Куда далеко ходить: помните старика из фильма Резо Чхеидзе «Отец солдата» Георгия Махарашвили? Вот, это чистый кахетинец. Кахетинцы называют себя კახელი (кахэли). Исторически культура и менталитет кахетинцев подвергались заимствованиям разных этнических меньшиств — армян, осетин, дагестанцев, азербайджанцев, чеченцев-кистинцев.

Мегрелы — народ деловой, предприимчивый, самолюбивый, амбициозный, смелый. Кореное население исторической области Самегрело (Менгрелия), они говорят на мегрельском языке и населяют регион Самегрело-Земо Сванети, а также живут в Абхазии (Гальский и Ткварчельский районы) и столице Грузии — Тбилиси. Кроме того, проживают в составе грузинских диаспор в США, странах Европы. Как и многие кавказцы, мегрелы уважают законы предков, стараясь их придерживаться и передавая в устной форме из поколения в поколение. Многие приписывают мегрелам упорство и мятежный дух. «Они имеют воистину прозорливый и острый ум, доброжелательны, воспитаны, солидны и теплосердечны, но в то же время они горделивы, злы, жестоки, неумолимы и наглы...» - писал французский путешественник Жан Шарден.

Гурийцы — довольно эмоциональные и импульсивные люди. Историк Вахушти Багратиони так описывал гурийцев: «Для жизни гурийцы строят дома из досок, именуемые одой... Одеваются гурийцы в чоху и на голове носят чалму; гуриец крайне быстр в речи, в движениях, в деле, любит прямолинейность, быстро злятся, но быстро успокаиваются. Гурийцы умны, быстры и любят образование».

Имеретинцы — одна из самых крупных этнографических групп грузин, население области Имерети в Западной Грузии. Тоже быстрые и темпераментные люди. Этнопсихологически имеретинцы считаются очень вежливым народом, остерегающимся говорить неприятные вещи собеседнику. Доброжелательность и гостеприимство в их характере.

Сваны – гордые, мужественные и свободолюбивые. А еще сванов принято считать народом суровым, колоритным и крайне самобытным. Сваны исторически проживают в Местийском муниципалитете края Самегрело и Земо-Сванети и Лентехском муниципалитете края Рача-Лечхуми и Квемо Сванети. Говорят на сванском, но и, конечно, владеют грузинским языком. Издавна славились своей статностью и храбростью. Древнегреческий географ и историк Страбон писал: «Сваны могущественный народ и, я думаю, самый храбрый и отважный вообще на свете». У сванов никогда не было крепостного права, и дворянство носило условный характер.

Аджарцы — это отдельная история. Аджарцы — этнографическая группа грузин, со смешанным православным (75%) и мусульманским (25%) вероисповеданием. Они говорят на аджарском диалекте и говоре грузинского языка. Одной из самых главных традиций аджарцев считается тепло и гостеприимство. Гостя в Аджарии всегда приглашают к богатому столу, где угощают традиционными аджарскими блюдами.

Рачинцев, проживающих в исторической области Рача (Амбролаурский и Онский районы региона Рача-Лечхуми), называют самодостаточным народом, хотя и немного медлительным. Зато у рачинцев есть уникальный народный танец «Рачули», пение рачинцев отличается своеобразной скороговоркой. Советую посмотреть про них фильм "Самые быстрые", где хорошо раскрываются характеры и эмоции рачинцев.

Сайт / Телеграм / Инстаграм / YouTube

[Yury-Shef]

Авиакомпания Red Wings приступила сегодня к полетам между Уфой и грузинским черноморским курортом Батуми

Рейсы по данному маршруту перевозчик будет выполнять один раз в неделю, по четвергам.

Стало чуть дешевле: от 12 650 рублей OW.

C 07 июля Red Wings должен полететь в тот же Батуми из Казани, а с 09 июля – из Екатеринбурга.

Частное жилье, гостевые дома, гостиницы Батуми представлены здесь.

@tripfarearea_RU - Подпишись!

[Yury-Shef]

Мэрия столицы полностью обновит вагоны в тбилисском метро

Муниципалитет планирует закупить 97 современных вагонов. Об этом на заседании сообщил Каха Каладзе.

Проект планируют реализовать до 2030 года. Мэрия поэтапно поставит 22 поезда — 13 с четырьмя вагонами и 9 с пятью. Ориентировочный бюджет составит примерно 200 млн евро.

С учетом возросшего пассажиропотока по линии «Ахметели-Варкетили» будут курсировать пятивагонные поезда. Это первый этап ремонта вагонов метро. Проект будет продолжаться до тех пор, пока старые вагоны не будут полностью отремонтированы. Сейчас у нас 192 вагона метро
— заявил Каха Каладзе.

Также в столице продолжают ремонтировать зал метро «Варкетили». Работы на станции завершатся к концу 2024 года, до этого ожидалось, что метро отремонтируют к концу лета.

Сайт / Телеграм / Инстаграм / YouTube

[Yury-Shef]

10-й Фестиваль Барочной музыки

Фестиваль с лучшими мировыми исполнителями. Мероприятие с 2012 года устраивает «Грузинская симфониетта» — обладатель старинных музыкальных инструментов.

Венецианское барокко
Всемирно известный венецианский виолончелист-виртуоз Давиде Амадио вместе с «Грузинской симфониеттой» откроет юбилейный фестиваль.
1 ноября 19:30
🎟 Билеты от 20 лари по ссылке

Французское барокко
Фееричный и утонченный концерт французской музыки барокко: произведения Жан-Филиппа Рамо, Франсуа Куперена и Жозеф-Николы-Панкрас Руайе для клавесина.
9 ноября 19:30
🎟 Билеты от 20 лари по ссылке

Rustaveli Theatre

Сайт / Телеграм / Инстаграм / YouTube


.

[Yury-Shef]

В Батуми во время падения с парашюта погибла туристка.
По информации МВД, инцидент с супружеской парой случился из-за сильного ветра. Женщина погибла на месте, мужчина в тяжелом состоянии находится в больнице. Супруги являются иностранными гражданами. Возбуждено уголовное дело.

Эта новость написана не только ради констатации трагического факта, но и с целью предупредить вас подумать, находясь во время отдыха на Черноморском побережье Грузии. К сожалению, стоит признать (и это часто замалчивается), что уровень сервиса и услуг в Аджарии иногда отстаёт от высоких цен. Это не значит, что там всё плохо, совершенно нет, иначе бы туда не ехали сотни тысяч отдыхающих, но фактор риска присутствует. Приведу лишь несколько фактов:
март 2023: на набережной сильным ветром перевернуло надувной батут, в результате чего один ребенок погиб и ещё один госпитализирован
март 2023: лишь чудом, не оборвались кабинки на канатной дороге, которые сильно раскачивались из-за ветра, пострадали несколько человек
с июль 2023: подросток не умел плавать, но был без спасательного жилета допущен на водный аттракцион "банан", с которого упал на повороте и утонул

Мне периодически пишут и я вижу жалобы в чатах, что пользователи водных мотоциклов катаются практически по головам купающихся и лишь чудом до сих пор обошлось без трагедий. Неизвестно, когда и как проверялись аттракционы и развлечения на набережных Батуми, Кобулети, Уреки и других городов. Учитывая всё вышеперечисленное, напоминаю о соблюдении правил безопасности, а также оценивайте погодные условия, окружающую обстановку и место, где заказываются услуги: лишь совокупность всех этих факторов поможет сберечь нервы, здоровье, а может быть и жизнь.

Сайт / Телеграм / Инстаграм / YouTube

[Yury-Shef]

Новые вагоны метро Тбилиси будут со сквозным и общим проходом и «гармошками» — бюджет на закупку составляет около 200 миллионов евро.
Транспортная компания мэрии столицы объявила о проведении исследования рынка с целью подготовки к закупке 97 единиц современных вагонов международного образца - об этом сообщил мэр столицы на заседании правительства.
Продолжительность проекта замены поездов составляет 7 лет, в рамках которого до 2030 года будут поэтапно поставлены 22 поезда (13 четырехвагонных и 9 пятивагонных), изготовленных по новейшим современным стандартам — рассказал Каладзе.

По словам мэрии, ориентировочный бюджет покупки составляет 200 миллионов евро. Основным отличием от нынешних будет то, что вагоны соединят друг с другом «гармошкой».

Сайт / Телеграм / Инстаграм / YouTube

[Yury-Shef]

Ансамбль "Erisioni" выступит Шекветили в августе

"Эрисиони" был основан в 1885 году и со дня своего создания благодаря преданности национальному фольклору, собственным традициям и самобытному творчеству остается единственным, кто способен оживить, поддержать и сохранить для будущих поколений шедевры профессионального народного творчества всех регионов страны, пережившие сотни веков.

Концерт коллектива представлен в рамках проекта Starring Georgia на Black Sea Arena в Шекветили.

🗓 24 августа 21:00
билеты от 30 лари
Black Sea Arena

[Yury-Shef]

Сванская соль – легендарная приправа.
Это не просто один из лучших подарков, которые можно привезти из Грузии, но и действительно универсальное дополнение к любым блюдам. Невероятно насыщенная и аппетитная смесь соли, пряностей и горных трав, сванская соль пригодится практически в любом рецепте.

Собрал для вас интересные факты об этом уникальном по вкусу продукте из Грузии:
Родом это «чудо» из высокогорной Сванетии - грузинского края, поражающего своей красотой и суровостью. Как известно, из-за неблагоприятных погодных условий связь этого региона с миром могла надолго прерываться, поэтому соль в этих труднодоступных местах считалась редкостью. Так что сваны научились обходиться без нее и создали собственный рецепт уникальной пряности;
Сванская соль традиционно используемая в грузинской кухне: ею приправляют супы, соусы, мясные и рыбные блюда, овощные салаты, маринады, соленья и многое другое;
Сванскую соль получают путем смешивания поваренной соли с измельченными пряностями в определенных пропорциях. Но состав ингредиентов может варьироваться;
При этом есть плюс-минус основной рецепт, включающий в себя следующие ингредиенты: соль, пажитник голубой (он же уцхо-сунели), чеснок, семена укропа, семена кориандра, острый сушенный красный перец, гицрули (дзира), считающийся родственником тмина, имеретинский шафран.
У каждого кулинара рецепт сванской соли разный, но всегда отменный;
В некоторых районах Сванетии в сванскую соль добавляют чабер, майоран, петрушку, черный перец и фенхель;
Способ приготовления сванской соли очень прост – все ингредиенты измельчаются, смешиваются в однородную массу и перетираются. Смесь получается чуть влажноватая из-за входящего в состав чеснока, но рассыпчатая

Полезные свойства сванской соли: эксперты говорят, чтот при регулярном употреблении эта грузинская приправа способствует улучшению метаболизма, повышению аппетита, нормализации работы ЖКТ, лечению кишечных расстройств и колик, избавлению от метеоризма, снижению уровня сахара в крови, улучшению зрения, состояния кожи, ногтей и волос, нормализации артериального давления и даже улучшению качества сна.

Вред и противопоказания: индивидуальная непереносимость к входящим в ее состав ингредиентам, а также болезни желудка и кишечника в острой форме.

Хранить сванскую соль рекомендуется в плотно закрытой упаковке, в темном и максимально сухом месте.

Сайт / Телеграм / Инстаграм / YouTube

[Yury-Shef]

Как подготовиться к жарким летним дням

Жара вернулась в Тбилиси, самое время напомнить о том, как спастись от высоких температур.

Как сохранить прохладу в доме:
— Открывайте окна на ночь и оставляйте их открытыми до утра;
— Используйте кондиционер с закрытыми окнами и дверьми;
— Вентилятор будет полезен только при температуре в доме до 35°C.

Подготовка к выходу на улицу:
— Не выходите на улицу в самое жаркое время дня;
— Надевайте свободную светлую одежду и головные уборы, берите солнцезащитные очки и зонт;
— Используйте солнцезащитный крем;
— Измените режим прогулок с вашим домашним питомцем на раннее утро или поздний вечер.

Пейте много воды или натуральный фруктовый сок, избегайте употребление алкоголя, сладких напитков и напитков с кофеином.

Принимайте пищу часто и небольшими порциями, избегая продуктов с высоким содержанием белка.

Принимайте прохладный душ или используйте пакеты со льдом.

Избегайте интенсивных физических нагрузок.

Сайт / Телеграм / Инстаграм / Фейсбук