Парки ЮВА и город-сад Сингапур: круиз Mariner of the Seas по Юго-Восточной Азии, март 2017

Кто в каких круизах побывал, что понравилось, что случилось и чего не случилось - отзывы, впечатления, комментарии
Аватара пользователя
queen_V
Сообщения: 26898
Зарегистрирован: 24 май 2016, 06:59
Откуда: В пути

Re: Восток дело тонкое: круиз Mariner of the Seas по Юго-Восточной Азии, март 2017

Сообщение queen_V »

Галюлю писал(а):Мне показалось, что после бухты Marina Bay этот квартал достоин обязательного посещения.
Совершенно согласна. Мне тоже нравится это место.
Новые рецепты теперь здесь queen_V - круизы, рецепты и все-все-все На этой же странице ссылка на каталог моих рецептов.

I don’t know where I’m going, but I’m on my way. (Carl Sandburg)

Галюлю
Сообщения: 357
Зарегистрирован: 09 сен 2016, 16:25
Откуда: Россия, Воронеж

Re: Восток дело тонкое: круиз Mariner of the Seas по Юго-Восточной Азии, март 2017

Сообщение Галюлю »

Хочу немного рассказать про достопримечательности Сингапура, которые я увидела с крыши туристического автобуса.
Мы отправились в путь от торгового центра Сантек-Сити и сразу же поехали к бухте Marina Bay.
Первым на горизонте появилось огромное колесо обозрения.

Немного истории.

Сингапурское колесо обозрения Flyer построено в 2005—2008 годах. Оно достигает высоты 55-этажного дома, имея общую высоту в 165 м. Было самым высоким в мире колесом обозрения на момент постройки. Этот рекорд продержался до марта 2014 года, пока не вступил в строй аттракцион в Лас-Вегасе, превзошедший сингапурское колесо на 2 метра по высоте. Диаметр колеса составляет 150 м.
Колесо встроено в трёхэтажное здание терминала, в котором находятся магазины, бары и рестораны.
С его высоты открывается обширный вид на центр города и на окрестные территории примерно до 45 км в диаметре. Видны даже индонезийские острова.

Изображение

Торжественное открытие колеса состоялось 15 апреля 2008 года.
Билеты на аттракцион в первые 3 ночи после открытия продавались за 8888 сингапурских долларов (6271 доллар США по тогдашнему курсу) — это число считается благоприятным в китайской культуре.
Каждая из 28 оборудованных кондиционером капсул способна вместить 28 пассажиров. Полный оборот колеса занимает 28 минут. Первоначально колесо вращалось в направлении против часовой стрелки, но его направление вращения было изменено 4 августа 2008 года по совету специалистов в области фэн-шуя.

Изображение

Подъезжаем к бухте Marina Bay.

Изображение

Прямо по курсу самый знаменитый отель Сингапура!!!

Изображение

Я еще обязательно сюда вернусь, чтобы пешком пройтись вокруг бухты и более подробно осмотреть многочисленные достопримечательности. А пока на все посмотрю с крыши турбаса.

Небоскребы бухты Marina Bay при дневном свете.

Изображение

Изображение

Галюлю
Сообщения: 357
Зарегистрирован: 09 сен 2016, 16:25
Откуда: Россия, Воронеж

Re: Восток дело тонкое: круиз Mariner of the Seas по Юго-Восточной Азии, март 2017

Сообщение Галюлю »

Следующей достопримечательностью стал Рынок Телок Айер или Лау Па Сат (Lau Pa Sat, «старый базар»).

Это историческое здание в Сингапуре.
Построенное в качестве одного из первых сингапурских рынков, сегодня оно служит популярным центром общественного питания.
Здание рынка входит в число сингапурских памятников национального значения.

Изображение

Фуллертон Отель.

Здание и отель называются «Фуллертоном» по имени Роберта Фуллертона (Robert Fullerton), первого губернатора Стрейтс-Сетлментса.
Сингапур был столицей британских владений в Юго-Восточной Азии и губернатору требовалась резиденция, соответствующая его статусу.
Здание колониального периода выполнено в неоклассическом стиле, с дорическими колоннами, поддерживающими массивное основание и высоким портиком перед главным входом. Оно словно воплощает собой былое величие и дух Британской империи.
Постройка была символом всей западной цивилизации в Сингапуре — «воротах Азии».

Изображение

Река Сингапур.

Это самая известная водная артерия Сингапура, берущая свое начало у моста Ким Сенг и впадающая в залив Марина Бэй.

Изображение

Квартал вдоль реки можно назвать историческим центром города, с которого давным-давно и началась городская застройка. А сегодня в этом районе сосредоточены многочисленные заведения сингапурской туристической инфраструктуры — бары, рестораны, ночные клубы, музеи и торговые центры.

Фундамент современного Сингапура когда-то был заложен на берегах именно этой реки.

Изображение

Набережная.

Вдали виден купол национальной галереи Сингапура.

Изображение

Река Сингапур всегда играла и продолжает играть сегодня важную роль в экономическом и культурном развитии страны. По легенде, именно здесь принц Санг Нила Утама встретил льва, от чего и пошло название острова, реки и города. И именно сюда в 1819 году ступила нога сэра Стэмфорда Раффлза, когда он первый раз приехал в Сингапур. Раффлз сразу заметил, что глубокое русло реки отлично подходит для обустройства торгового порта — это открытие и вызвало рождение современного Сингапура. Река вскоре получила роль главного перевалочного пункта всей Юго-Восточной Азии. В XIX веке в устье реки Сингапур располагались склады, где хранились специи и другие ценимые в Европе товары — от перца и мускатного ореха до ласточкиных гнезд и акульих плавников. А для приема грузовых судов были построены причалы Boat Quay, Clarke Quay и Robertson Quay.

Промышленное использование реки Сингапур продолжалось вплоть до 1970-х годов. К этому моменту, из-за активного судоходства и грузовой деятельности, река очень сильно загрязнилась. Это побудило правительство в 1977 году инициировать проект очистки русла реки стоимостью почти 3 млн сингапурских долларов. После завершения очистных мероприятий в 1983 году река превратилась из грузовой артерии в привлекательный туристический квартал, красочно рассказывающий о богатой истории Сингапура.

В настоящее время река Сингапур является частью водохранилища, обеспечивающего город пресной водой. 3-километровая акватория реки состоит из трех известных набережных — это Лодочный причал (Boat Quay), а также причалы Кларка и Робертсона (Clarke Quay и Robertson Quay).

Самый лучший способ познакомиться с ее набережными — это прокатиться вдоль реки на водном такси или стилизованном прогулочном кораблике Singapore River Cruise, переделанном из старинного грузового судна.

Изображение

По реке ходят разные кораблики.

Изображение

На них путешествуют туристы.

Изображение

Прогулка на кораблике Singapore River Cruise стоит 25 сингодолларов. Его маршрут проходит в основном по бухте Марина Бэй.
Читала, что на набережных можно приобрести билеты на водное такси River Cruise или River Explorer всего за 3-4 сингодоллара и совершить на них прогулку по каналам Сингапура. Даже можно расплатиться транспортной картой EzLink.
Однако водное такси ходит по определенным дням в определенные часы, надо под них специально подстраиваться. У меня не получилось, а жаль…

Галюлю
Сообщения: 357
Зарегистрирован: 09 сен 2016, 16:25
Откуда: Россия, Воронеж

Re: Восток дело тонкое: круиз Mariner of the Seas по Юго-Восточной Азии, март 2017

Сообщение Галюлю »

Театр Эспланада или Эспланада — Театр в бухте (Esplanade — Theatres on the Bay) — это сингапурский центр искусств, расположенный на набережной залива Марина Бэй, возле устья реки Сингапур, в так называемом районе Эспланада (рядом с одноименным парком). Этот театрально-выставочный комплекс, построенный не так давно в современном модернистском стиле, уже успел стать визитной карточкой и архитектурной иконой Сингапура.
Современный Сингапур имеет несколько характерных архитектурных шедевров, благодаря которым его городской пейзаж легко узнаваем во всем остальном мире. Одно из таких зданий — это, как раз, центр исполнительских искусств Эспланада, который ярко выделяется посреди окрестного ландшафта двумя полукруглыми корпусами со стеклянной крышей, покрытыми тысячами алюминиевых треугольников-зонтиков.
Именно эти «колючки» на крыше и сделали здание театра похожим на две половинки тропического фрукта дуриан, что быстро нашло свое выражение в народном прозвище этого сооружения.
Концертный зал Эспланады, по своей акустике, входит в пятерку лучших залов в мире. Внутри театрального комплекса также расположены многочисленные кафе, рестораны и торговые центры, предназначенные для зрителей и просто прогуливающихся посетителей.
В определенные часы здесь проводят экскурсию по театру.
В вестибюле по вечерам проходят бесплатные музыкальные вечера.

Изображение

Изображение

73-этажный отель Swissotel The Stamford - одно из зданий, входящих в комплекс Raffles City.
На время открытия это была самая высокая гостиница в мире.
Raffles City — это крупный торгово-развлекательный комплекс в Сингапуре.
В огромном здании (работа известного архитектора Бэй Юймина) разместились бутики всемирно известных брендов, многочисленные кафе и рестораны, два отеля и офисный центр.

Изображение

Изображение

Собор святого Андрея.
Собор Святого Андрея Первозванного (Saint Andrew’s Cathedral) — крупнейший христианский собор в стране, кафедральная церковь Сингапурской англиканской епархии. Храм является классическим примером архитектуры колониальной эпохи. Собор входит в число сингапурских памятников национального значения.

Первый вариант Андреевской церкви в палладиевом стиле был построен в Сингапуре в 1835-1836 годах. Затем ее перестроили в 1842 году. Но и второе здание простояло относительно недолго — из-за высокого шпиля в храм дважды попадала молния, пошли слухи о проклятии и злых духах, поэтому церковь была закрыта и в 1855 году снесена.
На следующий год, в 1856 году, епископ Калькутты Даниэль Вилсон заложил первый камень в основание нового храма. Строил его инженер Рональд МакФерсон, прораб Департамента общественных работ, с привлечением труда индийских каторжников. Деньги на строительство пожертвовали шотландские купцы.
В 1862 году церковь освятили, в 1869 году ее перевели из юрисдикции Калькутты под руководство епархии Лабуана и Саравака, а в 1870 году архидиакон Джон Аллейн Бекли освятил храм уже как кафедральный собор. В годы Второй мировой войны помещения собора использовались в качестве больницы скорой помощи во время авианалетов.
Собор принадлежит Синоду сингапурской епархии и является центром Сингапурской англиканской миссии. Он объединяет 26 приходов и более чем 55 общин.
Архиерейский хор Андреевского собора является старейшим музыкальным коллективом Сингапура.
Современный вариант собора Святого Андрея выполнен в неоготическом архитектурном стиле. Стрельчатые окна, башенки и внушительный декорированный шпиль храма напоминают собор в английском Солсбери, который является образцом английской готической архитектуры. Стены собора покрыты штукатуркой «чунам» (из смеси яичного белка, скорлупы, известника, сахара, кокосовой стружки и воды), поэтому они имеют яркий белый оттенок.
Внутри собора есть три витража в апсиде, посвященные сэру Стэмфорду Раффлзу, Джону Кроуфорду, второму губернатору Сингапура, и генерал-майору Уильяму Баттерворту, губернатору британских колоний. Также здесь расположены надгробия солдат, погибших во время сипайского мятежа 1915 года и в годы двух мировых войн, а также фамильные медные мемориальные доски.
Принадлежность собора к Англиканской церкви выражена через три символа — Кентерберийский камень с выгравированным бронзовым крестом (подарок от Кентерберийского престола), Крест Ковентри (сделанный из двух посеребренных железных гвоздей Ковентрийского собора) и Коронационный ковер (кусок ковра, использованного во время коронации королевы Елизаветы II в Вестминстерском аббатстве).

Изображение

Здание с разноцветными окошками – бывший полицейский участок.

Изображение

Изображение
Последний раз редактировалось Галюлю 15 сен 2017, 15:07, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
queen_V
Сообщения: 26898
Зарегистрирован: 24 май 2016, 06:59
Откуда: В пути

Re: Восток дело тонкое: круиз Mariner of the Seas по Юго-Восточной Азии, март 2017

Сообщение queen_V »

Галюлю писал(а):Однако водное такси ходит по определенным дням в определенные часы, надо под них специально подстраиваться.
Водное такси ходит по будним дням. Если кому интересны часы работы и маршрут, то можно посмотреть тут http://veterperementur.ru/kruizy-po-reke-singapur/
Новые рецепты теперь здесь queen_V - круизы, рецепты и все-все-все На этой же странице ссылка на каталог моих рецептов.

I don’t know where I’m going, but I’m on my way. (Carl Sandburg)

Галюлю
Сообщения: 357
Зарегистрирован: 09 сен 2016, 16:25
Откуда: Россия, Воронеж

Re: Восток дело тонкое: круиз Mariner of the Seas по Юго-Восточной Азии, март 2017

Сообщение Галюлю »

Огромное спасибо NatalyaAst за то, что сподвигла меня на отзыв!
Рассматривая фотографии, заново вспоминаешь и переживаешь весь маршрут.
Это очень кайфово!!!
А еще я только сейчас поняла, как же нам повезло в этот день с погодой!!!

Фотографий много.
Хочу показать дома Сингапура.
Они очень разные.
Есть высотные.

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Есть небольшие.

Изображение

Изображение

Есть и такой способ проживания.
Это для тех, кому не хватило на места в больших и маленьких домах.

Изображение

А это для малышей.
Сингапурский детский сад.

Изображение

Аватара пользователя
NatalyaAst
Сообщения: 4898
Зарегистрирован: 12 июн 2016, 04:08
Откуда: Bautzen, Deutschland

Re: Восток дело тонкое: круиз Mariner of the Seas по Юго-Восточной Азии, март 2017

Сообщение NatalyaAst »

Галюлю писал(а):Рассматривая фотографии, заново вспоминаешь и переживаешь весь маршрут.
Это очень кайфово!!!
Я очень рада, что Вы рады! :D
Вы очень интересно пишете, подробно, информативно.
Интересно смотреть на необычный обычный Сингапур.
Мотаю на ус, ведь я там буду всего лишь через год.)) Тьфу-тьфу.))

Аватара пользователя
NatalyaAst
Сообщения: 4898
Зарегистрирован: 12 июн 2016, 04:08
Откуда: Bautzen, Deutschland

Re: Восток дело тонкое: круиз Mariner of the Seas по Юго-Восточной Азии, март 2017

Сообщение NatalyaAst »

Галюлю писал(а):Можно попробовать экзотический тропический фрукт - дуриан.
Попробовали? ))
У меня был неудачный опыт в Таиланде. Не впечатлил. Кака.)) Но я купила в супермаркете, а его, говорят, надо разделывать и сразу есть.

Пробовали ли где-нибудь местную еду?

Галюлю
Сообщения: 357
Зарегистрирован: 09 сен 2016, 16:25
Откуда: Россия, Воронеж

Re: Восток дело тонкое: круиз Mariner of the Seas по Юго-Восточной Азии, март 2017

Сообщение Галюлю »

А эти дома расположены недалеко от отеля, в котором мы жили до круиза.

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Номера высотных жилых домов видны издалека.

Изображение

Еще понравилось то, как они, необычно для нас, сушат белье на палке.

Изображение

Уже дома потом вычитала, что белье здесь сушат на бамбуковых палках. Никаких веревок, они просто гниют в местном влажном климате. На стене в каждой кухне есть специальные крюки. Когда идет дождь, то бамбуковые палки просто перевешиваются внутрь помещения.
Последний раз редактировалось Галюлю 26 окт 2017, 18:29, всего редактировалось 1 раз.

Галюлю
Сообщения: 357
Зарегистрирован: 09 сен 2016, 16:25
Откуда: Россия, Воронеж

Re: Восток дело тонкое: круиз Mariner of the Seas по Юго-Восточной Азии, март 2017

Сообщение Галюлю »

Дальше туристический автобус подъезжает к ботаническому саду, высаживает пассажиров, желающих посетить данное место, и продолжает свой путь по Орчард Роуд.

Изображение

Орчард Роуд (Orchard Road) — это 2-километровая улица из огромных торговых центров, ресторанов и отелей, самая известная среди шопоголиков всего мира улица в деловом квартале Сингапура, центр торговли и развлечений, огромный район-аттракцион, одна из главных туристических достопримечательностей страны.
На всем протяжении бульвара расположены бесконечные ряды торгово-развлекательных центров, ресторанов и гостиниц, где можно полностью потратить все свои деньги, независимо от того, каким бюджетом вы располагаете.

Дома на Orchard Roud совсем другие.

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Орчард Роуд или «Дорога к фруктовому саду» получила свое название в честь плантаций из мускатного ореха, черного перца и фруктовых деревьев, к которым она вела до середины XIX века. Правда, уже к концу того века сады вырубили, а вдоль улицы стали возводить дорогую недвижимость. Коммерческая застройка этого района началась в XX веке, и к 1970-м годам здесь не осталось жилых домов, которые уступили место многочисленным магазинам, отелям и ресторанам.
В наши дни «Орчард», как упрощенно называют эту улицу и ее окрестности местные жители, окончательно превратилась в настоящий рай для любителей шопинга и развлечений со всего мира.
В 2009 году бульвар подвергся серьезной реконструкции ценой 40 млн долларов, когда здесь были установлены новые уличные фонари и ограждения для деревьев, разбиты зеленые зоны с цветниками и отремонтированы пешеходные тротуары.
Высокие деревья дают достаточно тени от палящего солнца, поэтому гулять по Орчард Роуд комфортно в любое время суток.

Но местные жители и здесь ходят с зонтиками от солнца.

Изображение

Галюлю
Сообщения: 357
Зарегистрирован: 09 сен 2016, 16:25
Откуда: Россия, Воронеж

Re: Восток дело тонкое: круиз Mariner of the Seas по Юго-Восточной Азии, март 2017

Сообщение Галюлю »

На улице Орчард Роуд можно найти практически все на любой вкус и кошелек — модные дизайнерские магазины, высококлассные рестораны, лавки с этническими сувенирами, изысканные отели, кинотеатры, боулинг-центры, ночные клубы, художественные галереи и прочие места для отдыха и релаксации.

Прогуляться по Орчард Роуд стоит даже в том случае, если шопинг вас совсем не привлекает. По этой веселой и шумной улице нужно пройтись, чтобы проникнуться настроением настоящих сингапурцев, для которых походы по магазинам — это целая национальная страсть, чтобы посмотреть на выступления уличных артистов и полюбоваться вечерним освещением бульвара.

Например, можно порекомендовать посмотреть работы ведущих современных художников в Opera Gallery на территории крупнейшего торгово-развлекательного комплекса ION Orchard, а затем пообедать, наслаждаясь видом, в австралийском заведении Salt Grill & Sky Bar, расположенном на 55 этаже здания ION Orchard. Далее можно расслабиться в спа-салоне Damai, что находится в отеле Grand Hyatt Singapore, и, наконец, поужинать изысканной французской кухней в одном из лучших ресторанов мира Les Amis.

Орчард Роуд часто становится местом проведения городских праздников — весной здесь организуется модное дефиле, а поздней осенью и зимой на улице отмечается красочный рождественский фестиваль.

Самое грандиозное событие на Орчард Роуд — это ежегодная летняя великая Сингапурская распродажа.

Это главное событие в шоп-индустрии Сингапура, которое организуется Сингапурской ассоциацией ритейлеров совместно со всеми магазинами и торговыми центрами, чтобы способствовать развитию туристической привлекательности страны.

Первая официальная распродажа была проведена в Сингапуре в 1994 году, ее результаты оказались настолько успешными, что организаторы решили сделать это мероприятие ежегодным.

Распродажа затрагивает все категории товаров — от модной одежды до ювелирных украшений, от бытовой электроники до игрушек, кроме того, скидки предлагаются даже на спа-процедуры, проживание в гостинице, посещение ресторанов и осмотр местных достопримечательностей.

Для сингапурцев поход по магазинам является второй национальной страстью после еды, поэтому дни распродажи становятся настоящим общенародным праздником, и многие даже уходят в отпуск на эти недели.


Также именно на Орчард Роуд расположена Истана — официальная резиденция и офис президента Сингапура.

Изображение

Попадаются и не совсем современные дома низкой застройки.

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение


И еще мне очень понравилось одно интересное здание - музей современного искусства.

Музей современного искусства (Art Museum) Сингапура – это самая крупная в мире художественная коллекция азиатских произведений ХХ века. В коллекции музея хранятся картины, скульптуры и инсталляции современных художников острова и Азии. Музей постоянно проводит гостевые выставки из Азии, США и Европы.

Сингапурский музей искусств называют одним из самых прогрессивных и современных в азиатском мире.

Он был основан Национальным музеем Сингапура и стал частью проекта по созданию так называемого музейного округа, в который также вошли Исторический, Народный, Детский музеи и музей Азиатской цивилизации. Официально открытие музея искусств состоялось в январе 1996 года, хотя основан он был в предыдущем, 1995 году.

Для его размещения городские власти выделили красивое историческое здание середины XIX века, построенное в колониальном стиле, в котором ранее располагался Институт Святого Джозефа (школа для мальчиков). Его полная реставрация заняла два года и на нее было потрачено около 30 миллионов сингапурских долларов. Над входом установлена бронзовая скульптура XVII века, изображающая Иоанна Крестителя и двух его учеников.

Сейчас здесь работает 18 галерей, оснащенных специальным климатическим оборудованием, лекционный зал, многофункциональный холл, сувенирный магазин, оборудован дворик, открыты кафе и два ресторана.

Изображение

Галюлю
Сообщения: 357
Зарегистрирован: 09 сен 2016, 16:25
Откуда: Россия, Воронеж

Re: Восток дело тонкое: круиз Mariner of the Seas по Юго-Восточной Азии, март 2017

Сообщение Галюлю »

Сделав полный круг, автобус опять возвращается к Suntec City .

Изображение

Немного о нем. Его история тоже интересна.

Сантек-сити (Suntec City) - крупнейший в Сингапуре торговый, развлекательный и бизнес-центр.

Изображение

Комплекс построили в строгом соответствии с китайским учением фэншуй о гармоничном взаимодействии человека с природой.
Согласно фэншуй, правой руке соответствует финансовый квартал рядом с Raffles Place, а Сантек-сити расположен в той части Сингапура, которая соответствует левой руке.
Он включает в себя 5 офисных башен. Одна из которых имеет 18 этажей, а остальные четыре здания – 45-этажные. Все эти части соединены друг с другом и выглядят как человеческая кисть с "коротким" большим пальцем и четырьмя длинными.

А чтобы окончательно обеспечить успех бизнесу Сантек-сити, архитекторы "на ладони" создали гигантский фонтан, который назвали фонтаном Богатства.

Изображение

Фонтан Богатства получился столь громадным, что даже попал в книгу рекордов Гиннеса, как самый большой фонтан в мире. Площадь его основания составляет 1683 кв. м., и над этим основанием возвышается 85-тонная конструкция, представляющая собой гигантский бронзовый бублик на четырех наклонных ногах высотой с пятиэтажный дом (13,8 м).
Из бронзового кольца величиной с купол Исаакиевского собора (21 м) сверху вниз и к центру бьют многочисленные струи. Дизайн фонтана в точном соответствии с рекомендациями фэншуй насыщен всевозможными азиатскими символами, способствующими преуспеванию.
Вода собирается к центру, и это символизирует накопление богатства в Сантек Cити.
Четыре ноги соответствуют четырем народам и четырем главным религиям Сингапура.
Кольцо — воплощение индийского священного символа Мандала — обеспечивает единство и мир.
В качестве материала фонтана выбрана бронза, поскольку по китайскому поверью сочетание металла и воды в нужной пропорции прокладывает путь к успеху.
Фонтан Богатства отключают три раза в день: с 9 утра и до 11, с 14.30 часов и до 18 часов, с 19 часов и до 19.45 часов. Именно в это время можно набрать из него воды для своего процветания и богатства.
Фонтан отключают полностью, и только лишь в самом центре, остается бить небольшой струей маленький фонтанчик.
Люди опускают одну руку в него и обходят вокруг против часовой стрелки для того, чтобы он принес им богатство и благосостояние.
А с 20 часов до 21 часа здесь можно наблюдать лазерное шоу, которое заключается в том, что отдельные струи воды подсвечивают и создается непередаваемый эффект красоты, который сопровождается звуковыми эффектами.

Внутри Сантек - Сити.

Изображение

Как в любом торговом центре здесь есть много мест, где можно заказать различные блюда, как европейской, так и местной кухни.

Мы выбрали прекрасный сетевой ресторан с безупречным меню и обслуживанием
Din Tai Fung.

Изображение

Галюлю
Сообщения: 357
Зарегистрирован: 09 сен 2016, 16:25
Откуда: Россия, Воронеж

Re: Восток дело тонкое: круиз Mariner of the Seas по Юго-Восточной Азии, март 2017

Сообщение Галюлю »

NatalyaAst писал(а):Галюлю писал(а):
Можно попробовать экзотический тропический фрукт - дуриан.

Попробовали? ))
У меня был неудачный опыт в Таиланде. Не впечатлил. Кака.)) Но я купила в супермаркете, а его, говорят, надо разделывать и сразу есть.
Тоже читала, что надо есть сразу.
Поэтому и не решилась...
Одной осилить такой фрукт сразу проблематично. А вот если бы была какая-нибудь смелая компания, желающая рискнуть, то возможно бы и я с ними...
NatalyaAst писал(а): Пробовали ли где-нибудь местную еду?
Хочу рассказать о посещении ресторана Din Tai Fung в Сантек-Сити.

Там готовят одно из традиционных блюд сингапурской кухни - дамплинги.

Дамплинги - это настоящий шедевр азиатской кухни, блюдо из тонкого теста с различными начинками из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов, приготовленные по особым правилам, которые ни в коем случае нельзя нарушать.

Повара проходят специальное обучение, чтобы быть допущенными к приготовлению дамплингов.

В течении полугода они изучают и практикуют искусство лепки. Всего две минуты понадобится настоящему дапмлинг-мейкеру чтобы изготовить классический дампинг в форме цветка лотоса.
Только немногие обладают исключительным талантом, непреодолимым желанием и силой воли достаточными для того, чтобы донести все изюминки вкуса, изыски формы, гармонию ингредиентов, воплощенные в блюдах сингапурской кухни!

Преимущественным является способ приготовления на пару, потому как таким образом получается здоровое блюдо, без использования масла. Блюда, приготовленные на пару, легко усваиваются и даже способствуют сохранению молодости и красоты, ведь они не содержат лишних калорий, холестерина и шлаков, засоряющих сосуды.

Так как заказать можно любое количество дамплингов, даже один-два, то можно сразу попробовать несколько начинок. Но они сытные, как наши пельмени, и надо все-таки рассчитать свои силы, чтобы съесть все.

В Дамплинг-кафе открытая кухня.


Изображение

Весь процесс приготовления можно наблюдать.


Изображение

Специальная корзинка для приготовления дамплингов.

Изображение

Сначала мастер раскатывает тесто и подготавливает основу для дамплинга.


Изображение

Затем выкладывает в основу специально подготовленный фарш.

Изображение

Лепка дамплингов - это настоящее искусство!
Основное правило настоящего дамплинга — в специальном количестве «защипов» теста, которые рисуются вручную бамбуковой палочкой.



Дамплинг готов!

Моя порция.

Изображение


Для полного раскрытия всех вкусовых тонкостей и нюансов, поедать дамплинги тоже надо по особым строгим правилам.
Этот процесс своего рода ритуал:

В небольшую миску с имбирем налить уксус и соевый соус в соотношении 3 к 1,
так же для пикантности можно добавить несколько капель острого масла из масленки.
Взять дамплинг из корзинки палочками и обмакнуть в приготовленный соус.
Далее палочками необходимо сделать небольшое отверстие в дамплинге, чтобы часть сока вытекла на ложку, а сверху кинуть несколько имбирных палочек.
Полученное съесть в один заход и наслаждаться вкусом. Повторять до полного объедания!

Галюлю
Сообщения: 357
Зарегистрирован: 09 сен 2016, 16:25
Откуда: Россия, Воронеж

Re: Восток дело тонкое: круиз Mariner of the Seas по Юго-Восточной Азии, март 2017

Сообщение Галюлю »

Про еду.

Еды в Сингапуре много.
Она присутствует везде по пути вашего следования, целые комплексы для поедания пищи. Разной и вкусной. Остаться голодным очень трудно.

Кафе при отеле, где мы проживали.

Изображение

Витрины с едой так и манят!!!

Витрина с вкусняшками.

Изображение

На витрине не всегда еда настоящая. Бывает и пластиковый муляж. Но все равно аппетитно!

Изображение

Вот такие цены.

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

А вот это выбрала я.

Изображение

Аватара пользователя
NatalyaAst
Сообщения: 4898
Зарегистрирован: 12 июн 2016, 04:08
Откуда: Bautzen, Deutschland

Re: Восток дело тонкое: круиз Mariner of the Seas по Юго-Восточной Азии, март 2017

Сообщение NatalyaAst »

Галюлю писал(а):А вот это выбрала я.
Я бы тоже такое выбрала!

Дамплинги - это как наши манты. Соус только другой. Мне заранее нравится.
Ох, еще нужно палочками научиться есть для полного колорита. :D

Галюлю
Сообщения: 357
Зарегистрирован: 09 сен 2016, 16:25
Откуда: Россия, Воронеж

Re: Восток дело тонкое: круиз Mariner of the Seas по Юго-Восточной Азии, март 2017

Сообщение Галюлю »

NatalyaAst писал(а):Ох, еще нужно палочками научиться есть для полного колорита.
Ой, и не говорите!!!
Пока ела этот суп с креветками, вся извелась.
Надо лапшу намотать на палочки, а ложкой снизу поддерживать. Взяла палочки. Не получается у меня на них лапшу наматывать. Взяла большую ложку. Не получается ей есть. Лапша длинная, вываливается. Плюхается назад в тарелку, и бульон летит во все стороны.
Короче, мучилась ,мучилась, угваздалась вся, юбку так потом и не отстирала. На ней мелкие красные пятнышки остались на долгую вечную память! Наверное, это был красный перец.
Зато сколько впечатлений! Похлебала бульон, вынула и съела креветки, а лапшу так и не осилила. Ну не поймаешь её!
В следующий раз пошли в кафе в торговом центре. Я сразу сказала девочке: "Help me, please." , попросив мне показать, как брать палочки и есть. Немного со мной помучавшись, она сказала "ок", ушла и принесла вилки.
Вот так!
Я тоже подумала после этого, что надо больше тренироваться!!! :D

Аватара пользователя
NatalyaAst
Сообщения: 4898
Зарегистрирован: 12 июн 2016, 04:08
Откуда: Bautzen, Deutschland

Re: Восток дело тонкое: круиз Mariner of the Seas по Юго-Восточной Азии, март 2017

Сообщение NatalyaAst »

Нужно иметь при себе походную вилку! :D


Галюлю
Сообщения: 357
Зарегистрирован: 09 сен 2016, 16:25
Откуда: Россия, Воронеж

Re: Восток дело тонкое: круиз Mariner of the Seas по Юго-Восточной Азии, март 2017

Сообщение Галюлю »

Yury-Shef писал(а):Цены в сингапурских долларах?
Да.
Там все в сингапурских долларах.

Аватара пользователя
queen_V
Сообщения: 26898
Зарегистрирован: 24 май 2016, 06:59
Откуда: В пути

Парки ЮВА и город-сад Сингапур: круиз Mariner of the Seas по Юго-Восточной Азии, март 2017

Сообщение queen_V »

Галюлю писал(а):Пока ела этот суп с креветками, вся извелась.
У меня была такая же проблема и тоже в Сингапуре. :lol: Лапшу осилить тоже не смогла. А вот дамплинги палочками есть получается.
Новые рецепты теперь здесь queen_V - круизы, рецепты и все-все-все На этой же странице ссылка на каталог моих рецептов.

I don’t know where I’m going, but I’m on my way. (Carl Sandburg)

Ответить