Таблетка доброты: виски, ром, джин, коньяк, текила и другие крепкие напитки
Re: Виски - таблетка доброты
Это она сейчас у нас так получается, но не должна, по идее. Но суть не в этом. А в том, что вода расщепляет молекулу спирта на ионы, и тем самым в водке нет ни воды, ни спирта. Мы ж не говорим, что соляная кислота состоит из воды и хлора. Вот если доля спирта >40%, то получается смесь спирта с водкой, а если меньше, то смесь воды с водкой.
Круиз — это дегустация, а не экспедиция. Мои планы и отчёты
Re: Виски - таблетка доброты
Вот!
Я помнил, что Менделеев вывел, что водка должна быть именно 40 градусов, но не помнил почему.
Я помнил, что Менделеев вывел, что водка должна быть именно 40 градусов, но не помнил почему.
Re: Виски - таблетка доброты
Во!
Тоже вспомнил.
Сметана это шарики жира среди шариков воды.
А масло это шарики воды среди шариков жира!
Тоже вспомнил.
Сметана это шарики жира среди шариков воды.
А масло это шарики воды среди шариков жира!
Шли годы, смеркалось...
Re: Виски - таблетка доброты
Почему-то утратилась теперь культура настоек. Куда-то мы торопимся и стараемся поставить бутылку, принесенную только что из магазина. Лень даже потрудиться и перелить в графин. Из всей Москвы я знаю только один дом, где постоянно держат самые разнообразные настойки. А казалось бы, чего проще. В любой аптеке можно купить семян тмина, высыпать их в графин и залить водкой. Пройдет три дня... Продают также в аптеках траву зверобой, листья мяты, можжевеловые ягоды, настоящий анис. Конечно, свежих почек черной смородины в аптеках не продают. Удивительную настойку на почках черной смородины можно попробовать только в апреле, если не поленишься и сделаешь ее сам. Чистого изумрудного цвета, непередаваемого аромата, эта настойка была бы, конечно, самая драгоценная из всех остальных, но, к сожалению, ее нельзя хранить. Через некоторое время она из изумрудно-зеленой становится коричневой, как коньяк, и совсем утрачивает аромат молодого смородинового листа, а пахнет бог знает чем.
Однажды в Варшаве в ресторане "Бристоль" я встретил писателя-москвича "Льва Романовича Шейнина. Во время ужина разговорились о Москве, и в частности о настойках. Тогда-то Лев Романович и поведал мне один рецепт, который теперь благодаря моему усердию принят на вооружение всеми моими друзьями и приятелями. В бутылку столичной водки нужно изрезать две-три дольки чесноку, а также опустить один стручок жгучего красного перца. Бутылку крепко закрыть и положить в темное место на три дня. Через три дня процедить и перелить в графин из чистого ясного стекла. Не правда ли, просто? А между тем получается напиток, прелесть которого невозможно вообразить. Только пить нужно из маленькой рюмки, чтобы входило в нее тридцать, не более пятидесяти граммов...........
Настаивают и на бруснике и на любой ягоде. Не нужно только путать с наливкой. Чтобы сделать наливку, надо брать две трети ягод и лишь одну треть водки, держать все это несколько месяцев в закрытой посуде. Для настойки достаточно бросить горсть ягод в бутылку на три-четыре дня. Говоря о настойках, стоит ли напоминать о лимонных и апельсиновых корочках.
Солоухин В. "Третья охота"
Однажды в Варшаве в ресторане "Бристоль" я встретил писателя-москвича "Льва Романовича Шейнина. Во время ужина разговорились о Москве, и в частности о настойках. Тогда-то Лев Романович и поведал мне один рецепт, который теперь благодаря моему усердию принят на вооружение всеми моими друзьями и приятелями. В бутылку столичной водки нужно изрезать две-три дольки чесноку, а также опустить один стручок жгучего красного перца. Бутылку крепко закрыть и положить в темное место на три дня. Через три дня процедить и перелить в графин из чистого ясного стекла. Не правда ли, просто? А между тем получается напиток, прелесть которого невозможно вообразить. Только пить нужно из маленькой рюмки, чтобы входило в нее тридцать, не более пятидесяти граммов...........
Настаивают и на бруснике и на любой ягоде. Не нужно только путать с наливкой. Чтобы сделать наливку, надо брать две трети ягод и лишь одну треть водки, держать все это несколько месяцев в закрытой посуде. Для настойки достаточно бросить горсть ягод в бутылку на три-четыре дня. Говоря о настойках, стоит ли напоминать о лимонных и апельсиновых корочках.
Солоухин В. "Третья охота"
Можно как-то обосновать отсутствие водолазов
в пустыне. Во всех других местах отсутствие
водолазов является необоснованным.
в пустыне. Во всех других местах отсутствие
водолазов является необоснованным.
Re: Виски - таблетка доброты
Надо Похлёбкина перечитать "История водки".
Кажется у него было, что низкое качество казенной водки забивали вкусами разных плодов и трав, т.е.делали настойки. А хорошие свои водки употребляли в чистом виде.
И поэтому своя водка считалась лучше казенной т.е.государственной...
Кажется у него было, что низкое качество казенной водки забивали вкусами разных плодов и трав, т.е.делали настойки. А хорошие свои водки употребляли в чистом виде.
И поэтому своя водка считалась лучше казенной т.е.государственной...
Шли годы, смеркалось...
Re: Виски - таблетка доброты
Навеяло
Место съемки - Переделкино, дача Льва Кассиля.
Графин и рюмки на столе - старинные, из них пили еще Лев Кассиль и его жена Светлана Собинова, а может быть и тесть Кассиля, великий певец Леонид Собинов.
В съемке участвовали: Ирина Собинова-Кассиль, манекенщицы из Всесоюзного дома моделей на Кузнецком Мосту - Татьяна Шигаева (Михалкова) и Наталия Готовцева, актер МХАТ Юрий Меншагин, артист театра "Современник Юрий Богатырев.
Реклама экспортных сортов водки "Столичная" от внешнеторгового объединения "Союзплодоимпорт", 1973 годaqualang7 писал(а):Куда-то мы торопимся и стараемся поставить бутылку, принесенную только что из магазина. Лень даже потрудиться и перелить в графин. Из всей Москвы я знаю только один дом,
Место съемки - Переделкино, дача Льва Кассиля.
Графин и рюмки на столе - старинные, из них пили еще Лев Кассиль и его жена Светлана Собинова, а может быть и тесть Кассиля, великий певец Леонид Собинов.
В съемке участвовали: Ирина Собинова-Кассиль, манекенщицы из Всесоюзного дома моделей на Кузнецком Мосту - Татьяна Шигаева (Михалкова) и Наталия Готовцева, актер МХАТ Юрий Меншагин, артист театра "Современник Юрий Богатырев.
Re: Виски - таблетка доброты
Но у истории было продолжение...
Заказчик в лице Союзплодоимпорта из представленных Плотниковым фоторабот для публикации в журнале "Советский экспорт" отобрал не представленный выше групповой фотопортрет, а вот этот натюрморт (с).
Заказчик в лице Союзплодоимпорта из представленных Плотниковым фоторабот для публикации в журнале "Советский экспорт" отобрал не представленный выше групповой фотопортрет, а вот этот натюрморт (с).
Re: Виски - таблетка доброты
Настойки делали для собственного употребления из водки собственного приготовления.Некоторые и сейчас пьют все что горит.Raschid писал(а):И поэтому своя водка считалась лучше казенной т.е.государственной...
Можно как-то обосновать отсутствие водолазов
в пустыне. Во всех других местах отсутствие
водолазов является необоснованным.
в пустыне. Во всех других местах отсутствие
водолазов является необоснованным.
Re: Виски - таблетка доброты
. Ещё в конце XIX века водку производили не разведением ректификованного спирта водой до требуемой концентрации — как сейчас, а дистилляцией (перегонкой в кубе) — как самогон, виски, ром или текилуЖанеттта писал(а):Дистиллят составляет основу таких напитков как КОНЬЯКА, БРЕНДИ, ВИСКИ
Можно как-то обосновать отсутствие водолазов
в пустыне. Во всех других местах отсутствие
водолазов является необоснованным.
в пустыне. Во всех других местах отсутствие
водолазов является необоснованным.
- Бегущая-по-волнам
- Сообщения: 2503
- Зарегистрирован: 12 июн 2016, 17:13
- Откуда: Красноярск
Re: Виски - таблетка доброты
Хулиганы)) экспоната на вас нет из музея водки
Надеюсь, мой комментарий все прочтут как шутку? но экспонат мне как-то в душу запал))
Надеюсь, мой комментарий все прочтут как шутку? но экспонат мне как-то в душу запал))
Re: Виски - таблетка доброты
Я уже приводил рецепт старинный, вишневой настойки (куда-то делся не найду).
Так вот начинался он со слов
Как там это у вас в рецептах, женщины, называется,- одна норма?
Так вот начинался он со слов
Взять ведро чистаго спирту ...
Как там это у вас в рецептах, женщины, называется,- одна норма?
Последний раз редактировалось АлАр 11 окт 2016, 03:59, всего редактировалось 1 раз.
Re: Виски - таблетка доброты
Всех не перестреляете!!!Бегущая-по-волнам писал(а):экспоната на вас нет из музея водки
У нас одно общее - все мы разные.
Re: Виски - таблетка доброты
Богатырева в рекламе сразу узнал, ещё не прочтя состав участников!
Узнаваемый был артист...
Узнаваемый был артист...
Шли годы, смеркалось...
Re: Виски - таблетка доброты
Не распадается спирт на ионы в воде. Не электролит он ни разу. Легко поставить опыт: попробовать проводит ли электрический ток раствор спирта. Ответ: не проводит. Растворите в воде поваренную соль, электропроводность сразу повысится, так как в воде образуются ионы натрия и хлора.Kuskow писал(а):А в том, что вода расщепляет молекулу спирта на ионы, и тем самым в водке нет ни воды, ни спирта.
Re: Виски - таблетка доброты
Спирт с водой образует гидрат, о чем свидетельствует повышение температуры при смешивании спирта с водой и то, что объем получаемой смеси меньше суммы объемов спирта и воды в отдельности.
Круиз — это дегустация, а не экспедиция. Мои планы и отчёты
Re: Виски - таблетка доброты
Помню, помню... Как разделить спирто-бензиновую смесь? Просто добавь воды!
У нас одно общее - все мы разные.
Re: Виски - таблетка доброты
Это да, поэтому и 100% спирт получить сложно.Kuskow писал(а):Спирт с водой образует гидрат
Re: Виски - таблетка доброты
Это все равно, что смешать половину бочки песка и половину бочки крупной щебенки.Kuskow писал(а):объем получаемой смеси меньше суммы объемов спирта и воды в отдельности.
Полной бочки не получится...
Re: Виски - таблетка доброты
Но это всё равно останется песок и щебёнка - свойства песка и щебёнки от этого не поменяются. А вот если смешать цемент с водой, это будет уже нечто иное, затвердевание которого никак не означает испарения всей использованной воды. Всё же, жидкости нужно сравнивать с жидкостями, а не с твёрдыми телами. А то мы так скоро дойдём до смешивания бульдога с носорогом.
Круиз — это дегустация, а не экспедиция. Мои планы и отчёты
Re: Виски - таблетка доброты
Нужно договориться с кладовщиком, чтоб выдавал все раздельноLaSer61 писал(а):Как разделить спирто-бензиновую смесь?
Вот только для этого нужно получать спирт в литрах, а расписываться за килограммы
P.S. В ту пору (начало перестройки) муж нашего мастера участка работал с шабашниками доставалой.
Т.е. он бригаду обеспечивал стройматериалами . И со спиртом у него это получалось намного эффективнее во всех отношениях
Благо что его с завода флягами вывозили (работяги то конечно за пазухой грелки тащили)