Нежданно-негаданно: путешествие по Казахстану и Киргизии осенью 2019

[TGSable]

мне они не понравились: твёрдые, кисло-солёные.

А на сулугуни похожи?

[Valeriagrig]

Остальное не узнаю или не знаю.

Остальные слова в теме подготовки писали, и я переносила их в свою шпаргалку.
Мне одно слово понравилось: сладкое, мягкое, типа халвы - но не приторно.
Вроде, из молока это слово варят.

[TGSable]

Павел, ну помогайте уже.. . Ещё ж не вечер...

[Valeriagrig]

мне они не понравились: твёрдые, кисло-солёные.

А на сулугуни похожи?

Нет. Сулугуни - мягкий сыр.
А эти шарики - как камешки.
Нам водитель рассказывал, что эти шарики исторически сложились.
Можно было далеко уходить (в горы, на пастбища), такой шарик за щеку положить = питание.

[Valeriagrig]

Нашла в теме подготовки - слово, которое мне понравилось:

Спросите у них и иримшик

Мой словарный запас пополняется каждый день

Иримшик http://cooks.kz/irimshik/

Иримшик, или сары иримшик – это нечто среднее между творогом и сыром. Обычно иримшик бывает светло-коричневого цвета, а на вкус сладковатый. Сладость естественная, без добавления сахара.

[Valeriagrig]

[Valeriagrig]

Последняя картинка - из городских:

[Margo]

3 последние фото не вижу только я?

[Галинина]

И я не вижу.

[NatalyaAst]

Я всё вижу.

[Margo]

Теперь и я вижу.

[Valeriagrig]

Наверное, был какой-то сбой.
Мы же - в процессе обкатки новой версии форума.

[Светуля]

Кофе был не просто вкусным , а очень вкусным и персонал - выше всяких похвал

[Светуля]

А сыр- противный, и очень твёрдый, москвичей могу угостить, если есть гурманы

[Valeriagrig]

Я этот курт уже там не оценила, а ты с собой нагребла

[Lilena]

А иримшик оказался вкусным? Или тоже не оценили?

[Valeriagrig]

Иримшик мне понравился. Он не каменный и сладковатый.
Даже не знаю - на что похож.
Может, отдалённо: высушенная не приторная варёная сгущёнка.

Пробовала такой - как на переднем плане

[Иголочка]

Интересно, что похожий на казахский иримшик продукт продают в Татарстане. И называется он корт. При этом на казахский курт он совсем не похож , а похож именно на иримшик.
По сути это творог из топлёного молока, ну и варится он дольше. А чего-то из технологии сыра в изготовлении у него нет.

[Kuskow]

То, что в Татарстане "корт", то и в Казахстане "курт". Языки-то одинаковые.

[TGSable]

Языки-то одинаковые.

Что прям татарин и казах могут общаться каждый на своём и поймут друг друга?