Круизный форум

АлАр писал(а): ➡ FUGU99, а на последнем фото это рядом с чем вы стоите (дети и муж)?
Вроде похоже на поезд, но спереди не видно ни рельс ни вообще никакого пути

это, как правильно заметила Нева, конечная станция. Рельсы закопаны в снегу. Поезд оснащен "бульдозерным" щитом, не знаю как правильно называть эту штуку))

дядя Рома писал(а): ➡

FUGU99 писал(а): ➡ужин в рёкане (отель в японском стиле)

Я бы такой супчик поел!
Кстати, что за суп и почему свининка на вид сырая?

свининка это "набе", ее варят на огне (огонь за счет свечки, которую вставляют в отверстие под блюдом). А суп который? Тут только соба есть (гречневая лапша).

Прочитал в Инете: набэ なべ - суп из мясо (свинина) и крупно нарезанных овощей.
Совпадение, но как-раз сегодня варил аналог такого супа из башкирской кухни - элеш.
Только там говядина. Её варят, вынимают, отваривают по-очереди капусту, морковь, картошку.
Мясо вкусно подавать отдельно в общей тарелке с овощами. Бульон - отдельно. Но кто-как любит.
Очень вкусно!
Ну и рюмочка не помешает!

дядя Рома писал(а): ➡- элеш.

У нас это татарские пирожки

дядя Рома писал(а): ➡башкирской кухни - элеш.

Подтверждаю очень вкусно у тетушки в Башкирии, в Давлеканово ела.

дядя Рома писал(а): ➡ но как-раз сегодня варил аналог такого супа из башкирской кухни - элеш.
Только там говядина.

да и в набэ можно всё)) и говядину тоже, и рыбу)) Буду в Башкирии - обязательно попробую элеш!

alleppi писал(а): ➡ А потом мы увидели вот такое чудо.

Усть Койва?

Елена301 писал(а): ➡Усть Койва?

Да, Лена. Откуда знаешь? Была там?

Irina St писал(а): ➡У нас это татарские пирожки

Долго не мог понять.
бәлеш - это у вас перемяч, по татарски - балиш, беляш простонародно.

дядя Рома писал(а): ➡беляш

Беляш- это беляш.
Это с детства всем знакомо.
А элеш у нас везде продаётся, пирожки такие.


https://yandex.ru/search/touch/?text=%D ... 0%BA%D0%B8

Какая же Россия большая)) Вроде рядом, а названия блюд одинаковы, но смысл разный))
У меня бабушка мордовка (эрзя), много всяких блюд готовила, но память куриная, не запомнила названий. Одно из самых любимых в детстве - лапша, запеченая в молоке, с яйцами и маслом, я даже иногда своим детям делаю, эдакий омлет)), маринованые грузди и тушеные грибы с картошкой. И козье молоко)) Хоть оно противным поначалу казалось, а потом привыкла)) Но в Японии грибы совсем не такие, эх)))

FUGU99 писал(а): ➡Вроде рядом

Да, вот рядом, но у моих родителей ни элешей, ни эчпочмаков не знают. Манты тоже не знали. Беляши были. Шаньги наше все.
Потому что у нас там, на севере, не было татар.
У нас ,в основном, ссыльные белорусы да эстонцы, ну и местные русские.
А вот в Перми много татарской кухни.

Irina St писал(а): ➡Манты тоже не знали. Беляши были.

Прям крымские блюда))) Еще чебуреки))

Irina St писал(а): ➡ У нас ,в основном, ссыльные белорусы да эстонцы, ну и местные русские.

да, понимаю)) В моем городе тоже и белорусов много было и русских, и украинцев, и многих других. Полный интернационал. И кухня в каждом доме отличалась. У севастопольцев даже хобби характерное выработалось в 70-80-х друг к другу по расписанию в гости ходить каждые выходные)) И рестораны были не нужны)))

FUGU99 писал(а): ➡украинцев,

Да, точно и у нас.
Причём западных.
Они в армии где то у нас служили, переженились с местными, остались.
У меня все подружки школьные Кравчук, Процюк, Попюк.
Эстонцы Уббо, Вааб,Эхте, Лусте и тд.
Молдаван ещё много было, приезжали на заработки, лес валить.
Девчонок местных совращали, у нас нередко в 10 классе рожали. Кто то женился , оставался, кто то забирал жену, уезжал. Ну а некоторые просто бросали с дитем.
Да и моя бабушка Яскевич, а сестры её двоюродные Сенкевич, Зуйкевич , Зинкевич и т д.

Irina St писал(а): ➡Сенкевич, Зуйкевич , Зинкевич

А это разве молдавские?
Сылучану, Илиеску, Ротару - такие вспоминаются у знакомых молдаван.

Это белорусы, молдавские тоже есть, но не помню.

Irina St,
Я просто не верно поняла Вас. Да, у нас соседи на даче Сенкевич, из Белоруссии.

Irina St писал(а): ➡Это белорусы

Семья отца родом из Прибалтики (на границе с Белоруссией). Екатерина привезла ремесленников корабли строить. Так дед как и его предки в судостроении (Севморзавод) вплоть до 1995-го работал, потом его уволили, он и скончался. Без работы не смог.

Irina St писал(а): ➡ Потому что у нас там, на севере, не было татар.

У нас на севере татары были. И готовили вкусный пирог - не знаю, как называется. Внутри порубленная курица, вместе с костями, картошка, лук, сливочное масло. Высокий, сверху дырочка. Суть еды этого пирога была в поедании начинки, это как второе блюдо, а корка вместо хлеба.
Еще жарили вымя с луком и томатом.

Почему в этой теме про еду?

FUGU99 писал(а): ➡ У меня бабушка мордовка (эрзя), много всяких блюд готовила, но память куриная, не запомнила названий. Одно из самых любимых в детстве - лапша, запеченая в молоке, с яйцами и маслом, я даже иногда своим детям делаю, эдакий омлет))

Лапшевник!
https://yandex.ru/images/touch/search?t ... rce=tabbar