Вино хорошее и разное

[Alexgl]

Так и полбутылки тоже норм. У нас целая уходит, если 1) очень питкое 2) под настроение.
Последний такой случай резерва от vivanco 2012г. Классическая выдержанная риоха. Правда, без земли и прелых листьев, как я люблю...

[Newa]

Вас муж очень высокий, вы можете делить бутылку на 1/3 и 2/3

Ну, не очень 182, но я то шире( толще) если рост соотнести с весом. Так что пополам. Да и что того вина то

[Stepan Stapanov]

Так что пополам

Нет, тогда Вам 2/3

[Newa]

Нет, тогда Вам 2/3

Злыдень

[Stepan Stapanov]

Так и полбутылки тоже норм.

У нас так крайне редко получается
То
Ужин - главная еда дня у нас, садимся в половине шестого. Шесть раз в неделю мясо или рыба - без вина не перевариться .
Если немного после еды остаётся, сидим, разговариваем, потягиваем по глоточку...
Хорошо

[LaSer61]

phpBB [media]

[Margo]

Шесть раз в неделю мясо или рыба

А в разгрузочный день что пьете?

не очень 182, но я то шире( толще) если рост соотнести с весом

У меня пока рост -100=вес укладываюсь, а муж уже нет
Так что я могу и 1/2 бутылки вина, а с хорошим настроением и закуской и 2/3
К счастью, муж пьет только водку и на мое вино не покушается)))

[Stepan Stapanov]

в разгрузочный день что пьете?

Обычно ничего. Но если , например, "разгружаемся" жареной картошкой с расплавленным в ней сыром с плесенью, то бутылку лёгкого красного приходится открывать

[Alexgl]

в разгрузочный день что пьете?

Обычно ничего. Но если , например, "разгружаемся" жареной картошкой с расплавленным в ней сыром с плесенью, то бутылку лёгкого красного приходится открывать

От жешь засада. А лёгкое красное это что?

[Stepan Stapanov]

А лёгкое красное это что?

Что же так сурово то
В упомянутом случае отлично бы подошло не бочковое мерло или стандартное санджовезе.
А вот пару недель назад к похожей еде попалась под руку бутылка молодого Божоле
И простой Пино нуар подошёл бы, но у меня простого сейчас нет
За простоту

[Alexgl]

Т.е. Мерло уже лёгкое? Не, я не спорю, может просто в данном случае терминалогией не владею. Что ПН пьется как компот, а потом рубит как дровосек, наверно, уж все знают

[Stepan Stapanov]

ПН пьется как компот, а потом рубит как дровосек,

Ну, не знаю Мы же о бутылке говорим.
А мерло чешское - очень даже нетяжелый напиток
Планируйте ознакомительную поездку, налью

[Alexgl]

Не, ну с бутылки на двоих то ясен пень ничего не будет. Но вот и ПН и кьянти имеют особенность, что фиг остановишься.

Помнитца в былые времена выпили мы за ужином бутылочку кьянти, заказали вторую, выпили, официанты, кажется, удивились. Но потом уж в барах добавляли...

Ах, где те корабли.

[Orungal]

Сделали большую поездку по винарням. Оказалось, что в некоторых из них есть интересная возможность попробовать коллекционные вина.

Обычно дегустация 5-7 вин в австралийских винарнях бесплатная. В более дорогих и известных винарнях за это берут от 5 до 10 долларов с человека (10 долларов, это максимальная цена, которую я видел). Но оказалась, что у них есть возможность продегустировать вина стоимостью 1,000 долларов и выше за одну бутылку. Цена дегустации 50 долларов с человека. С одной стороны это конечно не мало, но с другой стороны это уникальная возможность продегустировать достаточное дорогое вино, что бы иметь представление, что оно из себя представляет.

В общем, продегустировали несколько действительно интересных вин. Честно говоря, Penfolds Grange, впечатлил. Необыкновенно сильное ощущение темного шоколада с пряностями - корицей, стручками ванилина, мускатным орехом.

Penfolds - самый известный производитель вина в Австралии, наиболее известный своим флагманским вином Grange, одним из самых известных вин в мире.

[Orungal]

Придя домой решили продолжить. У меня была припрятана бутылочка Penfolds Grange 2006 года. Сразу после откупоривания бутылки, вкус никакой. Дали подышать где-то в течении часа, вкус раскрылся настолько, как будто это было другое вино. Очень богатый вкус инжира , корицы и танина, с оттенками темного шоколада и кофейных зерен.

[Hedgefoxy]

Orungal, цены коммунистические и выглядит все интересно и очень здорово!
Я сейчас временно алко-фри, так что без обзоров вина и прочего, зато с вот такой новой и милой игрушкой на елку. Думаю, винолюбы оценят

Жидкость внутри подвижная
И сыр к вину

[FUGU99]

а я подумала и решила на Рождество другое открыть)) Это



качество фото безобразное, но это у меня традиционно. Название вина: Talbot Grand cru 2015. Подарок себе и мужу на Рождество))

[Stepan Stapanov]

Talbot Grand cru

Пробовал, другой год правда, очень понравилось

[FUGU99]

Да, вкус действительно потрясающий! Рекомендовали в винном магазине.

[Orungal]

Мы продолжаем наши туры по винарням Южной Австралии и вот наконец мы посетили одну из самых моих любимых винарен, - д’Аренберг. https://www.darenberg.com.au/

Сама винарня крайне интересная, помимо того, что у нее уникальный дизайн навеянный картинами Сальвадора Дали - «Куб д’Аренбрег» - прозрачный многоэтажный дегустационный зал, построенный по форме кубика Рубика.



В нем находится постоянная выставка Сальвадора Дали и многие его произведения продаются.

Я уже коротко писал о ней Кто чем занимается в эти трудные времена,
но сейчас хочу написать немного больше.

Винарня довольна знаменита, создана они в 1912 году, в 1960-х вина д’Аренберг стали культовыми, по мнению винных экспертов и критиков. Каберне совиньон было удостоено Трофи имени Джимми Уотсона на выставке Роял Мельбурн 1969, а бленд на основе гренаша получил 7 трофи и 29 золотых медалей на столичных австралийских конкурсах.

Вина д’Аренберг получили множество наград и премий, включая «Винодельня года 2009» от американского издания Wine & Spirits Magazine, а также «Лучшая винодельня» на международном конкурсе Houston International Wine Competition 2009. В справочнике Джеймса Халлидея 2013 года д’Аренбрег были отмечены пятью звездами и получили титул «Лучшей винодельни года».

Но самое знаменитое вино это «Мертвая рука» из сорта Шираз, так называют высохшую часть лозы, поврежденную грибком. Обычно виноделы такую лозу вырубают — кому нужно безжизненное растение. Но удивительное дело, на таком растении, на «живой» его стороне вырастает виноград неповторимый и невероятно ароматный, из такого винограда получится совершенно неповторимое вино.
Есть один минус — урожай не очень большой. Стоит такое вино не так и дешево, поэтому содержание полувысохшей лозы вполне оправдывается.

Способ приготовления вина, кстати, тоже отличается. Даже если взять вино той же самой компании из того же Шираза. Во-первых, такой виноград обрабатывают отдельно, не смешивая с другим. Во-вторых, такой виноград всегда собирается вручную, так как ягоды его весьма малы. Такое вино выдерживается ровно 22 месяца в дубовых бочках. Вино получается плотным, густым, с очень приятным послевкусием.
Мы провели очень интересную дегустацию, заплатив 35 долларов с человека мы получили возможность продегустировать «Мертвую руку» четырех урожаев 2017, 2015, 2013 и совершенно уникальное вино 2003 года.







Суть дегустации состояла в том, чтобы понять, как меняется с годами это вино, произведенное строго из одного и того же винограда и на одной и той же местности.



Нам дали по 4 бокала в которые было разлито это вино и пытались методом слепой дегустации определить его год выпуска. Если с более новыми винами это сделать было сложно, то 2003 год определялся совершенно точно