Круизный форум

Vitaminka69 писал(а): ➡ А было вот так: это вид из окна комнаты сына



И это ещё до того, как через пару дней выпало ещё 15 см снега.

Какая красота! Я вот про такое. Если еще такие фотки есть - выкладывайте!

Маленькие гусята

Svita66 писал(а): ➡ А у нас уж несколько дней как птицы заливаются по утрам. Наверно, весна скоро

У нас тоже. Так весело поют.

Паста для бутерброда с яйцами и сыром https://fodango.com/sandwich-paste/

queen_V писал(а): ➡ Солянка сборная мясная https://fodango.com/solyanka-meat/

По ссылке прочитал, что Вы варите мясо 40 мин. А ещё ниже Вы пишете, что мясо берёте, как для оссобуко, с мозговой костью.
Мясо для оссобуко это подбедерок. За 40 мин он не сварится даже в скороварке.

georgkap писал(а): ➡ По ссылке прочитал, что Вы варите мясо 40 мин. А ещё ниже Вы пишете, что мясо берёте, как для оссобуко, с мозговой костью.
Мясо для оссобуко это подбедерок. За 40 мин он не сварится даже в скороварке.

Почитала что такое подбедерок. Вроде не оно. Интернет пишет, что для оссобуко берется голяшка. По картинке похоже на то, что я использую. Кусок не большой и не толстый. После сорока минут мясо срезается с кости и варится еще уже мелкими кусочками. Мне получается нормально. Но естественно можно проварить дольше, если мягкость мяса получилась не достаточная. Размеры толщина куска, качество и вид мяса могут быть разными, так что время варки бульона ориентировочное.

queen_V писал(а): ➡для оссобуко берется голяшка

Да, правильно, пардон.

Соленый лосось Гравлакс https://fodango.com/salted-salmon-gravlax/



В рецепте описаны два способа приготовления классический и мой. ) Классический в примечании.

Мы вольные птицы; пора, брат, пора!
Туда, где за тучей белеет гора,
Туда, где синеют морские края,
Туда, где гуляем лишь ветер… да я!..

Лепешки из кабачка https://fodango.com/zucchini-flatbreads/

Салат с куриной печенью и мандаринами https://fodango.com/chicken-liver-salad/

Что-то мне кажется, уже было такое. Или у меня дежавю... Или повторенье - мать ученья...

Подозреваю, что дежавю. ) На сто процентов не уверена, не все рецепты успеваю обработать сразу, фотки накапливаюся. ) Так что всяко может случиться. ) Но поиском по теме не нашла дубля.

Да, обознатушки.

queen_V писал(а): ➡

02 янв 2021, 13:36

Утиная грудка с мандаринами

queen_V писал(а): ➡

23 фев 2023, 08:03

Утиная грудка с мандаринами

queen_V писал(а): ➡Салат с куриной печенью

Салат региона Дордони, улучшенный
Мы чаще всего делаем его зимой, с валерианеллой, которая хорошо растет зимой. За неимением - листовой салат.
И печень конфи. С грецкими орехами или орешками пинус пинея.
Но вот мандариновые дольки не догадалась добавить, спасибо!

olyamit писал(а): ➡, с валерианеллой

olyamit писал(а): ➡орешками пинус пинея

Оля, столько новых слов узнал.

LaSer61 писал(а): ➡столько новых слов узнал.

Ой, Сергей, валерианелла точно продается, я в Перми ее покупала. Белорусскую. )) может она в магазине как-то по-другому обзывается?
А орешки очень похожи на кедровые.

olyamit писал(а): ➡ может она в магазине как-то по-другому обзывается?

Может. Я такого названия не встречал.

olyamit, оно?