Недавно прочитала в одном из отчетов, что рассказывать про еду, кафе, рестораны и особенно показывать фотографии заказанных блюд - уже плохой тон и устаревшие увлечения.
Да еще так обидно было написано:
"...не будем опускаться для интересного только дебилам и недалеким людям рассказа о питании..."
Я не отношу себя к указанным категориям, но люблю читать в отзывах про еду.
И фотографии рассматриваю с удовольствием. Всегда жду эти "вкусные" разделы в рассказах о путешествиях.
Еда, кухня, местные блюда, напитки расскажут о стране и людях не меньше, чем музеи и памятники.
Итак, сделаю небольшую паузу в прогулках, дальше будет про еду.
Первое, что посоветует любой местный гид попробовать знаменитую чикагскую пиццу.
Самая вкусная чикагская пицца в сети ресторанов
"Giordanos". Эти заведения так популярны, что почти всегда есть очередь на вход, особенно в выходные и праздничные дни.
Первый ресторан-пиццерию открыли два брата из Турина в 1974 году. Сначала оба эмигрировали из Италии в Аргентину, позднее перебрались в Чикаго. Сейчас сеть насчитывает более 50 заведений по всей стране.
Она больше похожа на большой открытый пирог, с толстыми бортиками и огромным количеством начинки.
Выпекается она в печи около 1 часа, чтобы начинка приготовилась, а сыр сверху не сгорел, слои в этой пицце собираются наоборот - тесто, моцарелла, начинка (чаще всего мясной фарш), томатный соус.
Пиццу подают трех размеров - маленькую, среднюю и большую. На фото - маленький размер, больше килограмма, 6 больших кусков.
Рассказывают, что рецепт этой пиццы долго дорабатывался, методом проб и ошибок, но саму идею братья взяли у своей матери.
В пасхальные праздники мама баловала вечно голодных мальчишек не обычной пиццей, а делала ее толще и сытнее, добавляя побольше начинки.
