Салам алейкум, брат: пять дней в Дагестане в октябре 2022
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14331
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14331
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14331
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
Re: Салам алейкум, брат! Пять дней в Дагестане в октябре 2022
Виноград повезли
А это яблоки для кальвадоса. Здесь, помимо коньяка, производят и вино, и виноградную водку, и кальвадос.
А это яблоки для кальвадоса. Здесь, помимо коньяка, производят и вино, и виноградную водку, и кальвадос.
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14331
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
Re: Салам алейкум, брат! Пять дней в Дагестане в октябре 2022
Первым делом пошли в музей.
Нам рассказали историю комбината и всего виноградорства в Дербенте.
Ещё в 1722 году, когда Петр I был в Дербенте и жил в землянке, он заинтересовался выращиванием здесь винограда и повелел заложить новые сады. Через несколько лет здесь стали производить вино.
Нам рассказали историю комбината и всего виноградорства в Дербенте.
Ещё в 1722 году, когда Петр I был в Дербенте и жил в землянке, он заинтересовался выращиванием здесь винограда и повелел заложить новые сады. Через несколько лет здесь стали производить вино.
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14331
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
Re: Салам алейкум, брат! Пять дней в Дагестане в октябре 2022
А промышленное производство коньяков в Дербенте началось в 1861 году.
К началу 20 века в Дербенте функционировали более 20 винодельческий, водочных и коньячных заводов. Со временем несколько предприятий объединились и был создан Дербентский коньячный комбинат.
В музее выставлена продукция комбината.
Это бутылки 60-70 годов прошлого века
К началу 20 века в Дербенте функционировали более 20 винодельческий, водочных и коньячных заводов. Со временем несколько предприятий объединились и был создан Дербентский коньячный комбинат.
В музее выставлена продукция комбината.
Это бутылки 60-70 годов прошлого века
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14331
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14331
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
Re: Салам алейкум, брат! Пять дней в Дагестане в октябре 2022
Вина-медалисты
Коньяк от Абрау-Дюрсо, который Абрау производит здесь на мощностях Дербентского комбината. Мы в конце мая этого года были на дегустации в Абрау. По сравнению с предложенными шампанскими винами коньяк оказался самым достойным
Коньяк от Абрау-Дюрсо, который Абрау производит здесь на мощностях Дербентского комбината. Мы в конце мая этого года были на дегустации в Абрау. По сравнению с предложенными шампанскими винами коньяк оказался самым достойным
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14331
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
Re: Салам алейкум, брат! Пять дней в Дагестане в октябре 2022
Мы не особо сильны в коньяке. Ни в теории, ни в практике. Знаем лишь, что французский бывает VS, VSOP, XO. У российских коньяков совсем другая классификация.
Ординарный - до 4 лет
КВ - коньяк выдержанный - 6 лет
КВВК - коньяк выдержанный высшего качества - 8 лет
КС - коньяк старый - 10 лет
ОС - очень старый - свыше 12 лет
Коллекционный - свыше 23 лет.
Коллекционный идёт на стол в Кремль
Ординарный - до 4 лет
КВ - коньяк выдержанный - 6 лет
КВВК - коньяк выдержанный высшего качества - 8 лет
КС - коньяк старый - 10 лет
ОС - очень старый - свыше 12 лет
Коллекционный - свыше 23 лет.
Коллекционный идёт на стол в Кремль
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14331
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14331
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14331
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14331
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14331
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14331
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
Re: Салам алейкум, брат! Пять дней в Дагестане в октябре 2022
Резервуары для вина. Ржавые уже все. Вина здесь выпускают гораздо меньше, чем коньяка.
Про производство вина нам гид почти ничего не рассказала. Если про коньяк она знает все, то поразила нас тем, что сказала, что розе делают из смеси красного и белого винограда. Пришлось ее разубедить . Хотя, может, у них действительно купажируют
Про производство вина нам гид почти ничего не рассказала. Если про коньяк она знает все, то поразила нас тем, что сказала, что розе делают из смеси красного и белого винограда. Пришлось ее разубедить . Хотя, может, у них действительно купажируют
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14331
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14331
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
Re: Салам алейкум, брат! Пять дней в Дагестане в октябре 2022
Закуска была богатая. Сливы, апельсины, шоколад, печенье и очень вкусный крупный черный изюм.
Дегустировали три вида вина (совиньон, мерло, десертное золотистый мускат+ркацетелли), один кальвадос и три коньяка (два ординарных - Старая крепость 4 года и Дербент 5 лет, один КВВК - Каспий 8 лет)
Дегустировали три вида вина (совиньон, мерло, десертное золотистый мускат+ркацетелли), один кальвадос и три коньяка (два ординарных - Старая крепость 4 года и Дербент 5 лет, один КВВК - Каспий 8 лет)
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14331
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
Re: Салам алейкум, брат! Пять дней в Дагестане в октябре 2022
Совиньон совсем не совиньон, мерло вообще сразу слили. Понравилось десертное, хотя мы сладкие вина не пьем. Коньяк ординарный брр, очень резкий, особенно Старая крепость. А вот Каспий прекрасно пьется. Народ добавки просил
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14331
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
Re: Салам алейкум, брат! Пять дней в Дагестане в октябре 2022
Напротив проходной - фирменный магазин комбината
За коньяком очередь стояла, и не только из тех, кто с нами был на экскурсии. Каспий, который всем понравился, здесь стоит 662р за бутылку 0.5
За коньяком очередь стояла, и не только из тех, кто с нами был на экскурсии. Каспий, который всем понравился, здесь стоит 662р за бутылку 0.5
- ElenaMukhina
- Сообщения: 14331
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 12:57
- Откуда: Москва
- Helena spb
- Сообщения: 2731
- Зарегистрирован: 10 авг 2016, 08:32
- Откуда: Санкт-Петербург
Re: Салам алейкум, брат! Пять дней в Дагестане в октябре 2022
Прям ИндияElenaMukhina писал(а): ➡Нет, это не наша группа