))
Для приготовления индийского блюда бирьяни (бириани). Это индийский плов с добавлением этих приправ. Блюдо араматное и очень вкусное. Делают с курицей, овощами.VeraSara писал(а): ➡Но все таки для чего-то -"комплект"
Точно, я вспоминала, что мы его ели в Индии:)) только оно мне тогда страшно острым показалось. Это Бирьяни)))Praskovya писал(а): ➡ VeraSara, загуглила по названию Бирьяни микс, тем более оно знакомым показалось.
Не лавровый лист. Это малабатрум. Индийская кухня.VeraSara писал(а): ➡может это не лавровый лист
Правильно все сказали, набор специй для бирьяни.VeraSara писал(а): ➡ Sander , извиняюсь за беспокойство, но если Вы в курсе, подскажите пожалуйста
По фото похоже, да. Непонятно, почему написано - семена карри, это не они.VeraSara писал(а): ➡ Первое фото вроде как семена кунжута с тмином ?
Предположу, что это просто сыр тёртый.VeraSara писал(а): ➡Последнне фото- приправа к сыру
и не только его))Это не совсем приправа к сыру. Это сырный порошок его можно добавлять как приправу к различным соусом. Это натуральный продукт. Тоже используют в индийской кухне. Вы для начала попробуйте немного на остроту. Можно к пасте добавлять, рису. Можно потушить овощи и добавить этот порошок , можно грибы потушить в сливках (сметане) и добавить сырный порошок. Как ваша фантазия подскажет.VeraSara писал(а): ➡фото- приправа к сыру,
Пошла сейчас на кухню, специально попробовала. Не похоже по вкусу, что это тёртый сыр .Но порошок этот очень соленый (просто как соль) с лёгим запахом чеснока и имеет таки лёгкий сырный запах.., но вот вкус сыраSander писал(а): ➡ Предположу, что это просто сыр тёртый.
не заметила. Есть у него ещё немного (слегка) какой-то травяной привкус. Может это просто какой-то "усилитель вкуса".. Надо подумать, что этим можно подсаливать будет)))Да ,Newa, Вы правы. Спасибо. Нашла сейча эту приправу только в англоязычном сегменте интернета . Что-то не додумалась раньше там посмотреть))Newa писал(а): ➡ VeraSara, еще я вижу фото выше сыра сушеный чеснок с травами. Все это активно используется в индийской кухне.
О, в Швейцарии их тоже хватает. Но я в общем-то не поклонник индийской кухни. Для меня она очень острая. Мы ели в Индии различные блюда, мне как-то не очень... Даже муж, который любит острую еду, сказал что и для него некоторые блюда были островаты:)) Я люблю средиземноморскую кухня- это для меня самое то. Вот сейчас кое-что попробовали из африканской... но опять таки африканская кухня -это тоже смесь многих кухонь и Европы в том числе.Newa писал(а): ➡ VeraSara, я не знаю как в Швейцарии, а у нас много ресторанов индийской кухни и еще магазин с их специями. Там всегда с удовольствием расскажут как применяют ту или иную специю.
Я тоже. Но я иногда захожу к «индийцам» за специями кое-какими. Они всегда консультируют. Паста зубная у них хорошая продается еще.VeraSara писал(а): ➡ Но я в общем-то не поклонник индийской кухни.
Ну это так к слову.спасибо, что не сразу с козырей зашли, а то бы поговорить не получилосьSander писал(а): ➡Там на приправах прямо сайт написан
Чьё это было решение я не знаю, но все были очень "за"и мы поехали вместо Йоханесбурга сначала по улицам Претории. к тому же это можно всё теперь прочитать в интернете:)) 
