Круизный форум

Коктейли на основе Куантро «B-52»
«Белая леди»
«Золотая мечта»
«Космополитен»
«Куантро физ»
«Лонг Айленд»
«Маргарита»
«Сайдкар»
«Сердцеед»

Официальный сайт Cointreau http://www.cointreau.com

Куантро употребляют в чистом виде, со льдом, в миксах с безалкогольными напитками, а также в составе многих популярных коктейлей.

Куантро приобретает опаловый оттенок при добавлении льда или воды, что указывает на высокое содержание эфирных масел, что в свою очередь подтверждает уникальность компонентов и качество продукта.

Ликёр Куантро широко применяется в гастрономии (ром-баба, блинчики, суфле и т. д.)
Я всегда добавлю ликеры в выпечку.
Даже в маковые рулеты.
Клево блинчики с кленовым сиропом и ликером.
Можно их приправить соусом из ликера с пассерованными апельсинами.

Amaretto di Saronno (Disaronno),

SLAVACOKOLOV писал(а):Куантро

или Triple sec. Хоть википедия с какого-то перепугу считает, что его можно пить в чистом виде все-таки предназначен для коктейлей, некоторые из которых, вполне себе легендарные. Хотя, если очень хочется в чистом - охладить, бросить несколько кубиков льда, чтобы не так горчил и в принципе получится - Херняизподконя, что не самое худшее из алкоголя )).

Википедия предмет не одушевленный и ничего не считает.
Что туда написали то и есть.
Я сам корректировал какие-то темы которые точно знаю.
Но она как современная энциклопедия и иногда почти нормальная, не вижу основания ей не пользоваться и не доверять там где это не принципиально.
Я попробовал этот ликер с последнем круизе, буквально на язык, он мне показался крепким и как-то не пришелся, но вот в содружестве с другими напитками получается вроде ничего.
Я не алкаш,а только учусь и поэтому не могу четко выражать свое мнение и отношение и пою с чужих слов. Имею на это гражданское право.

Amaretto — итальянский алкогольный напиток класса амаро, тёмно-коричневый ликёр на основе миндаля и/или абрикосовых ядрышек и пряностей. Содержание спирта — 21—30 % об.

Выделяется из амаро именно по обязательному присутствию в составе миндаля и/или абрикосовых ядрышек, благодаря чему приобретает характерный привкус, напоминающий марципан, имеет аромат миндального ореха. Родиной амаретто считается район Саронно.

Амаретто изготавливают из сладкого и горького миндаля с добавлением ванили и других ароматических кореньев и трав. Миндаль заливают виноградным сиропом, чтобы синильная кислота, которая содержится в горьком миндале, разложилась во время перегонки.

SLAVACOKOLOV писал(а):Но она как современная энциклопедия и иногда почти нормальная, не вижу основания ей не пользоваться и не доверять там где это не принципиально.

Конечно, глупо отрицать очевидное. Уверен, что даже ярые противники википедии все равно используют ее.

Мы не можем знать все и нужно же откуда-то получать информацию.
Нет или я не знаю актуальных современных энциклопедий обо всем и про всех.
Если и появляются то их тоже кто-то составляет и наполняет не всегда точными сведениями.
Я вот даже сам точно не помню кое- что из моей жизни, как же кто-то может знать об этом, (ну кроме конкретных свидетелей).
Википедия в чем-то авторитетнее, чем заявления каких-то неведомых наполнителей.
Однако и там могут писать чертовщину.
Ну например, если я не один десяток лет был фарцовщиком и знал почти все про это и множество самых важных персонажей +милицию кто с этим боролся.
Кому как не мне писать про это и хотя я не известен никому, от этого правильность не поменяется.
Но про ликер все проще,есть первоисточники которые рассказывают о истории и технологиях + свое личное восприятие и ощущения прочих пользователей.
У нас нет альтернатив кроме самостоятельного поиска всего и от всех.
Я вот пишу много совершенно очевидных и объективных вещей,за то что было до моего рождения и в неведомых местах, я не могу нести всю бремень ответственности.
Главное что-то вообще понять и понимать где могут крыться апшипки.

Квадратная бутылка — «визитная карточка» ликёра амаретто. Существует красивое предание, что мастера-стеклодувы острова Мурано придумали эту уникальную форму, чтобы даже на ощупь в темноте можно было определить, что же именно вы льёте себе в бокал.

Употребляют амаретто со льдом, в составе коктейлей, добавляют в чай или кофе. Также его используют в кондитерском производстве — для пропитывания коржей, добавляют в выпечку и десерты.


Disaronno Amaretto Originale — первый амаретто, выпускается с 1525 года
Амарет в Италии как в Бразилии диких обезян или мокрых спин на границе с мексикой.
Amaretto Di Saronno
Amaretto San Giorgio
Amaretto San Lorenzo
Amaretto San Marco
Amaretto Paganini
Amaretto Grande Genova
Amaretto Di Piza
Amaretto Del Castele
Amaretto Di Verona
Amaretto Florence

Я думаю Амаретто наиболее известный зарубежный ликер у нас.
Его так любили наши девушки.
У меня до сих пор стоит открытая бутылка из которой я наливаю понемножку в выпечку, уже много лет.
На вкус он довольно приятный.
Я, лично, люблю миндальный привкус.
На судне я его больше всего добавлял в горячий шоколад...

Еще очень любимый нашими дамами 90-х напиток, который пользуется успехом и на Коста.

Baileys Irish Cream

Baileys Irish Cream ликер - это ирландский виски на основе сливок, изготовленный Gilbeys of Ireland .
В настоящее время торговая марка принадлежит Diageo . Он имеет заявленное содержание алкоголя в 17% по объему .
Baileys Irish Cream был представлен в 1974 году как первый ирландский крем на рынке
Он производится в Дублине и Маллуске (Северная Ирландия).

Baileys содержит запатентованный рецепт какао-экстракта, придающий Бейлису его характер и вкус шоколада. Количество других ингредиентов неизвестно, но они включают травы и сахар .

По словам производителя, никаких консервантов не требуется, так как содержание алкоголя сохраняет сливки. Крем, используемый в напитке, принадлежит компании Glanbia , ирландской молочной компании. В Вирджинии в графстве Кауньян в графстве Каван производят ряд жировых молочных порошков и свежих сливок. Они были основными поставщиками крема для ирландских ликерологов Baileys более тридцати лет.

Производитель утверждает, что ирландский крем Baileys имеет срок хранения 24 месяца и гарантирует его вкус в течение двух лет со дня его изготовления - открытую или не открытую, хранящуюся в холодильнике или нет - при хранении вдали от прямых солнечных лучей при температуре от 0 до 25 ° C (32 и 77 ° F).

А у меня наполовину пустая бутылка стояла очень долго.
Я привык что крепкий алкоголь практически меняет своих свойств...
Тута я не учел и ... этот чудный напиток затвердел.
Я решил его как-то реанимировать и налил немного водки, в надежде что все опять превратиться в крем.
Но не тут- то было ... водка отдельно и засохшая субстанция отдельно.
Что-то это мне напомнило...


А вот Амаретто держится уже много лет и я его постоянно добавляю по чуть чуть в выпечку.

В 2005 году Baileys запустил варианты шоколадного и кремового карамели 17% ABV. Они были первоначально тестированы в британских аэропортах и ​​впоследствии были выпущены на массовом рынке Великобритании, США, Австралии и Канады в 2006 году. В 2008 году Baileys, после успеха предыдущих вариантов вкуса, выпустил вариант кофе, а затем ароматизированный ореховый вариант в 2010 году. В 2009 году компания несколько раз опробовала новый премиальный сорт Baileys Gold в нескольких европейских аэропортах. Золотая версия также была продана японскому потребителю. Последние дополнения к семейству вкусов Baileys - это Biscotti, выпущенный в 2011 году, и суббрендовый премиальный продукт Baileys Chocolat Luxe, в котором в 2013 году был объединен бельгийский шоколад с Baileys. В США выпущена разновидность Vanilla-Cinnamon в США рынок в 2013 году с дополнительными вкусами, Pumpkin Spice, Espresso и Salted Caramel. В 2017 году Baileys запустила свой ароматизированный ликер Pumpkin Spice , а в 2018 году «Limited Edition» Strawberries & Cream.

Official website http://www.baileys.com/en-row/home.html

Grand Marnie

Grand Marnier — французский коньячный ликёр с дистиллятом зелёных померанцев с Карибских островов, созданный в 1880 Луи-Александром Марнье Лапостолем. Аромат карибских померанцев напоминает кюрасао. В отличие от кюрасао, Grand Marnier значительно крепче (крепость 40 %), изготавливается на основе коньячного спирта, и, как и коньяк, подвергается выдержке в деревянных бочках.

Ликер продается в бутылке специфической формы. Внешний вид бутылки (форма, красная лента, восковая печать, надпись в готическом стиле) не менялся более ста лет.