Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Newa, да

Newa писал(а): ➡Можно и острием ножа в основание ореха.

я всегда так открываю орехи.

Hedgefoxy писал(а): ➡ Я хочу пресечь эти канители с огромными столами и кучей еды, но муж как заведённый повторяет, что традиция

Есть очень много способов и я их все опробовала.
Напишу позже, уберите мужчин от мониторов.))

Я тоже ножом..
Но в гостях у кисловодских друзей, увидела, что есть много приспособлений
У них огромное дерево растет у соседей, а орехи к ним падают, весь участок в орехах, вёдрами.
Сжигают даже их.
Вот таким грибком кололи.

Я свой на фото показала выше. Мне очень удобно. И там же для фундука выемка. Он еще из советских времен. Прочный.

Li писал(а): ➡ Виноградину (тот же глобал) обвалять в сливочном творожном сыре и потом в лепестках миндаля. Тоже сделаю, и к шампанскому, и к вину хорошо.

Утащила. Надо попробовать.

Praskovya писал(а): ➡

Hedgefoxy писал(а): ➡ Я хочу пресечь эти канители с огромными столами и кучей еды, но муж как заведённый повторяет, что традиция

Есть очень много способов и я их все опробовала.
Напишу позже, уберите мужчин от мониторов.))

Ждём......

Я много готовлю. Каждый год даю себе слово, что уменьшу меню, но , как то не получается.... Уже купили Шампанское, икру, килограмм , ноги для холодца, язык, из рульки сделала рулет и замариновала, заморозила пока, постряпала медовый тортик и тоже заморозила. Завтра ещё хочу испечь Пьяную вишню. Впервые. Вишню настояла на коньяке. .убу делать шубу, оливье с сёмгой вместо мяса , сырный салат, возможно шахтерский, ещё что нибудь придумаю. На горячее вот пока не знаю....может форель заметку... Может утку в мёде. Утку пока не купила.может к о подскажет, где купить?

Praskovya писал(а): ➡ Hedgefoxy писал(а): ➡
Я хочу пресечь эти канители с огромными столами и кучей еды, но муж как заведённый повторяет, что традиция
Есть очень много способов и я их все опробовала.
Напишу позже, уберите мужчин от мониторов.))

Hedgefoxy,

Любеша писал(а): ➡Ждём......

1. Заказать столик в ресторане и оплатить. Поставить мужа перед фактом. Придумать, что подруга оплатила не смогла, пришлось выручить и ляляляля. Все - готовить не надо, надо собираться и наряжаться.
2. Заказать еду домой из ресторана. Сказать что ну невозможно захотелось чего-то именно итальянского, тайского, китайского и т.д. Ну невыносимо захотелось. Вуаля - осталось только постелить скатерть, накрыть стол. Но тут неприятность с посудой еще...
3. Как не готовить и не мыть посуду, если не хочется - придумать аллергию. У меня аллергия на готовку и мытье посуду была несколько лет.)) Муж готовил, дочь мыла посуду и готовила тоже.
4. Давно на НГ не готовлю - патамушта я на правильном питании - гыыыы.)) И на спортивном режиме, по ночам надо спать, а не есть.)) Но иногда срываюсь и готовлю свою любимую селедку под шубой и все, что я хочу.))

Любеша писал(а): ➡Я много готовлю.

Тогда мы идем к Вам.))

Любеша писал(а): ➡ Я много готовлю. Каждый год даю себе слово, что уменьшу меню, но , как то не получается.... Уже купили Шампанское, икру, килограмм , ноги для холодца, язык, из рульки сделала рулет и замариновала, заморозила пока, постряпала медовый тортик и тоже заморозила. Завтра ещё хочу испечь Пьяную вишню. Впервые. Вишню настояла на коньяке. .убу делать шубу, оливье с сёмгой вместо мяса , сырный салат, возможно шахтерский, ещё что нибудь придумаю. На горячее вот пока не знаю....может форель заметку... Может утку в мёде. Утку пока не купила.может к о подскажет, где купить?

У меня один вопрос? Это на сколько дней и сколько человек?

У меня тоже муж по привычке требует изобилия
При этом никто не ест
Поэтому горячее в прошлом году не делала.
И торт не покупали .
И в этом не буду.
В этом году всё просто, он уезжает к маме
А шубу мы иногда делаем с сёмгой.

Очень вкусную шубу делала свекровь, с селёдкой, но все ингредиенты мелко резала, а не натирала.

Любеша писал(а): ➡Утку пока не купила

У нас везде продают, даже в Пятёрочке.
В Метро, на рынке...
Целой , окорочка, грудка, суповой набор, я купила в Пятёрке в пакете Утка по Пекински .

Newa писал(а): ➡ А Вы все время пользуетесь ножами для разных сортов сыра

нет, конечно, не все время, достаем для сервировки праздника, тогда - да. А у вас самый удобный для меня нож в серединке левый - для сырных слайсов, но отрезать им надо с большого треугольного куска, тогда удобно и красиво, мне нравится... тоооооненькие

Любеша писал(а): ➡может к о подскажет, где купить?

Лента, Окей, Ашан. Везде утка «Озерка» фирма. Мне нравится. Я еще вместо целой утки беру грудку Мариную, поджариваю на сливочном масле поливая этим маслом растопленым сверху, со сковородки И делаю апельсиновый мусс-соус к ней. Но это все не в новогоднюю ночь. В один из дней.

Hedgefoxy писал(а): ➡

Li писал(а): ➡ Виноградину (тот же глобал) обвалять в сливочном творожном сыре и потом в лепестках миндаля. Тоже сделаю, и к шампанскому, и к вину хорошо.

Утащила. Надо попробовать.

Косточки выковырять не забудьте

Li писал(а): ➡ но отрезать им надо с большого треугольного куска

Да-да, я умею ими пользоваться. Но вот нарезку сделаю, потом вспомню.

Tania+Ania писал(а): ➡ Приготовила сегодня пиццу с грушами и горгонзолой.

Это же май лав!

Li писал(а): ➡Косточки выковырять не забудьте

Шпилькой, или английской булавкой.

Newa писал(а): ➡Везде утка «Озерка

И у нас такая есть.
В Метро ещё бывают большие упаковки окорочков.
Но фирма вроде другая .
Я в мультиварке их готовлю.
Если курица будет 3 дня валяться, то утки к вечеру нет