Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Из крабового мяса еще известный салат «Окинава».
[/quote]
Посмотрела. Там нужны листья салата Окинава. Никогда не встречала в магазинах. Не знаете, где можно купить?
Всем большое спасибо за советы

nins писал(а): ➡Никогда не встречала в магазинах.

В Метро раньше были. Вот такие, https://market.yandex.ru/product--belai ... /647147038 сейчас не знаю давно не была. Но вполне можно заменить на салатный микс https://market.yandex.ru/product--belai ... 1196441775 или там где мангольд присутствует.

queen_V, когда Вы попробуете свеклу с ананасами? Я всё ждууу ждууу...

nins писал(а): ➡ Добрый вечер,
Кто-нибудь может подсказать лучшее сочетание для салата с крабами? Многое перепробовала, но везде крабы не "высвечивают".
Заранее спасибо

Я в прошлом году делала вот этот https://dzen.ru/a/YYWN4wtl_Q0SbzPm Очень прикольно, пропорции в соусе на вкус. Кому-то острее надо, кому-то слаще.

Мне нравится салат попроще - кальмары соломкой, лук красный /можно и обычный/ cоломкой, лососевая икра, немного рукколы и майонез.
А корюшку дальневосточную как вкуснее пожарить? Подскажите плиз.

lina46 писал(а): ➡ А корюшку дальневосточную как вкуснее пожарить?

Голову и внутренности убрать, некоторые головы любят мусолить, поэтому как любите. Я в пакет насыпаю муку туда же соль. Встряхиваю хорошо пакет. Потом туда скидываю всю рыбу пакет завязываю и тщательно туда сюда перекатываю
в руках пакет с рыбкой. Потом на сковороду масло без запаха разогреваю убираю на 7 огонь и выкладываю если мелкая, то в шахматном порядке( хвостики внахлест, что бы потом всю рыбку за один раз перевернуть) по 5-7 мин на среднем огне до золотой корочки.
Я так в принципе всю рыбу жарю.

Kuskow писал(а): ➡ queen_V, когда Вы попробуете свеклу с ананасами? Я всё ждууу ждууу...

Отвечу вопросом на вопрос. ) А почему вы этого ждете - ждете? )) Нужно именно мое экспертное мнение? )) Может, проще не ждать, а самому попробовать? ))

queen_V, так я уже пробовал, рассказывал тут. Вы сказали, что тоже попробуете когда-нибудь. Вот я и жду. Конечно, никто не клялся, так и я не прошу - только жду.

А мне вчера захотелось селедки под шубой, прямо очень-очень. Последний раз ел в Вильнюсе парк лет назад.
Если майонез нашел довольно быстро (Махеев, произведенный в Германии), то с селедкой полная засада: норвежская по вкусу совсем другая, сладкая и пряная.
Использовал филе малосольной форели, мне понравилось
Самым дорогим ингредиентом оказалась свекла, аж 6 евро за 500 гр (правда уже отваренная и почищенная).

А нам в 3 раз попалась форель с икрой! Но поменьше в этот раз - 275 гр.
Муж мыкается.

Интересно, её можно соленую заморозить?

pegast,
Дочь тоже захотела сделать по традиции, рассказывала - свеклу с трудом, но купила, уже отварная, в вакууме. Селедка, чтобы соленая, как нужно, проблема - есть в разных соусах, пресервы, в вине, в маринаде.
Вышли из ситуации по молодежному ))) самым сложным путем - купили в рыбном отделе свежемороженую сельдь, разделали на филе и посолили. Салат она сделала, сегодня будут пробовать. Но по общей стоимости, наверное, в креветками и крабом было бы дешевле.

Tania+Ania писал(а): ➡в 3 раз попалась форель с икрой!

Вам пора уже мини-производство открывать

pegast писал(а): ➡ аж 6 евро за 500 гр (правда уже отваренная и почищенная).

Этож сколько денег у меня в погребе лежит

Margo писал(а): ➡Вам пора уже мини-производство открывать

И не говори))
Хоть в чем-то везёт)

Tania+Ania писал(а): ➡ А нам в 3 раз попалась форель с икрой! Но поменьше в этот раз - 275 гр.
Муж мыкается.

Интересно, её можно соленую заморозить?

Я замораживала, чтобы сыну досталось когда приедет
С вечера доставала ,размораживала в холоильнике, на вкус не влияло на мой взгяд

Tania+Ania писал(а): ➡ А нам в 3 раз попалась форель с икрой! Но поменьше в этот раз - 275 гр.
Муж мыкается.

Интересно, её можно соленую заморозить?

Я замораживала, чтобы сыну досталось когда приедет
С вечера доставала ,размораживала в холоильнике, на вкус не влияло на мой взгяд

Sveta_S писал(а): ➡Я замораживала

И я замораживала, но покупную.
А свою пока нет.
Надеюсь, не испорчу.

Tania+Ania писал(а): ➡ Интересно, её можно соленую заморозить?

Купленную в магазине практически всегда замораживаю, т.к. в Метро беру по акции 2-3 больших банки. А вот свою не знаю как себя поведёт. Пока писала Вы сами уже про тоже ответили))

Tania+Ania, я морожу - складываю в маленькие контейнеры, и как уже сказали, размораживаю в холодильнике. В рыбке бывает400грамм, мне сразу столько не съесть, а муж не любит.
А вы же рыбку девочку выбираете, вот вам и икра! Сезон.

GNV68 писал(а): ➡девочку выбираете

Это муж, берет что попадётся)
Как девочку от мальчика отличить?