Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Newa писал(а): ➡Тогда мы идем к вам.

Ждём! Мы гостям всегда рады!

ivnev писал(а): ➡ А вернулись домой - борщ!

А борщ какой красивый
Моя мама так всегда варила и сверху горький перчик. У наших южных борщей совсем другой цвет даже на фото.

Margo писал(а): ➡У наших южных борщей совсем другой цвет

Да, это правда. У наших ростовчан он всегда яркий, насыщенный, напоенный солнцем. И перчик вот так лежит обязательно. И еще уха всегда

Вчера случился порыв приготовить лазанью.
С лазаньей все в порядке, рецепт из интернета, все получилось.
Но
Не моё это

Полная раковина посуды. Три сковороды.
Куча времени на подготовку.
Обжорство
Моё, это борщ за 30 минут
Или мясо в мультиварке.

Irina St писал(а): ➡Полная раковина посуды.

Посудомоечная может это решить

В ФБ периодически подсовывают ролики с уличной кухней Индии. Смотрю. Смотрю и фигею. Масло, много масла. Специи, очень много специй. Посмотришь и подумаешь, еда в основном из масла и специй. Потом поочередно мелко нарезанные овощи. Все это перемешивается при жарке на большом огне и доводится до состояния каши или пюре. Даже если мясо, курица, рыба. Все равно, подлива очень насыщена специями и ее очень много. Посуда не очень чистая. Готовят небрежно, что то разлетается мимо. Кругом антисанитария. И все нормально. Это, видать, их образ жизни. Я не очень брезглив, но там кушать ту пищу, что мне показывают, я бы наверное не стал.
Я сам готовлю. Даже люблю это дело. Но, ведь всему должна быть мера. Вот даже интересно, а индусы стали бы кушать то, что приготовил бы для них я? Поговорим?

TNA писал(а): ➡специями

TNA писал(а): ➡Кругом антисанитария.

Спасают специи. Поэтому

TNA писал(а): ➡все нормально.

А вот смотреть ролики, как разделывают японцы и корейцы морепродукты. И готовят их к подаче, мне нравится. Это же песня!

Очень просто и вкусно - курица с капустой в духовке.

Выдавить несколько долек чеснока и налить пару ложек оливкового масла в плошку, перемешать.
Берете курицу, разрезаете по спинке, солите, намазываете чесночной массой, накрываете пакетом и хорошо бьёте скалкой.
Или молотком.

Кочан капусты разрезаете на 4 части, смазываете остатками чеснока с маслом, солите, посыпаете специями и перцем.

И в духовку на 1ч 30м на 190 гр - примерно.




Капуста ну очень вкусная получается, я её со сметаной ем.

Tania+Ania, а капуста не высыхает?

Hedgefoxy, нет, наоборот, из курицы вытекает сок, и капуста сверху похрустывает, а внутри мягкая.

Tania+Ania, Однажды делала подобный рецепт. Капуста нарезается на стейки, кладётся вниз, сверху замаринованные, чем хотите, куриные крылья. Вкусно было, даже сыну понравилось, который ни крылья ни капусту не любит....надо повторить....

Сурфиния писал(а): ➡кладётся вниз

Это если хочется мягкой капусты.
Мне нравится, чтоб она хрустела.
Но вкусно в любом случае)

Что-то курица выглядит как сырая, особенно в местах складок.

А я просто капустные стейки, смазанные маслом, и запеченные очень люблю.
А вот такими крупными кусками не пробовала. Она точно внутри не сырая остается?

travelgirls, хрустит сверху, внутри не совсем мягкая, но и не сырая, конечно. Если хочешь, чтоб совсем мягкая была, тогда капусту на круги нарезать, а курицу сверху, как Сурфиния написала.

Kuskow, курица полтора часа запекалась, какая сырая ещё

Да, кстати, у меня духовка газовая, я не знаю, как в электрической все это получится.

рецепт прост до безобразия - берем стейки семги:
]

кладем их на гриль на 7 минут, достаем, солим, перчим. Шампанское по вкусу

Сержпитер, что то не видно ни стейков , ни гриля и шампанского тоже

Да! Не видно.
А мы любим рецепты с картинками

travelgirls, они там есть:)