Круизный форум

Как быстро у вас прогорели угли. А можете показать что и склько кладете?

Margo писал(а): ➡Что за жидкость? Неужели уксус

Сейчас - минеральная вода и белое вино. Раньше перепробовал томатный сок, разбавленный кефир, просто воду. А в остальном классика - лук и черный перец. Правда сейчас совсем немного добавляю острой томатной приправы (одну чайную ложку).

С луком эксперментировал. Одно время стал молоть лук в блендере до состояния каши, но потом бросил. Он оставался на мясе и подгорал. Сейчас просто режу лук очень тонкими кольцами.

Мой фирменный стиль - довольно крупные кусочки мяса, оно получается гораздо сочнее, но нужен правильный жар. Кстати, как по мне, шашлык из свинины даже вкуснее.

Про уксус я знаю, но как ни странно в маринаде из уксуса получается очень вкусный шашлык из куринных ляжек. Уксус придает им пикантный вкус.

Alisia писал(а): ➡ Как быстро у вас прогорели угли. А можете показать что и склько кладете

Следующий раз сниму. Я строю довольно высокую пирамиду из веток, сложенных крест накрест. Они горят как факел. Но ветки сгорают очень быстро, поэтому как только они разгораются, я сыплю на них древесный уголь. От сильного жара уголь сразу принимается и жар держится очень долго. Как правило на одной заправке я жарю шашлык, а потом кэбаб на решетке, либо шашлык и овощи (бадриджаны, помидоры, болгарский перец), жена делает из них аджапсандал.

А вообще для розжига углей у меня есть стартер https://rozetka.com.ua/weber_7447/p148380649/. Он позволяет разжечь уголь очень быстро.

TVC писал(а): ➡ Я правда, думала, что путешествовать будут намного больше, но не будем придираться, по факту, в общем и целом - больше.

Да есть куда расти. В 2022 году 75 процентов страны были хотя бы в одном отпуске продолжительностью не менее пяти дней. Всего немцы совершили более 67 миллионов отпускных поездок.

Источник: 29.03.2023 Интенсивность поездок немцев в отпуск до 2022 года - Statista

2023 по всей вероятности обещает небольшой рост к предидущему году. Что вполне сходится с прогнозами выше.

Вот вам динамика последних лет. На примере топ10 стран куда ездили Hемцы. Имхо тренд вполне очевиден.

Orungal писал(а): ➡ Одно время стал молоть лук в блендере до состояния каши, но потом бросил. Он оставался на мясе и подгорал.

Мы маринуем в луковом соке.

Галинина писал(а): ➡Мы маринуем в луковом соке.

Выжимаете лук?

Orungal писал(а): ➡Выжимаете лук?

Да, Одним соком, без кашицы.

Галинина писал(а): ➡Да, Одним соком, без кашицы

А как? Чем выжимаете или потом процеживаете? Теоритически мясу нужен именно прозрачный луковый сок. Все равно сам лук я перед жаркой стряхиваю, он просто сгорит и все. А в блендере получается как жидкая кашица, она частично остается на мясе и сгорает.

Orungal писал(а): ➡ А вообще для розжига углей у меня есть стартер https://rozetka.com.ua/weber_7447/p148380649/. Он позволяет разжечь уголь очень быстро.

Разжига у меня тоже есть, но дрова на угли прогорают очнеь долго.

Orungal писал(а): ➡ А как? Чем выжимаете или потом процеживаете?

Лук взбивается в блендере. Затем отжимается через мелкое сито или марлю. Сок прозрачный.

Mycraft писал(а): ➡ Вот вам прямое сравнение последних трёх лет туризма Немцев, какие страны были в топе и куда мы ездили. …. это 2022 год.

Посмотрела , куда чаще всего выезжали швейцарцы.( 2020- 2022) Оказалось , что направления в общем- то похожи . Плюс ( в процентах) означает прибавку в этих направлениях, минус - соответственно )).


Тут ( в этой таблице) указаны Reiseziele, т.е направления, куда швейцарцы чаше всего выезжают, чтобы путешествовать

https://de.statista.com/themen/3749/rei ... schweizer/


А вот статистика любимых мест отдыха швейцарцев :
1.Graubünden ( CH) ( мы его тоже очень любим , что правда - на любителя )
2.Tessin (Ticino) CH
3.Toskana (It.)
4.Sardinien (It.)
5.Bolearen (Span)
6.Region Bern ( Bergen)
7. Wallis (Vale) CH
8.Provance- Alpes- Côte d’Azur( France)
9.Ligurien( Ital.)
10.Korsika (France)

Тут уже совсем другие предпочтения. Скажу по себе, что мы лично любим ( путешествия) Италию и Германию , а также Австрию и Францию. Видимо потому что - соседи
Но последнее время - года два- три ,швейцарцы стали предпочитать отдых в своей стране .

P.S.Прошу прощения, что не совсем по теме. Это наверное всё таки - жизнь в других странах

Вчера волонтерила на Спартакиаде пенсионеров России (да-да, есть и такая!). Я выводила команду Оренбургской области. А сфотографировалась с представительницей Тывы. Многие делегации были в красивых национальных костюмах. Возможно, я бы даже писать об этом не стала, но был один интересный моментик...Посмотрите на фото парад участников. Ничего не смущает?

А Финляндия в курсе?

Alisia писал(а): ➡ Разжига у меня тоже есть, но дрова на угли прогорают очнеь долго

Дрова надо поколоть на относительно тонкие щепки, то же и с ветками, нужны ветки определенной толщины. Но главная проблема, они все должны быть более менее одинаковой толщины, иначе мелкие уже сгорят, а крупные будут гореть пламенем. Ровный жар без пламени, залог хорошего шашлыка. Потому шашлык делают исключительно мужчины, я пользуюсь и циркульной пилой и топором. Кстати, не знаю как у вас, а я покупаю древесный уголь у греков, в австралийских магазинах в основном продают только угольные брикеты. У греков хороший уголь, но встречаются огромные куски, их надо колоть, что бы весь уголь был одинакового размера.

Konik62 писал(а): ➡Ничего не смущает?

Я что то пропустила ? Вот что значит не читать новости неделю

А я вчера была на цветомузыкальном представлении с фонтанами и дронами в Садах Дюпона (Longwood Gardens) - это, конечно, не Сингапур, но было весело!

Когда уже снегом все завалит


Ну и чтоб не так скучно было

И кто-то же их ест...