Круизный форум

АлАр писал(а): ➡А только огурцы у неё мутнеют,

Так если солить, то всегда раствор мутнеет, затем после брожения становится прозрачным. А вот маринованные не должны мутнеть.

marina bravina писал(а): ➡ Не знала, куда деть! В этом году посадила поменьше. Мы не великие едоки, а банки не кручу принципиально.

Какая вы молодец.

Я б закрутила, да нечего!

Newa писал(а): ➡

АлАр писал(а): ➡А только огурцы у неё мутнеют,

Так если солить, то всегда раствор мутнеет, затем после брожения становится прозрачным. А вот маринованные не должны мутнеть.

Ой, а можно с этого места поподробнее?
Мы только солим, маринованные не делаем.
А мутные банки у нас не светлеют и мы даже выбрасываем такие.
А оказалось, что идет брожение?
И что, без брожения огурцы не засолятся?
Банки к счастью не все мутнеют.
Идеальный вариант, когда они остаются хрустящие, а не мягкие. И нормально соленые.
Мы, к слову и приготовлении (азу, солянка, рассольник) используем только соленые огурцы. Никакого уксуса.

Margo писал(а): ➡ давайте фото вашего сада и цветников,,уверена, что это не просто красиво, но и проффи.

Да у меня цветников-то и нет. Хвойные, кустики цветущие и клематисы и несколько акцентов. Да я не профессионал, просто любитель живущий на даче, но мы часто отлучались и поэтому сад такой, что бы не ухаживать особо.

АлАр писал(а): ➡маринованные не делаем.

А сахар-то тогда зачем? Сахар я в соленые не кладу. Да по-моему никто не кладёт. Напишу Вам в личные сообщения.

АлАр писал(а): ➡Никакого уксуса.

Так и я без уксуса, только лимонная кислота для маринованных и для помидор.

Newa писал(а): ➡Но у меня вода отличная.

Не поняла,,что значит. Переведите?
И 200 банок огурцов - Вы наш герой!!! Неужели это съедаете за год?
Пока моя мама была жива закручивала по 10 банок 3 х литровых огурцов/помидоров- ну так - на оливье на новый год, раз в год на солянку, еще пару раз в годьу с охотки ! Да, это вкусно.
Спасибо, что напомнили, нажарю завтра картошки с луком и с помидорками и огурчками солеными!!

Margo писал(а): ➡Не поняла,,что значит. Переведите?

Колодезная или из скважины. Не водопроводная.

Margo писал(а): ➡ И 200 банок огурцов - Вы наш герой!!! Неужели это съедаете за год?

Да какой герой, я же не за один день это делаю. У меня вообще много закруток, для супов, солянок, борщей и тд. Мы в гости, к нам гости, родня, друзья, все с удовольствием угощаются. В этом году посадила мало огурцов. А то остались с прошлого года. Так считай уже три месяца с друзьями не собираемся. Уже постеснялась написать сколько капусты заквашиваю. Хрустящая с мороза, да под рюмочку.

Newa писал(а): ➡или из скважины.

У нас скважина 52 метра. Очень много железа, марганца и очень жёсткая
Воду для готовки возим из города
Теплообменник на котле уже менял, похоже скоро и второй раз на подходе.

АлАр писал(а): ➡ У нас скважина 52 метра. Очень много железа, марганца и очень жёсткая

В том то и дело, что от воды много зависит.И ещё соль, может быть Вы заметили, что иногда солишь, а все не солоно. Очень низкого качества стала. Я покупаю крупную соль мертвого моря, Израильскую. Покупаю в «Метро».

Мне кажется, что я закрутки и теплицу с урожаем где-то выставляла. Может потом и убрала фото.

АлАр писал(а): ➡жёсткая

И у нас . 46 метров. Много железа и жесткая. Душевая кабина вся белая изнутри. Пришлось фильтр для питьевой воды установить.

Ну так от метража не зависит ...

А мы вот все не решимся на скважину, брали анализ из грунтовых вод - не очень.
С нашим сухим летом и необходимостью полива - было бы здорово, но у соседей все посохло пропало от этого полива.
Так и бегаю пока с шлангами для полива )))

Margo писал(а): ➡ но у соседей все посохло пропало от этого полива.

У нас смеситель стоит и вода для полива тёплая идёт в кране на улице. Огурцы же тёплой надо поливать, а всякие бочки мне не нравятся, когда стоят под водостоками.

А ответьте на такой вопрос- это выгодно вообще?

Я вот как посчитаю стоимость всего этого, земли, семян, полива, то выходит что огурчики злотые будут.

Alisia писал(а): ➡огурчики злотые будут.

Конечно золотые! Зато вкусные и натуральные, без химии. Ну и опять же все при деле: ухаживать, поливать, радоваться как они растут!

Lilena писал(а): ➡ Конечно золотые! Зато вкусные и натуральные, без химии. Ну и опять же все при деле: ухаживать, поливать, радоваться как они растут!

Про радость понятно, просто сейчас народ все рассуждает, что вот кризис из-за короны, надо сажать побольше и переходить на самообеспечение. Что-то мне думается, сейчас, выращивание огурчиков и прочего, это как раз развлечение для богатых, натуральный продукт, эко и все такое. А если цель - экономить, то лучше в магазине купить. Дешевле.

Alisia писал(а): ➡Дешевле

однозначно!Если еще и не жить, а периодически приезжать и вместо того чтобы отдыхать-что-то делать в саду самому, потому что нужно,а не хочется,то купить готовое точно выгоднее.
А если это хобби и от этого получаешь удовольствие-как огурчики взошли и сколько штук висит помидорок-то совсем другое дело