Страница 2 из 4
Re: Япония: страна номер 50. Фото-рассказ
Добавлено: 22 фев 2024, 16:51
Geofox
Сакидзукэ (яп. 先付け, подается вначале)- первое блюдо; небольшая закуска, напоминающая амюз буш во французской кухне.
Хассун (яп. 八寸, "восемь сун")- второе блюдо, задающее сезонную тему. Как правило, сушии гарнир.
Мукодзукэ (яп. 向付)- плоская тарелка с сезонным сашими.
Такиавасэ (яп. 煮合, встреча притушенного)- овощи с мясом, рыбой или тофу; ингредиенты готовятся на медленном огне по отдельности.
Футамоно (яп. 蓋物, блюдо в горшке)- "блюдо с крышкой" в изящном горшке; как правило, суп.
Якимоно (яп. 焼物, жареное блюдо)- блюдо, жаренное на гриле; чаще всего рыба.
Су-дзакана (яп. 酢肴, уксусная закуска)- небольшое блюдо, призвано возвратить остроту вкусовых рецепторов; как правило, овощи в уксусе.
Хияси-бати (яп. 冷し鉢, охлажденная тарелка)- охлажденные овощи, иногда креветки и крабы.
Нака-тёко (яп. 中猪口, в глубокой чаше)- как и су-дзакана, блюдо для восстановления вкусовых ощущений; как правило, кислый суп.
Сиидзакана (яп. 強肴, "сильное блюдо")- основное блюдо; жареная или вареная говядина, птица или рыба.
Гохан (яп. 御飯, рис)- блюдо с рисом в качестве основного ингредиента и сезонными добавками.
Ко-но моно (яп. 香の物, маринованные продукты)- сезонные маринованные овощи.
Томэ-ван (яп. 止椀, чаша для остановки)- последний суп; обычно мисо-суп с различными добавками, такими как лук-шалот, тофу, морепродукты, грибы ит.д.
Мидзумоно (яп. 水物, блюдо из воды)- сезонный десерт; к примеру, фрукты, пудинг или мороженое.
Уф. Съедали мы не все, отчего всегда было немного неудобно. Я не знаю, как миниатюрные японцы могут есть в таком количестве, даже сильно растягивая ужин по времени. Надо настроиться, что это будет долго, часа на два. Однако, потом никаких неприятных симптомов в виде вздутия живота и близко нет. Просто приятное чувство сытости.
В целом, проживание в рёкане очень понравилось, и мы с удовольствием бы повторили подобный опыт еще.
Ну а раз вывернули на еду, то в следующей части поговорим более подробно об особенностях питания на японских рынках, в ресторанах и в раменных, и даже сходим на два гастрономических тура с гидами в Токио и Нагано.
Re: Япония: страна номер 50. Фото-рассказ
Добавлено: 22 фев 2024, 16:53
Geofox
Re: Япония: страна номер 50. Фото-рассказ
Добавлено: 22 фев 2024, 16:55
Geofox
Отдел аксессуаров для телефонов в торговом центре Yodobashi
На тренировке борцов сумо
Буддийский храм Sensō-ji
Re: Япония: страна номер 50. Фото-рассказ
Добавлено: 22 фев 2024, 16:57
Geofox
Огромный фонарь chōchin в воротах храма Sensō-ji
Перекресток Shibuya - один из самых оживленных в мире
Котики Maneki neko в храме Gotokuji
Re: Япония: страна номер 50. Фото-рассказ
Добавлено: 22 фев 2024, 16:59
Geofox
Погода на Хоккайдо
Холм Будды
Старинный японский замок Мацумото
Re: Япония: страна номер 50. Фото-рассказ
Добавлено: 22 фев 2024, 17:01
Geofox
Тысячи ярко-оранжевых ворот torii вдоль тропы в храмовом комплексе Fushimi Inari-taisha
Тоторо всем передает привет!
Продолжение следует...
Re: Япония: страна номер 50. Фото-рассказ
Добавлено: 22 фев 2024, 19:17
Olga&
Geofox, ура новый отчёт! Обожаю Ваши рассказы. Все так обстоятельно и доступно расписано. А фото произведение искусства.
А главное, я в Японию собираюсь.
Слежу, затаив дыхание
.
Re: Япония: страна номер 50. Фото-рассказ
Добавлено: 22 фев 2024, 20:23
Newa
Geofox, как всегда так красиво, обстоятельно. Читать и рассматривать фотографии одно удовольствие.
Re: Япония: страна номер 50, фоторассказ
Добавлено: 23 фев 2024, 16:05
i_crust
Geofox писал(а): ➡
Добро пожаловать! Извините, что заставил вас так долго ждать. Что вы покупаете? О, йогурт 100 йен, булочка сладкая 80 йен, яблоки 150 йен, хлеб 100 йен, молоко 150 йен, бутылка вина 500 йен, рисовый пирожок 100 йен, куриные котлетки 200 йен. Итого 1430 йен. Вы даете мне 1500 йен. Я беру ваши 1500 йен. Вот ваша сдача 70 йен. Вот ваш чек. Большое спасибо! Приходите еще"
1430, да?
и с обаятельной улыбкой обсчитывает на 50 иен!
Re: Япония: страна номер 50, фоторассказ
Добавлено: 23 фев 2024, 16:11
Newa
Re: Япония: страна номер 50, фоторассказ
Добавлено: 23 фев 2024, 16:27
Geofox
i_crust писал(а): ➡
1430, да?
и с обаятельной улыбкой обсчитывает на 50 иен!
Там в описании пропущен рисовый колобок за 50 йен
Re: Япония: страна номер 50, фоторассказ
Добавлено: 23 фев 2024, 16:33
georgkap
Geofox писал(а): ➡
Японская макака в горячих источниках парка Jigokudani Yaen Koen
Прям видно, что японская
Re: Япония: страна номер 50, фоторассказ
Добавлено: 23 фев 2024, 17:06
i_crust
georgkap писал(а): ➡Прям видно, что японская
Этому фото суждено стать известным.
Re: Япония: страна номер 50, фоторассказ
Добавлено: 23 фев 2024, 17:19
Geofox
i_crust писал(а): ➡
Этому фото суждено стать известным.
Вангуете?
Re: Япония: страна номер 50, фоторассказ
Добавлено: 23 фев 2024, 18:14
i_crust
Geofox писал(а): ➡Вангуете?
Именно. Оно офигенно.
Re: Япония: страна номер 50, фоторассказ
Добавлено: 29 фев 2024, 14:37
Novicok
Re: Япония: страна номер 50, фоторассказ
Добавлено: 01 мар 2024, 02:31
FUGU99
Geofox, Хорошо так проехались по всей стране)) И даже на лыжах, смотрю, покатались))
Re: Япония: страна номер 50, фоторассказ
Добавлено: 01 мар 2024, 14:16
Geofox
FUGU99 писал(а): ➡
Geofox, Хорошо так проехались по всей стране)) И даже на лыжах, смотрю, покатались))
Точно! И на коньках на олимпийской M-wave в Нагано, что даже больше лыж понравилось. Восхитились качеством льда (обалденное!) с дочкой. Мы обе занимаемся фигурным катанием, так вот в нашем домашнем спортклубе даже близкого по качеству льда нет.
Сказала об этом японцам, которые там работают. Вы бы видели, как у них лица засветились
Re: Япония: страна номер 50, фоторассказ
Добавлено: 02 мар 2024, 02:20
FUGU99
Geofox писал(а): ➡Вы бы видели, как у них лица засветились
да, они любят, когда их хвалят)) Особенно белые иностранцы.
Re: Япония: страна номер 50, фоторассказ
Добавлено: 02 мар 2024, 06:14
Praskovya
Geofox писал(а): ➡Вангуете?
Мне еще очень с журавлями понравилось.
