Чурчхела и тклапи прямиком с производства
Добавлено: 06 май 2024, 20:52
Мы с дочкой - фанаты чурчхелы. Перед поездкой в Грузию в мой лексикон добавилось новое слово - тклапи. В переводе с грузинского языка «тклапи» означает «сушеное на солнце пюре из сливы». Готовят эту чудо-пастилу из натуральных фруктов (традиционно из алычи или сливы), но на сегодняшний день существует множество разновидностей тклапи, в том числе из ягод, орехов и экзотических фруктов (например, из киви). Внешне она представляет собой тонкую лепешку или лаваш.
В итоге в список покупок вошли чурчхела, тклапи, сушёная хурма. Все это мы планировали купить на рынке. Но нас отвезли прямиком на производство этих лакомств, расположенное примерно в 50 км от Кутаиси.
Несмотря на праздничный день (7 января) нам любезно открыли магазин, провели на производство, показали этапы изготовления вкусняшек, рассказали про новинки и дали продегустировать весь интересующий нас ассортимент.
Вкуснота необыкновенная! Затарились мы там основательно: чурчхела с орехами или сухофруктами, тклапи из сливы, груши, томатов с грузинскими приправами (это отдельный взрыв мозга и вкусовых рецепторов!), фруктовые конфеты с орехами и без и многое другое. А какая там сушёная хурма!!! В продаже хурма разной степени просушки и каждая по-своему хороша! Можно было приобрести мед, специи, вино. Но мы вовремя вспомнили, что летим только с ручной кладью и остановились. По приезду угостили и родных, и друзей. Свои запасы растягивали, как могли. Но они были не бесконечны.
В итоге в список покупок вошли чурчхела, тклапи, сушёная хурма. Все это мы планировали купить на рынке. Но нас отвезли прямиком на производство этих лакомств, расположенное примерно в 50 км от Кутаиси.
Несмотря на праздничный день (7 января) нам любезно открыли магазин, провели на производство, показали этапы изготовления вкусняшек, рассказали про новинки и дали продегустировать весь интересующий нас ассортимент.
Вкуснота необыкновенная! Затарились мы там основательно: чурчхела с орехами или сухофруктами, тклапи из сливы, груши, томатов с грузинскими приправами (это отдельный взрыв мозга и вкусовых рецепторов!), фруктовые конфеты с орехами и без и многое другое. А какая там сушёная хурма!!! В продаже хурма разной степени просушки и каждая по-своему хороша! Можно было приобрести мед, специи, вино. Но мы вовремя вспомнили, что летим только с ручной кладью и остановились. По приезду угостили и родных, и друзей. Свои запасы растягивали, как могли. Но они были не бесконечны.