Круизный форум

Насчет омара подумаю. ) Пока будет индейка. Может, кому-то приготится идея ко Дню Благодарения. А кому-то может и без повода пригодится.

Индейка Веллингтон с красной смородиной https://fodango.com/turkey-wellington/

Дорадо по-средиземноморски https://fodango.com/dorado-mediterranean-style/

Лучше маленькая рыбка, чем большая фасоль...

это дорадо по - средиземноморски в европейском ресторане.

LaSer61 писал(а): ➡ Лучше маленькая рыбка, чем большая фасоль...

Это правда. ) Но на самом деле готовой рыбы было больше, я ее так для дизайна положила, чтобы все другие ингредиенты было видно. ) Когда пофотала, добавила рыбы. ))

leonidk1962 писал(а): ➡ это дорадо по - средиземноморски в европейском ресторане.

Имитация мишленовского ресторана. Когда на большой - большой тарелке лежит что-то очень маленькое посередине, а кругом декор. )

ну выглядит соответственно. ничего не скажешь. эстетично и соблазнительно.

queen_V писал(а): ➡Когда пофотала, добавила рыбы. ))

не возьмут тебя фотографом для меню, там обычно наоборот

i_crust писал(а): ➡

queen_V писал(а): ➡Когда пофотала, добавила рыбы. ))

не возьмут тебя фотографом для меню, там обычно наоборот

А если фотки для меню Мишленовского ресторана? ) Там должно быть и на фотках мало, и в реальности. ) Хотя, у них там меню без фоток.... Значит, не судьба. )

Летний гаспачо из сладкой кукурузы https://fodango.com/sweet-corn-gazpacho/

Есть приспособления для очищения початков, но я предпочитаю уже готовые зерна, лучше замороженные, чем в банке

Фаршированная тыква




Берется средняя тыква, срезается "шапочка". Нутро очищается от зёрен столовой ложкой. На сковороде пожарить грибы с луком. Убрать. Там же обжарить мясной фарш, можно с помидорами, добывать соли и специй. Выложить в тыкву слоями, сверху положить лодку сметаны и посыпать сыром. Выпекать в духовке минут 20-30 с крышкой, потом немного без крышке, чтобы схватился сыр.

Осталось немного начинки, нафаршировала баклажаны

отсутствует самая важная рекомендация в рецепте - съесть все содержимое надо успеть до полуночи. )))

Это само собой

italalla писал(а): ➡ Есть приспособления для очищения початков

Сейчас много всяких интересных приспособлений придумано. Я такие штуки люблю.

Чипсы из цукини с пармезаном https://fodango.com/parmesan-zucchini-chips/

------

А вчера пришли по почте
Два загадочных письма.
Вместо строчки только точки.
Догадайся, мол, сама. ))