Круизный форум

Что-то гран оньехо мне совсем не понравился. Даже я бы сказал резко не пошел.
Покупался, в марте 2017 г. в Доминикане. Покупался явно с переплатой в тамошнем сельском сельпо. Около 15 евро за бутылку 0.35.



Хотя в таком варианте и ничего, вроде. Но совсем не вкусный в чистом виде.

prouste писал(а):Очень дельный сайт rumpro.ru

Залез ради интереса. Одно достоинство (сомнительное), что на русском. В отличии от приведенного мной https://www.rumratings.com/ по многим позициям "дегустаций" нет вообще, а там где даже есть, сомнения в адекватности людей, которые "дегустируют" дорогой выдержанный ром, мешая его с колой.

Еще раз про Ямайский Appleton. Пробовала и самый известный Signature Blend , и тот, которому 21 год. Мне лично больше нравится Signature Blend, причем нравится больше всех остальных, неЯмайских тоже.
На Ямайке есть фабрика этого рома, вот их сайт http://www.appletonestate.com/en/our-rum/. От Монтего Бей примерно 2 часа ехать. Интересное местечко, со своим музеем, сувенирами и экскурсией на англ. Запах там чудесный, можно не пробовать ничего, но уже будете чувствовать себя как после дегустации. Если Вы отдыхаете на Ямайке, то я бы рекомендовала посетить, а вот с корабля во время стоянки - наверное нет.

Попробуйте американский Jim Beam Bourbon Whiskey (бурбон виски, т.е. виски, приготовленный из кукурузы) в смеси с различными ликерами: мед, яблоко, кленовый сироп или ваниль.
Еще мне очень нравится Jack Daniel’s Tennessee Honey – виски с медом

Допивали тут на работе в честь третьего места на корпоративных соревнованиях по волейболу последнюю из привезенных два месяца назад из круиза ямайских Appleton. Пили именно Sinature Blend. Действительно отличный и гармоничный ром. Причем в отличии от завышенных цен на самой Ямайке эта бутылка стоила всего 8 дол. США и покупалась в гипермаркете в Мексике. Если не ошибаюсь, на Ямайке такая же стоила около 20 дол. Разницы в купленных на Ямайке и Мексике бутылках не обнаружено.

начал изучать вопрос, старался, но так и не понял: чем принципиально ректификация отличается от дисциляции. Помогите, пожалуйста, тем, кто от сохи

Принципиально ничем. Ректификация позволяет точнее разделить исходный материал на компоненты с разными температурами кипения и получить на выходе более чистый продукт.

В каком-то фильме про водку сказали, все спирто-напитки а-ля кооньяки-виски-ромы это, мол, дисциляты, и только одна водка - ректификат. И вот уже больше месяца я об этом периодически думаю. В чём же отличие-то!

Действительно, водка делается из ректификованного спирта. То есть в ней содержится минимальное количество примесей и совсем неважно, из чего этот спирт сделан - из картошки, свеклы или табуреток. А дистилляты, за счет неполной очистки, содержат привкус исходного продукта, из которого делался спирт - ячмень, тростник, виноград.

Много раз пытался запомнить.
Может в этот раз, когда более доходчиво рассказали, получится

Kuskow писал(а):начал изучать вопрос, старался, но так и не понял: чем принципиально ректификация отличается от дисциляции. Помогите, пожалуйста, тем, кто от сохи

Если совсем просто, то ректификация - это многократная перегонка дистиллята

Именно многократная, а не повторная. Ректификационная колонна высокая. В ней снизу до верху расположены насадки или тарелки, охлаждаемые водой. Пока пар поднимается вверх, он многократно конденсируется на этих насадках и,превратившись в жидкость, начинает течь вниз. Не достигая дна, опять испаряется и так все выше и выше, все более чистый от примесей. Пар поднимается противотоком относительно жидкости и обогащается от неё низкокипящими элементами летучими, а в жидкости обогащаются труднолетучими высококипящими

Дистилляция — однократная перегонка

Слишком высокая степень очистки все-таки влияет на органолептику спирта. Поэтому маловероятно, что водка из картофельного или свекольного спирта будет сопоставима со спиртом из пшеницы или ржи

Сделала вино из клубники и из клубники плюс красная черешня. Оч. ароматно и забористо.
Одна печаль - быстро попили 15 литров.

VSR писал(а):органолептику

А это из серии про гомеопатию?

В гомеопатических средствах, как известно, столь малые концентрации действующих веществ, что они просто не в состоянии физически воздействовать. Одни так и не попадают в кровь, другие выводятся раньше, чем встретятся с микробами итд

Однако для того, чтобы почувствовать разницу во вкусе или запах нужны ничтожные количества вещества. В быту проще и наглядней всего это заметно на чае и растворимом кофе. Если у вас из крана течёт нормальная вода — без вкуса и запаха, то годится для эксперимента. Завариваете и пьёте чай из воды после обратного осмоса и просто из под крана. И сразу чувствуете разницу. В обоих случаях вода безвкусная, но вкус напитка меняется радикально. Может после этого, получив ответ на свой вопрос, сначала спасибо, а потом сарказм.

Сарказма и не было. Это чтоб не лезть в гугл, попытался осилить смысл слова из окружающего текста.

Паша ну проще про ректификационную колонну у меня не хватает тяму объяснить. Какой момент не понятен или все? Про органолептику я написал со слов технологов, но я вообще не верю гурманам-технологам из алкогольных областей и скептицизм мне понятен. Полагался на мнение Похлебкина. Весьма уважаемый во многих областях человек. Его книги изданы тиражами больше, чем у Пушкина и переведены на несколько десятков языков.

Я попозже напишу про водку и все-такое в бесполезных знаниях.

На примере чая проще всего убедиться в домашних условиях как ничтожные примеси в воде сильно меняют вкус напитка

Органолептические показатели продуктов вполне измеримы, но носят довольно субъективный характер по понятным причинам.

PS Все равно лучше бы ИМХО полезть в гугл. Мало ли кто что напишет, потом будет искаженное или вообще неверное представление о значении слова.

органолептические свойства
свойства объектов окружающей среды, непосредственно воспринимаемые органами чувств человека (цвет, запах и др.).

Большой медицинский словарь. 2000.

Не гомеопатия, но из области чахуй-махуй

ЗЗЫ Туго доходит, но все-таки сообразил, что еще нужно было дописать - показатели запах, цветность, привкус, мутность (в мг/л (по каолину), прозрачность (в см)

Что за бутылки 4, 5, 7 ?

7 - Jack Daniel's

Ага, вроде похоже. А остальные?

Весь интернет истерзала! Не могу угадать.
Может 5-я бутылка - это пиво?