Металлурги, Сталин, Нотр-Дам и гастрономический гламур - чем заняться в Сочи зимой

[ElenaMukhina]

Давно мы консервов не ели. Паштет из копчёной барабульки (не могу я ее называть "барабуля". Это как сосульки, которые в Питере "сосули" ).
Консервы сами делают. Вкусно с теплым поджаренным хлебушком. Хотели с собой баночку купить домой, но там срок хранения всего пять дней. Свежими надо есть

[ElenaMukhina]

Сморреброды с угрём и битыми огурцами. Тоже на поджаренным хлебушке. Угря много. Очень аппетитно



Салат со шпинатом и филе барабульки.

[ElenaMukhina]

Жареная барабулька. Свежая, горяченькая, только со сковородки. Самая вкусная из всех, что ели в Сочи.



Местная форель от форелевого хозяйства на реке Мзымта, которая течет с гор и впадает в море в Адлере.



Официанты из "Иверии" рассказывали, как недавно огромное количество форели сбежало в море. Причем это происходит каждый год. В это время все мужики в Сочи отпуска берут и с удочками стоят. Даже таксистов в этот период сложно найти. Сами официанты около ресторана сеткой ловили, рыба прямо у берега плавала. Там не только форель, но и осетры тоже сбегают .

Запивали совиньоном блан от Тристории

[ElenaMukhina]

Ещё был десерт в виде большущей барабульки, но места на него уже не было.



Обслуживание понравилось. Сидели вспоминали, кого нам напоминает официантка. Спрашиваем, Вы на Красной поляне, случайно, не работали? Она говорит: на Красной поляне нет, а на Роза Хуторе в баре-барбекю "Место" работала. Точно! Там она нас и обслуживала. Очень приятная. Манера говорить у нее интересная, поэтому и запомнили.

Очень понравился этот ресторан. Даже хотели ещё разок днём прийти в последний день перед отъездом на спецпредложение, заодно баночку паштета купить домой, но не сложилось.

[valic]

ElenaMukhina,
Поддерживаю " барабульку" - запах и звук детства.
И нежно...

[i_crust]

Лестница высокая. Пока заберешься, язык на плечо. Нет, чтобы эскалатор или лифт сделать.

удивлен, расстроен.
В малюсеньком Светлогорске канатку перевели на круглогодичный режим, а тут до сих пор сплошные лестницы?

[ElenaMukhina]

i_crust, мне кажется, в Сочи не так высоко, как в Светлогорске, но все же. А канатка в Светлогорске та, что с малюсенькими кабинками на двоих, где сиденья откидные? Она такая, как в Ялте.

[i_crust]

та, что с малюсенькими кабинками

ага! 100 рублей RT, 50 рублей OW, около 40 метров по высоте перепад.
лифт не опробовал.

[ElenaMukhina]

Ресторан кавказской кухни "Чё харчо!".
Тоже на набережной, тоже без вида на море. На фото справа "Барабуля", прямо за ней впереди - "Чё харчо!"



Относится к группе ресторанов White Rabbit Family (WRF).
https://www.che-harcho.ru/rus/
Рестораны "Чё харчо!" есть также в Москве и на Роза Хуторе.

В позапрошлом году были в таком же на Роза Хуторе, не понравился, хотя на форуме хвалили. Тогда нас отвратительно обслуживали. Очень долго. Заказали салат по-грузински, ждали полчаса, потом приходит официантка, говорит, помидоры закончились, мы вам на редиску заменим. Ну мы им высказали, что об их редиске думаем. Тогда побежали в соседний итальянский "Лучано" за помидорами, "Лучано" тоже входит в группу WRF. Хинкали вообще принесли часа через полтора после заказа. И все это без каких-либо извинений.
Сейчас, наткнувшись на этот ресторан в Сочи, вспомнив тот, идти не собирались, но у меня накопилось приличное количество баллов в программе лояльности ресторанов WRF, можно было их потратить, уменьшив счёт на хорошую сумму. Зашли.

На этот раз в сочинском "Чё харчо !" все было хорошо. И обслуживание, и кухня. Реабилитировались. Но в меню не было ни шашлыков, ни люля. Сломался мангал. Все у них не слава богу.

[ElenaMukhina]

Сели сначала у окна. Там летний зал, закрытая веранда, есть обогреватели и пледы, но от окна дуло.



Пересели

[ElenaMukhina]

Пригласили Якина составить компанию



Заказали графин домашнего гранатового вина, предварительно попробовав. Официант сам предложил принести на пробу, чтобы могли определиться. Как сок. Сладковато, но захотелось вдруг.

[ElenaMukhina]

Все было очень неплохо, особенно хачапури, только-только из печи.

[ElenaMukhina]

Неожиданно в меню оказался десерт крем-брюле . Ресторан понравился. Букетики из хлопка замечательные.

[ElenaMukhina]

Утомила, наверное, вас уже едой. Последний ресторан остался, потерпите ещё чуть-чуть

Видовое курортное кафе "Дельфин и русалка". Ул.Войклва,1. Черноморская кухня.
https://delfinrusalka.ru/ru/



Расположено в южном крыле здания Морвокзала и на выступающей пирсом в море веранде.

[ElenaMukhina]

Ресторан открылся в 2020 году, раньше здесь располагалось кафе "Ласточки"



Ротанговые стулья, дизайнерские люстры, лёгкий интерьер. Летом много воздуха.
Сейчас веранда застеклена, но прохладно. Принесли пледы и подвинули к нам обогреватель.

[ElenaMukhina]

Великолепный панорамный вид на бухту с яхтами и на сам Морвокзал



Меню


В винной карте преобладают вина Шато де Талю (винодельня под Геленджиком). Мы были там летом на дегустации, нам понравились их красные вина. Особенно запомнился бленд с простым названием "Руж". Но здесь его в меню не было. Взяли по бокалу мерло.

[ElenaMukhina]

До заката



После заката

[ElenaMukhina]

Ассорти под бокалькик - хумус из баклажанов, паштет из куриной печени, перцы печёные в томатном соусе



Традиционно салат по-грузински. Здесь масло пахло семечками, как надо.

[ElenaMukhina]

Черноморские мидии в соусе с горгонзолой.



Опять перчатки выдали

[ElenaMukhina]

Хинкали с черноморской рыбой. Внутри три вида рыбы и креветки, не запомнила какие рыбы. Вкусно. Но те черные хинкали с креветкой в гастробаре "По-тихому" были вне конкуренции.



Люляшка из баранины. Сочная.