Круизный форум

Не ем виноград, он мне не полезен...
Но тут не удержался и купил, как меня уверяли на рынке, армянский кишмиш.
Захотелось вкуса забытого лета из круизов по крымско-кавказской линии,когда я на сухумском и батумском рынке покупал восхитительный кавказский кишмиш.
Продавцы говорили что лучший растет где-то между Азербайджаном и Арменией.
Этот тоже неказистый на вид(розовый) оказался сладким как мээд.

И вот опять мой родной Киев.
Говорили мы о этом заведении, к нему и вернемся.
Посмотрим что сняли те кто захотел это сделать.

" Пузата хата" Киев, Крещатик. 1.09.2014г

Не давно с армянскими друзьями мы готовили корейку по такому принципу.
Ну очень вкусная и нежная получилась.
Прямо супер!
Остановиться было не возможно и есть после нее что бы то ни было стало тоже невозможным, настолько была вкусна.
На видео, как мне кажется, она получилась несколько суховатой.
Крышку лучше уплотнить мокрыми тряпками чтобы влага не уходила.

Это тебе не пузатая хата...

Украинская кухня, в моей жизни, была больше в ресторанах.
Но там она была сомнительного качества и уж во всяком случае не домашняя.
Часто ел в бывшем ресторане гостиницы Украина, ну в дома то не було.
Так что по сути и не ел приличной украинской пищи.
Часто мечтал сидеть в зеленом летнем садочку за богатым украинской ижой столом в хорошей компании и спивати украинские песни.
Мне даже не нужна была горилка, я бы и так кайф словил.
Это же не ресторанный столик с запахом прогорклого масла с кухни и скучными ленивыми официантами вокруг...

Ну типа так хотелось ... посидеть.

И вот на отдыхе в Крыму, уже под конец сезона, я надыбал гарну черняву дивчину.
Она была высокая и стройная с приятным лицом, короче при всех делах ... поэтому и заинтересовала.
Я подумал, сперва, что она с Кавказа.
На пляже(общественном) была одна и глазами не стреляла, головой не вертела.
Я немного понаблюдал за ней и решил подойти, тем более что она собиралась уходить.
Подошел к ней и поздоровался по грунински, чем сильно ее смутил...
В ответ послышилось: тю, да я не понимаю ничего.
Звали ее Лиля и жила вона в Украине, под Днепропетровском, в большом селе или маленьком городе Пятихатки.
С нац принадлежностью я промахнулся.
Она была наполовину цыганка и русская.
Говорила на суржике, смеси русского и украинского.

Да вот такие дэвушки иногда могут "валяться" на левых общественных пляжах.
Она только приехала и видимо никто еще не успел начать ее охмурять, а странно.
Обычно симпатичным девушкам, даже в гавенных курортных местах, шага не ступить как слетаются (как вороны) всякие левые приставалы.
Я "пробил ее на вшивость" и она вроде показалась вполне приличной девушкой.
Цеплять всяких там шлендр мне недосуг.
Вела она себя довольно осторожно и предусмотрительно.
Я не опережал события, хотя и затягивать процесс было не разумным.
Типа Лилька

В последствии я увидел и ее родителей.
Ее папа был вылитый Бодулай (цыган из совского фильма) и прическа и лицо были такими что можно было легко спутать с актером из этого фильма.
Он был вполне адекватным и симпатичным человеком.
Мама ее была чисто русская, но говорила только по украински...по русски говорила не хорошо.
Тоже вполне приятная с виду женщина.

Типа Лилькин папашка.

В первую встречу я купил несколько цветочков и пригласил Лилю в кафе на набережную, хорошо понимая ее местечковую ментальность.
Я провел в Днепре много времени и прекрасно знал характеры местных девушек.
Я заранее принес туда свое мясо и пирожные, обо всем договорился с поварами.
Мы поели и ни чего не пили, ну кроме сока и кофе с пирожными, потанцевали и поболтали за жизнь.
Не очень поздно направились к ее дому.
Она к себе не приглашала, а я за руки ее не хватал и в гости не напрашивался.
Галантно разошлись и я поехал к себе.
Договорились что на другой день я заеду за ней и мы поедем на хороший пляж.

Кафе было типа такого: шашлык машлык и салаты, живая музыка синтезатора и певицы.

В первую половину дня я заехал за ней и мы поехали прочь.
Мои друзья собирались, на своей лодочке, на пикник и это было очень кстати.
Там были две семейные пары и мы с Лилькой.
И так, мы еще зашли на рынок купили овощи и фрукты, вино.
Ушли, на лодке, на далекий пляж и были там одни.
По традиции я забацал плов из мидий, которые нарвал тут же на скалах.
Мы хорошо покушали, выпили винца, кофе в турках, съели пару арбузов и покупались.

Лилька девушка приятная в общении, приветливая, доброжелательная и она сразу всем понравилась.
Коллектив наш сложился давно, а моего приятеля Юрка я знаю с самого детства.
Мы проплыли на несколько пляжей, поплавали в море, позагорали.

У нас были акваланги с воздухом и мы поплавали в них.
Лилька испугалась сначала, но потом подумала и поняла что не каждый день можно так легко погрузиться в акваланге в море.
Небольшой инструктаж от Юрка и она была готова.
Пошли вместе + ее привязали веревкой за пояс к лодке, на всякий случай.
Это было совсем рядом с берегом и Юрок плавал рядом тоже.

Потом еще половили рыбку.
Наловили ставриды, сарганов и даже три камбалы

Кормили рыбкой дельфинов, которых было в изобилии рядом.
Его лодку хорошо знают дельфины.
Стоит подплыть в определенное место и постучать по борту лодки как откуда не возьмись, из морской пучины, появляются гости, правда скорее всего гости это мы.
Дельфины же самые крупные обитатели Черного моря и это их дом и стихия.
А когда они подплывают их можно покормить свежей рыбкой с руки.
Это особое удовольствие и всегда приводит в восторг детей и взрослых.
Лилька просто визжала от восторга и чуть не заплакала когда кончилась выловленная нами, специально для дельфинов, мелкая рыбешка.

Учили Лильку ловить рыбу, ну все остальные хорошо понимали как это делать.
Ставрида ходит косяками и хватает сразу несколько крючков на одной леске и ее можно поймать довольно много, если повезет.
Самодур для ловли ставриды.

А вот саргана лучше ловить так, хотя ловился и на самодур.


Вкусны копченые сарганы, благо коптилка тоже есть на берегу.

Камбалу ловить типа низя, но ловили...
Забрасываешь донку с много крючками с наживкой и через некоторое время проверяешь.
Нам повезло и мы поймали сразу несколько штук.

Мы здорово провели время до самой ночи.
На закате пришли на берег и пошли к Юрку на дачу готовить рыбу.
Если всю ставридку мы скормили дельфинам, то сарганы сохранили для копчения.
Сразу когда пришли на дачу, первым делом, поставили их коптиться.
Потом принялись за камбалу и готовили ее к жарке на гриле.
Юрок умеет ее виртуозно разделать.
Пока женская половина колдовала над закусом, мужская пропустив еще по рюмашке готовили костер и рыбу.
Накрыли поляну в беседке обвитой виноградом.
Опять нагуляли хороший аппетит и были готовы к застолью.
Юрок сам делает домашнее вино и выставил большой бутыль на стол.
Он занимается этим уже много лет и его вино вполне приличного качества, а его хватает на всю зиму.

Поймали целых три камбалы больших размеров.
Две из них решили приготовить на огне.
Главное не пересушить, немного специй и вуаля, вкуснейшее блюдо.

Это невероятно восхитительная еда, очень нежная и вкусная.

Камбала пошла на ура!
Слопали все в одночасье.
Пришлось еще достать и сарганов.
Они достаточно под коптились, лоснились жирком и обалденно пахли.
Пили вино, доедали рыбу и пели песни.