Естественно, ни одна круизная компания не заинтересована, чтобы что-то случилось с её пассажирами, которые приехали отдохнуть, а не лечиться во время и после круиза. Которые по возвращении будут рассказывать знакомым и писать об этом в своих отзывах. Естественно, чистота и свежесть продуктов контролируются. Насколько где тщательно - другой вопрос….
Круизные компании иногда проводят экскурсии на кухни. Всегда там идеальная чистота, всё блестит и сверкает. Только все ж понимают, что это показ для туристов. Что в этих «цехах» работают люди, набранные, в том числе, на выполнение и неквалифицированной работы. А к каждому мойщику не приставишь контролера. Численность работников «оптимизирована», работы – непочатый край, и выполнить её надо максимально быстро... Но так ведь везде где общепит, а тем более такой массовый...
Знакомый в начале 2000-х работал начальником колбасного цеха. Рассказывал, что технологии организованы так, что производство должно быть максимально безотходным. И принцип этот реализуется на предприятиях пищевой промышленности во всем мире...
И чё делать? Колбасу не есть? В рестораны и буфеты на кораблях не ходить?
По мне, так лучший принцип в этом вопросе – процитирую здесь П.Кускова: «Просто не думайте об этом!»….
