Кто этого не видел, тот не жил: Армения и Грузия в сентябре 2022

[Катя Мур]

-

[Катя Мур]

Город смотрится с площадки крепости как на ладони.
Отлично виден президентский дворец в Авлабари, похожий своим прозрачным куполом на берлинский Рейхстаг;



белые «грибы» крыш Дворца юстиции; две огромных блестящих «трубы» так и недостроенных Театра музыки и драмы и Выставочного зала; забавные каменные купола тбилисских серных бань в квартале Абанотубани; 156-метровый пешеходный мост Мира с навесом из стеклянных панелей в духе Нормана Фостера.











Когда осматривали город с высоты в первый грузинский
день, то мало ещё знали и понимали, а теперь уже могу рассматривать город со знанием дела

[Катя Мур]

А дождь все не кончается, мы прилично вымокли
Я - слишком погодозависимый турист
Когда мне некомфортно, то удовольствия от прогулки не получаю
Узкими улочками и скользкими лестницами мы все-таки добрались до Инжирного ущелья.

Ущелье Легвтахеви (или как его ещё называют Инжировое ущелье и Тбилисский каньон) является одной из самых необычных достопримечательностей Тбилиси.
Впервые об нём письменно упоминалось ещё в 1429 году. Это место разделяло два района старого города друг от друга и в XIX веке, и по свидетельствам старинных фотографий вековой давности, ущелье Легвтахеви было окружено престижными жилыми домами с балконами, нависающими прямо над провалом.

















Места - необычные и жутко красивые, но нависающий на глаза капюшон мешает получать удовольствие.
Уже и фотографировать не хочется
Самые сахарные, боящиеся растаять под струями тбилисского дождя, принимают решение идти в отель обсыхать и готовиться к ужину.
Я - в из числе.
Не очень печалюсь из-за неувиденного, у меня же ещё будут два дополнительных дня в Тбилиси.

[Катя Мур]

Из-за дневного обжорства, приветственный ужин был смазан, пришлось даже уехать в отель на такси раньше окончания вечера
А вечер был знатный! И по угощениям, и по развлекательной программе с национальными песнями и танцами!

[Newa]

Не запомнила название этого фрукта.

Унаби

[Катрин_delfi]

За своё обжорство я расплатилась позже, испортив вечер плохим самочувствием

Катерина, так боржоми в помощь. Его же не зря пьют, чтобы не поплохело от разнообразной не привычной пищи.
5 хинкалов, это ж мало. А что кроме них ничего больше не было?
Но лучше красное вино

[Tania+Ania]

5 хинкалов, это ж мало

Мой муж минимум 15 шт ест с большой банкой сметаны
Я - максимум 3 и отвалилась)

[Olga&]

И любой человек, привыкший к красотам Европы, исходивший самые прекрасные улочки Парижа, Рима или Праги, понимает, что он не был готов к такому впечатлению.
Он понимает, что попал в город, сотканный из каких-то самых разнообразных нитей, разных веков, культур и вкусов.
Город, каким-то чудом уложенный в невероятной красоты ландшафт, нанизанный на нитку реки Куры, как самым причудливым образом ограненный бриллиант…

Катя как поэтично и как точно!!!

[Orungal]

5 хинкалов, это ж мало

Мой муж минимум 15 шт ест с большой банкой сметаны
Я - максимум 3 и отвалилась)

Это вы с пельменями спутали. 10 хинкали даже я не съем, только поднадкусаю.

[Tania+Ania]

Это вы с пельменями спутали

Это вы моего мужа не знаете)
А хинкали я делаю сама, так что знаю, когда 40 штук улетает за ужин, при чем я и дети более 3х не едим)

[Orungal]

А хинкали я делаю сама,

Хинкали, это высший пилотаж любой грузинской (ключевое слово) женщины. А грузинские женщины, как правило, великолепно готовят, тем не менее, хинкали удаются далеко ни всем. Слишком сложно и трудоемко готовить тесто. Даже в Тбилиси, знатоки считают, что есть не так много мест, где готовят достойные хинкали. Хотя про все остальные блюда такого не говорят.

А так да, в YouTube полно роликов: "девочки, я тут неделю была в Грузии, научилась готовить хинкали, сейчас и вас научу".

[Катрин_delfi]

Orungal, ну кто сейчас следит за толщиной теста и кол-вом складок?
да никто. Вкусный фарш, сок и бульбочка побольше, чтоб ухватиться.
Очень толстое тесто делают в ресторанах, порой даже сырое бывает.

так да, в YouTube полно роликов:

У нее муж армянин и соответствующя свекровь, со всеми вытекающими Какой ютуб...
ай я й яй, не стыдно не зная человека и обидеть можно.

[Катя Мур]

Катрин_delfi, Боржоми, к сожалению, не помогло.
Даже предусмотрительно принятая таблетка с ферментами не спасла, правда, думаю, уменьшила вред и симптомы.
Кроме хинкалей ещё было сырное ассорти, овощной салат и жаркое.
Моя поджелудочная не любит пельмени, хинкали, манты и тд, вообщем, варёное тесто с мясом

[Катя Мур]

А вот хвостики от хинкали едят?
Я с голодухи схомячила, может не надо было?

[Orungal]

У нее муж армянин и соответствующя свекровь, со всеми вытекающими Какой ютуб...
ай я й яй, не стыдно не зная человека и обидеть можно.

У нас в Австралии довольно большая и теплая грузинская компания, все женщины хорошо готовят. В Тбилиси у меня полно знакомых женщин, которые готовят исключительно хорошо, тем не менее, все они считают приготовление настоящих хинкали вершиной кулинарного искусства.

Кстати, сегодня у нас на обед лобио с мчади и аджапсандали.

[Orungal]

А вот хвостики от хинкали едят?

Не едят. Как правило там тесто до конца не проваривается. Но съесть можно, во всяком случае, от этого никто не умирал.

[Tania+Ania]

У нее муж армянин и соответствующя свекровь, со всеми вытекающими Какой ютуб...

Да, верно, я у свекрови научилась)
Муж в восторге от моих хинкалей. Но тесто у меня не такое тонкое, как в ресторанах, честно скажу.

[Катрин_delfi]

сегодня у нас на обед лобио с мчади и аджапсандали.

приятного аппетита.
Конечно хинкали -это не тяп ляп. Конкурсы ж устраивали по складочкам
Я их готовлю редко.

[Катя Мур]

лобио с мчади и аджапсандали.

Знаю что такое лобио, а вот два других слова вижу впервые

[Катрин_delfi]

А вот хвостики от хинкали едят?

не едят
мчади- кукурухзная лепешка, лобио ей набирать и есть.
А Аджабсандал в теме вкусно поесть, уже много раз рецепты описывали.
Типа рагу мясного с баклажанами, помидорами, много кинзы, перца сладкого, чеснока.