Круизный форум

Скажите, где ее можно поесть в Питере и в каком виде? Раньше слышала, но не пробовала.

Февраль22 писал(а): ➡ Скажите, где ее можно поесть в Питере и в каком виде? Раньше слышала, но не пробовала.

Смотря когда Вы собираетесь в Питер.
Есть рестораны (дорого), есть кафе( средний сегмент) , есть фаст фуд (лояльный ценник), а если попадете по времени (в прошлом году это было в мае) можно на празднике корюшки на Петропавловке. Жареная корюшка - это классика , а так и маринуют и запекают...

OlgaMerkulova писал(а): ➡

Февраль22 писал(а): ➡ Скажите, где ее можно поесть в Питере и в каком виде? Раньше слышала, но не пробовала.

Смотря когда Вы собираетесь в Питер.
Есть рестораны (дорого), есть кафе( средний сегмент) , есть фаст фуд (лояльный ценник), а если попадете по времени (в прошлом году это было в мае) можно на празднике корюшки на Петропавловке. Жареная корюшка - это классика , а так и маринуют и запекают...

В марте точно, а может и в мае или июне.
Я за лояльный ценник.
Ее жареной едят?

Февраль22 писал(а): ➡Ее жареной едят?

OlgaMerkulova писал(а): ➡ Жареная корюшка - это классика , а так и маринуют и запекают...

Февраль22 писал(а): ➡В марте точно,

Массово еще вряд ли будет. В ресторане «Корюшка» в Петропавловке, но ценник не гуманный. Ну если совсем не в моготу. То на пробу возьмите в гипермаркете например «Лента», там бывает жаренная и маринованная в вакууме на полках, где готовые нарезки из рыбы и морепродуктов. Но вкус конечно от свежей будет отличаться.

Февраль22 писал(а): ➡Ее жареной едят?

Я только такую признаю. Это классика

Я тоже только жареную люблю. Ну и сам процесс уложить так на сковороду, чтобы за один мах перевернуть, да с золотой корочкой что бы и плавники и хвост хрустели и икра в брюхе

Брали как то тутhttps://larekkulek.ru/spb/popular . Это перекусить на ходу. Но свеженькое, вкусно, дешево и в центре. На сайте можно будет посмотреть есть ли уже на то время корюшка
Кафе «Общество чистых тарелок» в апреле вроде всегда в меню есть. Вкусно, много, недорого

Newa писал(а): ➡да с золотой корочкой

ой...хочу не могу, так вкусно описали

Newa писал(а): ➡и икра в брюхе

А кишки не вынимают при жарке?

Некоторые кильку едят с кишками, например.

Мы в конце марта приедем, тоже хотелось бы корюшки отведать, хоть и плохие ассоциации с ней.
В "Корюшке" были, но саму рыбу не ели, пили только там сильно в тот раз.

OlgaMerkulova писал(а): ➡Кафе «Общество чистых тарелок»

Прекрасное кафе, всем его рекомендую

Tania+Ania писал(а): ➡А кишки не вынимают при жарке?

Я не вынимаю. И крупную не беру, только средненькую.

Tania+Ania писал(а): ➡А кишки не вынимают при жарке?

Вынимаю, конечно. Но это особый процесс, навык нужен, чтобы брюхо не вспарывать, а с головой (я голову не люблю) одновременно. Спиной к себе кладёте рыбку, ножом отрезаете голову, чуть не доходя до конца и потом резким движение вжик прижимая пальцем другой руки рыбку и вытягиваете кишки, но их там совсем мало. Просто придержать надо, что бы икру не вытащить. А если вытащится, то не выбрасывать, а поджарить с рыбкой. Потом я беру пакет полиэтиленовый туда муку, соль, перемешиваю встряхиванием, забрасываю всю рыбку в него, завязываю пакет плотно и переваливаю туда-сюда, что бы вся рыба обвалялась. Ну а потом масло на сковородку и укладываю слегка обтрясывая рыбку от муки. Я как то показывала в теме про еду как укладывать, что бы за один раз всю перевернуть. Я и ряпушку так жарю и сардины И так далее.

Praskovya писал(а): ➡Я не вынимаю.

У меня муж рыбой занимается. Он чистит, даже в мелкой

А я с головой люблю.

Tania+Ania писал(а): ➡хоть и плохие ассоциации с ней.

А что за ассоциации

OlgaMerkulova писал(а): ➡Он чистит, даже в мелкой

Я тоже, но это очень просто, для меня во всяком случае.

Корюшки захотелось. Надо на авито посмотреть, что рыбаки предлагают.

Newa писал(а): ➡А что за ассоциации

Самые жуткие. Но отпустило уже, много лет прошло.

Я купила корюшку, пожарила, и мы все вместе стали есть. И косточка застряла у дочки в горле, ей было года 4.
Мы позвонили в скорую, а они нам сказали ехать в больницу скорее, не теряя ни секунды. Типа они не успеют так быстро.
Муж ехал на все красные, летел, как безумный, это был отдельный ужас.

Как мы бежали, как мы ворвались с задыхающимся ребенком в больницу...нас все покалеченные пропустили вперед, и кость был вытащена за секунду. Успели, но мы все почти умерли тогда.

Tania+Ania, да, уж. Представляю какой стресс вы все испытали.