Круизный форум

..можно получить трихенелез..а учитыая что заражение популяции медведей достигает 90%...вероятность заболеть им очень высоккая...в ссср мясо было запрещено к упортреблению..но допускалась переработка в консервы с соблюдением технологии производства под высоким давлением... проще говоря провариванию в автоклаве в течение 6-12 часов...что в наше время скорее всего не соблюдается....тк это банально не выгодно и нет условий и оборудования для такого производства в таежных пунктах переработки..
так что либо либо внутри скорее всего не медвежатина))..либо вы очень сильно рискуете...Трихенелез у человека не лечится...в случае заражения человек болеет всю жизнь...почитайте..очень неприятная штука....так что медвежатину есть категорически нельзя..ни в какой форме..

xxxcity писал(а): ➡ так что медвежатину есть категорически нельзя..ни в какой форме..

ну а сальмнонелез как?)
если мясо медведя ( и не только ) использовать в пищу без соответствующих предварительных анализов, то да ) результат не очень
тем не менее медвежатина в любых видах , включая пресловутые шашлыки, весьма популярна в РФ . попробуйте)

пс этих массмаркетных риетах-паштетах-кобасаах медвежатины на копейки, как правило

xxxcity писал(а): ➡ медвежатину есть категорически нельзя..ни в какой форме..

Получается рестораны нарушают? И куда смотрит санэпиднадзор?

xxxcity писал(а): ➡ в ссср мясо было запрещено к упортреблению..

В Вильнюсе еще в 70-е был открыт охотничий ресторан "Локис", что в переводе означает медведь. Славилось тем, что там подавались блюда из медвежатины, лосятины и т.д.

Lilena писал(а): ➡И куда смотрит санэпиднадзор?

этой организации больше нет

Igor1970 писал(а): ➡ну а сальмнонелез как?)

как обычно... на фабриках контроль...на рынках контроль условный.. в частноме секторе отсутстует...не дале как пару недель назад в соседнем поселке продали яйца и люди заболели..
вы видели как происходит и что из себя представляет контроль медвежьего мяса?...это не тоже самое что свинины или говядины.. или куриного...можноговорить что он не надежный в любом случае..

Igor1970 писал(а): ➡ тем не менее медвежатина в любых видах , включая пресловутые шашлыки, весьма популярна в РФ . попробуйте)

амфетамины тоже весьма популярны в в РФ.. сам не пробую и вам не советую)

KNL писал(а): ➡ В Вильнюсе еще в 70-е был открыт охотничий ресторан "Локис", что в переводе означает медведь. Славилось тем, что там подавались блюда из медвежатины, лосятины и т.д.

не могу дать оценку..точно не помню когда ввели полный запрет на медвежатину...был период когда делался контроль мяса сдаваемого охотниками..позже когда замучались с участившимся трихинеллезом.. мясо запретили к продаже...

Igor1970 писал(а): ➡ без соответствующих предварительных анализов, то да ) результат не очень

Вот действительно. Можно же анализы необходимые провести, сейчас-то вообще не проблема обнаружить нечисть.

в случае с медвежатиной проблема..иначе бы вопрос так остро не стоял...там делаются срезы куда должна попасть капсула.. она может запросто не оппасть и часто не попадает... в виду чего методика именно с медвежатиной была признана ненадежной..а так можно говорить что почти все медведи заражены..то уже и смысла не имеет ее делать.. и охотники которые добывают медведя об этом прекрасно осведомлены..но деньги берут свое))..хотя я выше писал..скорее всего там где написано медвежатина..там другое мясо...иначе если кто то заболеет сразу статья..самое неприятное что никакая термообработка не убивает капсулированного червя... ранее считалось что автоклав решает проблему ..

Может эту тему засирать не будем.

Ладно, уговорил, красноречивый почитал, там ещё и бруцеллёз, почти все медведи заражены, ну их на.

обсуждаются Питерские деликатесы..

xxxcity,
В любом случае, спасибо за информацию. Будем осторожны.

Сегодня музей Достоевского бесплатно. В честь дня рождения писателя

Очень жаль, что не завтра, не успеваю.
Вопрос к местным жителям, имеет ли смысл завтра в Царское село? Или в такую погоду лучше не соваться? Ещё планирую приехать через месяц.

Февраль22 писал(а): ➡Или в такую погоду

У нас сегодня просто «царская погода» завтра обещают такую же.

Не поняла ваш ответ, +6 и дождь -- это царская? Или сарказм? Но осень в парке вроде как лучше зимы.

Кстати тут речь про общепит идет в другой теме. Напомню нашим гостям, что слева от входа в Казанский собор есть кафе «Крипта» как и любая трапезная при соборах, ранее писала про Александро-Невскую лавру, очень бюджетно. Все свеже приготовленно, чисто, аккуратно. Обслуживают очень вежливые послушники. Ну и место намоленное, историческое. Обратите внимание. По домашнему просто и вкусно. У них знаменитое пюре картофельное. Такое как у бабушки раньше.
Может кого заинтересует бюджетный вариант. Фото интерьера не делала, священнослужители обедали

Февраль22 писал(а): ➡+6 и дождь

+8 и сухая, ясная погода.




Нагуляли 15км. Люблю Питер!!!

Да, погода шикардос. Если не вспоминать, что тридцать лет назад в это время было по колено снега и вполне ощутимый морозец.

xxxcity писал(а): ➡ так что медвежатину есть категорически нельзя..ни в какой форме..

https://dikoed.ru/catalog/medved/
попробуйте - правильно приготовив, вполне себе ничего )