Круизный форум

ничего себе! особенно про жалобную книгу - острой частью приборы направлены на себя

никакие это не глупости..это этикет..и общемировые правила безусловно есть:) другое дело что им мало кто следует в таких солянках...хотя я уверен что официантов этому обучают..
Например в дорогих ретсоранах и на официальных приемах это соблюдается довольно строго...и если положите вилку с ножлм на 17.30 и вашу тарелку унесут вместе с неначатой котлетой..это будет сюрпризом, а если просто покажете паузу..то следующее блюдо будете ждать долго пока официант сам не устанет ждать и не спросит....после чего многие возмущаются что обслуживание похое..самая распространенная жалоба...что сменили блюда которые не успели доесть...
В СССР этой ерундой пользовались довольно часто, так как многие отходили от столов..танцевали..тусовались в поцессе банкетов и просто так

про салфетку точно что то было но я не помню она у меня всегда падает:))

Улыбнуло "Уносить не надо" и "Закончил трапезу, блюдо не понравилось".
Как грится, найдите 10 различий.

marull писал(а):Как грится, найдите 10 различий.

Любой каприз за ваши деньги. Крупнее. Мне кажется, что тут уже хорошо видно, что разница в положении лезвия ножа.

Хоть и неоднократно читала об этом, никогда не следую этому "этикету", и не собираюсь.

Мы не на официальном приеме у английской королевы. В любом случае большинство из нас туда не попадет. ))) А в ресторане на несколько сотен персон одновременно, с разных континентов, различных социальных уровней при всяких других "различностях".
Обычно за столом идет оживленная беседа, и я не видела рядом никого, чтобы кто-то этим заморачивался. Беседа важнее Любой официант видит, ест клиент или закончил есть, особенно когда тарелка уже пуста. Если еще не закончил есть, то обычно держит приборы в руках, нет? Я держу. )))
Нам "тупые" официанты не попадались, отслеживали сразу, когда можно унести блюдо, независимо от положения приборов. Поблагодарить за великолепное блюдо могу вслух.

olyamit писал(а): и не собираюсь.

Ну, в ресторане, когда сидишь за столом, это не слишком актуально, на мой взгляд. Я пытаюсь это использовать исключительно в буфете. Потому что бывало уйдешь на минутку за чаем, а тарелку бац и унесли. А я бы еще ела и ела. Так что если сигнал пытаюсь подавать, то только один - "не уносите мою еду, я еще вернусь".

queen_V писал(а): "не уносите мою еду, я еще вернусь".

помогает? Мы по очереди отходим, так и при нас стараются сцапать и унести.

olyamit писал(а):помогает?

Трудно сказать, что именно помогает. Может, я просто стала шевелиться быстрее, успеваю сбегать до того, как унесут.

olyamit писал(а): Мы по очереди отходим

Ну, когда есть кого оставить на дежурстве, я тоже так делаю. Самый беспроигрышный метод. А вот когда одна в круизе, то приходится выкручиваться.

queen_V писал(а):А вот когда одна в круизе, то приходится выкручиваться.

Если ем одна, часто оставляю что-нибудь у тарелки - фотоаппарат, телефон, карточку... Тогда срабатывает А вообще стараюсь принести все сразу. Нетронутую тарелку не забирают.

Что-то эти картинки мне напомнили общение с тайцами на английском
Вот бы обе стороны его знали одинаково хорошо, а главное,- и произносили одинаково (чтоб понять друг друга)
Вот пытался уловить разницу между пауза (верхний ряд, вторая слева) и закончил трапезу (средний ряд, вторая слева)
Дуваю, - "а если вилку на "закончил трапезу" еще на пару сантиметров по часовой повернуть ,- это уже "пауза" или еще "закончил"

Какой познавательный ликбез! )) а "буду постоянным гостем" - там нож на ребре стоит что ли?

Даже самый распрекрасный и смышленный официант вряд ли запомнит все позиции приборов, поэтому они пользуются англо-международной фразой: "Finished?" И все всем становится понятно, даже тем, кто плохо язык в школе учил, или не учил вовсе, как моя собака, я ей так же говорю,, когда она выклянчит все со стола, но не уходит, в надежде, что ей еще что нибудь обрыбится. И она уже почти начинает понимать

Бегущая-по-волнам писал(а):а "буду постоянным гостем" - там нож на ребре стоит что ли?

Да, воткнутый между зубцами вилки. Какая-то не слишком устойчивая конструкция, как мне кажется. Но сама проверять не пробовала.

"Единственный нюанс такого положения — нежелательно вставлять нож в средние зубцы вилки, так как это будет трактоваться как «Блюдо не понравилось!». Для контакта лезвия ножа с зубцами вилки необходимо использовать крайние зубцы."

andrew50 писал(а):в надежде, что ей еще что нибудь обрыбится

какое чудесное слово! сразу видно , что Вы из рыбных краев

olyamit писал(а):различных социальных уровней

это все один социальный уровень для которого этикет впринципе не предусмотрен
хотя активисты иногда выпендриваются и заставляют одевать поношенные пиджаки в рестораны ну это все лирика..

queen_V писал(а):Да, воткнутый между зубцами вилки. Какая-то не слишком устойчивая конструкция, как мне кажется

это наверное посыл повару что его ожидает..трактовать можно поразному

С салфеткой очень просто.
Есть отличное видео, которое всё показывает. Я его рекомендую, потому что оно полностью соответствует тому, что нам в своё время преподавала инструкторша протокольного отдела МИДа.



Сели за стол, сразу кладете салфетку (кроме домашнего приема, где нужно дождаться, пока сама хозяйка это сделает).
Отлучились во время трапезы - салфетка на стуле (не на спинке).
Закончили еду - положите на стол слева от тарелки. Складывать квадратиком "как было" не надо. Свернуть и всё.

Воткнутый между зубцами нож с намеком на рёбра официанта - это слишком сложно для дипломатического протокола.

xxxcity писал(а):ну а что вы хотели..это основополагающий принцип западного сервиса такое есть во всех местах где невольно пересекается "быдло с элитой" (с)

Какое-то прямо таки странное утверждение.
Особенно в свете того, что круизные компании грубо говоря все западные, а вот условия/отношение разное.
Может это в старушке Европе? Мы плавали дважды с MSC по Карибам. Ни разу в "элитном" классе, но ни разу не почувствовали себя быдлом.
Даже не представляю какую бы бучу подняли пассажиры, случись такое отношение.

PS на Адмирале Нахимове и других советских судах были классы. Что странно, учитывая декларированное "равенство".

и на речных пароходах были классы.
но не странно - там изначально была разная цена.

Не увидел на столе других салфеток, однако дама четко обозначила, что эта салфетка только для того, чтоб положить на колени.
А чем же тогда ротик промакивать?
Я конечно не собираюсь ею пот промакивать или стул обмахивать, но тогда и для этих целей что-нибудь должно быть предусмотрено
Вот помнится лежала у меня на столе салфетка и помнится вроде тоже одна...
сложно все, поэтому в буфет - нам проще и комфортнее