Еда
Ну а теперь, дорогие читатели, позвольте мне приступить к описанию гастрономической стороны отчетного круиза – темы, которая практически никого не оставляет равнодушным.
Сразу оговорюсь: всё, что написано ниже про питание, касается только азиатских круизов из Гонконга. В других регионах питание, вероятно, организовано по-другому.
Ovation of the Seas – огромный корабль, поэтому там вместо одного бесплатного мега-ресторана сделали четыре:
La Grande (классическая кухня, которая «прикидывается» французской)
Chic (современная кухня)
Silk (азиатская кухня)
и Americal Icon Grill (американская кухня, если таковая, конечно, существует).
Работают эти рестораны только вечером, едоков туда запускают в течение сорока минут в начале первой смены и в начале второй смены.
В первый день круиза мы, естественно, захотели поужинать в одном из этих заведений. К сожалению, такая мысль пришла в голову не только нам. Мы нарядились, спустились, и первое, что мы увидели, – очередь из голодных китайцев. Это в круизе-то! В рестораны!! Ну, знаете… первый раз с таким сталкиваюсь!
Пришлось идти в буфет.
Буфет, Windjammer Café или, как мы его между собой называем, «обжираловка», расположен на корме 14-й палубе.
Рядом отдельный вход в Coastal Kitchen – бесплатный спецресторан для пассажиров сьютов, обладателей золотых карточек. Чтобы попасть в буфет, нужно сначала пройти в рукомойню и помыть руки под краном: девушка на входе бдительно следит, чтобы никто не проскочил мимо.
Буфет на первый взгляд кажется большим, но для такого огромного лайнера, как Ovation, он маловат: свободных столиков хронически не хватало. К каждому посетителю буфета обязательно подходит официант (иногда не один раз) и интересуется, не желает ли клиент что-нибудь выпить. Честно говоря, мне такая навязчивость не по душе. Солнышко, если я действительно захочу что-нибудь выпить, поверь, я сам тебя найду. Сам подойду к барной стойке, закажу себе что-нибудь и отнесу к своему столику. Это же буфет, здесь самообслуживание!
Планировка буфета напоминает букву П. По бокам еды практически нет, только tea stations, где можно налить себе чай, стандартный невкусный кофе и (по утрам) фруктовые соки. Кое-где в автоматах, куда должны были наливать соки, по факту находилась вода. Считаю, что это недопустимо для компании такого уровня, как Royal Caribbean.
Увы, еда по большей части невкусная и удовольствия не доставляет. Понимаете, в лучших буфетах круизных компаний вкусно практически всё, и ты выбираешь, что тебе сегодня хочется съесть. В буфетах среднего класса есть блюда вкусные и невкусные, и нужно определять, что сегодня повару удалось лучше всего. На Ovation же даже тщательное изучение ассортимента не гарантировало положительного результата.
Мне вспоминается фраза: «по форме всё правильно, а по сути – издевательство». Формально корпоративные стандарты Royal Caribbean соблюдались. Жарили на завтрак яичницу и омлеты с разными наполнителями по выбору пассажиров? Жарили. Но были они пресными и невкусными. Яйца, что ли, у них плохие? Можно было взять оладьи с джемом или взбитыми сливками? Можно, но сами оладьи выпекались на муке и воде. Давали овсяную кашу? Давали, но она была сварена на воде без добавления масла и соли. Без добавок такую есть не будешь. И так во всём.
В кондитерском отделе было мало кремов и муссов, зато всегда давали хлебный пудинг со сладкой подливкой. На обед и на ужин в буфете всегда было мороженое нескольких сортов. Кондитеры чрезмерно увлекались бисквитными тортами с кремом.
Рыбу на завтрак не давали.
Ветчина и сыр были самые дешевые.
Барбекю на палубе не жарили.
Фрукты в буфете, как правило, давали нарезанными - наверное, для того, чтобы их не уносили с собой. Китайцы откуда-то добывали мандарины, но их трудно было найти.
Пицца невкусная, зато есть неплохие сэндвичи.
В последний вечер круиза давали суши. Китайцы закричали: "Суши!!" - и моментально выстроились в очередь. Но вскоре их постигло разочарование: суши были вегетарианскими, овощными.
В целом нельзя сказать, что повара экономили на продуктах, но готовили невкусно.
В общем, мы старались по возможности ужинать в ресторанах. Вот несколько фото с комментариями внизу.
Карпаччо. Интересно, чем они резали мясо, бритвой, что ли? Может быть, конечно, это так и положено, но я против! Я хочу толстые куски!
Мидии с рисом.
Салат с мочёной грушей и сыром горгонзола. Сыра в нём, как видно на фото, примерно 5 крошек. Я в таких количествах и дома могу этот сыр покупать по 1000 рублей за килограмм.
Фирменное блюдо в «Шике» - запеченный лосось с картофельным пюре. Сверху слой теста, а между рыбой и тестом немножко травки. Вкусно!
Какая-то «экзотическая» рыба (заказали потому, что надоел лосось).
Десерты.
Как-то раз я специально пошел в ресторан «American Icon Grill», чтобы попробовать стейк (точнее, New York Strip, который по-русски называется стриплойн-стейк (правда, это не совсем по-русски, ну да ладно). Готовится из поясничной части говяжьей туши). Но его явно недожарили (я заказывал среднюю степень прожарки). Вечер был испорчен.
Зато в «Шике» кормили отличной свиной вырезкой.
Меню в ресторанах не менялось на протяжении всего круиза.
или это вы съели мясо с косточки, а потом сфотографировали?
Не, это не портрет круизера!
там даже пейджеры выдавали и по бокалу вина наливали. вроде компенсации за ожидание