Круизный форум

Ещё во время первого визита, краем уха услышал объяснения официантом соседнему столу, что скрывается за названием одного из блюд.

Он, как настоящий француз, играл бровями, закатывал глаза и вытягивал губы, описывая исключительную необычность этого шедевра

Тогда и было принято решение брать "эту штуковину"!
Но начал я в субботу с привета Алле

К мозгу (вкуснейший, чистый холестерин!) взял бокал неизвестного мне ранее d'ottrott, вторая позиция, внизу

Отлично сбалансированное, хотя и простое, с ягодными вкусами, вино.

Жена наслаждалась Vitello tonnato

Нерядовое оформление

Stepan Stapanov писал(а): ➡ Жена наслаждалась Vitello tonnato

Тоже привет Алле Даже сама готовила пару раз. Когда правильно приготовлен, люблю очень.

И тут пробил час подачи моего основного блюда -
Андуйет!


Кто не любит резкие сыры, типа Ливаро, не чувствует прелести торфяных виски и не любит запаха сигар (или с трудом переносит пребывание на скотном дворе!), дальше может не читать

Андуйет - грубо порубленный свиной кишечник, замаринованный в вине с луком, перцем и различными травами, подаваемый обычно с гриля (хотя и варят его, по рассказам, тоже и запекают)

Индексация ААААА приблизительно переводится как "клуб друзей-ценителей истинного андуйет", что гарантирует соответствие рецепта устновленному стандарту.
Упоминание Тройи подчёркивает факт использования только свиного субпродукта (до 1970х годов в некоторых областях Франции добавляли и телячьи кишки...)
Запах у блюда непередаваемый!

А вкус!
Великолепный гаме из Моргона, тоже слегка отдающий навозцем, прекрасно дополнил вкусовую палитру !

Stepan Stapanov писал(а): ➡ Андуйет - грубо порубленный свиной кишечник, замаринованный в вине с луком, перцем и различными травами, подаваемый обычно с гриля (хотя и варят его, по рассказам, тоже и запекают)

Индексация ААААА приблизительно переводится как "клуб друзей-ценителей истинного андуйет", что гарантирует соответствие рецепта устновленному стандарту.
Упоминание Тройи подчёркивает факт использования только свиного субпродукта (до 1970х годов в некоторых областях Франции добавляли и телячьи кишки...)
Запах у блюда непередаваемый!

А я вот недавно пробовал в июле в Лионе его. Сделан был очень хорошо. В составе были говяжьи составляющие, хорошо вываренные, поэтому без постороннего запаха. Основной вкус блюду соусы добавляют (как это часто и бывает во Франции).

При всей извращенности моих вкусовых рецепторов, закончить ужин всё-таки хотелось с приятным привкусом во рту


В моём (самом красивом ) бокале кальвадос,
у жены - эльзасский виски, а дочь, нанюхавшись моего горячего, взяла текилу, настоенную на кофе

Stepan Stapanov писал(а): ➡ Андуйет - грубо порубленный свиной кишечник,

На дегустации этого блюда, представленного, как обычно, нашим неугомонным родственником, мы не присутствовали, так как дело было во Франции. Отдувались его жена с сестрой. И судя по реакции девушек, действительно

Stepan Stapanov писал(а): ➡Запах у блюда непередаваемый!

italalla писал(а): ➡а выпила его в Осетии?

Ага. В Южной!
Про 5 бутылок.
Личные предпочтения (если бы Леонид нормально пил как все, мог бы угадать) расположены строго овелан аварпс

С Францией у меня дела не складываются, сколько не пытаюсь. Гости расхвалили между тем именно её, а она шла второй по очереди пития.
Негроамаро, Италия. Скажу цинично. За 500 похвалил бы. За 700+ - ну, такоэ.
Шираз-Мальбек из Аргентины. Покупался совсем дешево, 800 за 1.5 на распродаже. За эти деньги я готов его пить ведрами. Но не восторг, не восторг. Разъезженное массовое Beefsteak Club гораздо лучше, но там чистый Мальбек без примесей.
Итальянское многословное примитиво пировано и прочее. Достойно. Моему извращенному вкусу не хватило терпкости, но оно просто не совсем моё субъективно. А объективно вино хорошее, на мой быдловкус.
А вот лаконичная этикетка Mucho Mas зашла лично мне на ура. Возможно просто потому, что она была первая и просто совпали первый глоток радостное состояние, когда супруга уже перестала истерить "а-а-а-а, у меня полы всего два раза за сегодня помыты, а твои гости уже вот-вот", все наобнимались и насмоллтолкились и наконец-то уселись.
Но я непременно запробую его еще раз (наличие на раёне проверил и уже купил) и тогда пойму - либо я его правда переоценил на настроении - либо у меня есть еще один беспроигрышный вариант за разумные деньги.
Всем доброй ночи, пушешествующим завтрашних открытий, остальным просто хорошего рыбного дня.

Я фанат Примитиво разных, с французским тоже не дружу, Негроамаро тоже не фонтан мне, а вместо аргентинского у меня за те же деньги итальянское по 1,5 л белое и красное, даже без разницы какое

i_crust писал(а): ➡Ага. В Южной!

Чегой-то? Я по Владику гуляла

italalla, нет это у меня вместо итальянского за те же деньги настоящее аргентинское! Таннат уругвайский вот 1100 в Ленте стал, это печаль.

italalla писал(а): ➡по Владику гуляла

Как ты на Дальнем востоке оказалась?!

i_crust писал(а): ➡Как ты на Дальнем востоке оказалась?!

Не все Владики стоки, есть и Кавказы. У меня клава не работает, а тебе разъяснения подавай

И я фанат примитиво и зинфанделя

italalla писал(а): ➡У меня клава не работает,

У меня тоже. Ирина работает, Дарья работает, две Анастасии, Екатерина, Евгения и даже непевица Валерия работают, хотя Женя сейчас на сессии. А Клавы нету

Я раньше пила Монтепульчиано и прочие Бардолино.А мне кто-то посоветовал попробовать Примитиво. С тех пор оно у меня намбер ван.

i_crust писал(а): ➡У меня тоже.

Hedgefoxy писал(а): ➡И я фанат примитиво и зинфанделя

Родные братья (или сёстры )!

Stepan Stapanov, да.
Штатовские вина до нас доезжаю. плохо, но если доезжают, то обычно удачная селекция.
С примитиво попроще.