SLAVACOKOLOV: Записки Охотника

[SLAVACOKOLOV]

Вот фото неизвестных мне людей, вскоре после войны, наверное в начале 50х.
Школу, на фоне которой они стоят, построили в 1953 году.



Мой папашка, капитан третьего ранга( на тот момент), ещё до женитьбы на моей маме, на отдыхе в Коктебеле со своим кентом.

[SLAVACOKOLOV]

[SLAVACOKOLOV]

На верхних фото, на горке белое здание, где когда-то был ресторан, папа ходил туда и часто брал меня с собой.
Я помню что так им гордился, когда он был в форме и как блюда подавали в металлических продолговатых талерках (?) ... почему -то ... и это для меня было как -то необычно круто, ну дома -то мы ели из обычных... помню там жареную картошку на гарнир... мама её особо не готовила, а я сильно любил, наверное не любила её чистить или таскать из магазина. Помню что ел у соседа Юрки, в деревне, даже в детсаду, но вот дома ... и не помню... странно как-то.
Вот и здесь этот ресторан белеет справа на горке.

[SLAVACOKOLOV]

А вот мы там всей семьёй.
На фото мама и я.

[SLAVACOKOLOV]

Мы с мамой ... и конечно с папой.

[SLAVACOKOLOV]

Эта песня тоже моего детства и тоже уносит меня в прошлое, в детство.

Песенка шофёра

phpBB [media]

[SLAVACOKOLOV]

[SLAVACOKOLOV]

Рынок.
Похож, но непонятно точно где.
Ни Коктебель, ни Судак, ни Ялта ... похож на Феодосийский ... после войны(?), видны татары ... похоже на оккупационный период ... татары и форма военных не РККА, хотя на горизонте странные дома...

[SLAVACOKOLOV]

Рынок 60(конец?)-70 е(начало?).

[SLAVACOKOLOV]

Остановка автобусов возле рынка.
Автобус из санатория и скорее всего ... как мне, так он очень похож на Мерседес.
Вот так, катались наши люди на меринах после победы!

[SLAVACOKOLOV]

Рынок моего детства я помню немного.
Там были маленькие магазинчики, ларьки где продавали сухарик и наливали его из чайника.
Папа мог пропустить стаканчик и это я помню.
Помню и беляши ... но уже позже.
Они были с мясом и очень вкусные ... но чем дальше тем мяса всё уменьшалось и они становились почти не съедобными и я их уже не ел.
Чебуреки, в начале, тоже были вкусными и с мясной начинкой, потом иногда были совсем плоскими ... а в середине вместо мяса была уже жидкость (может даже и бульон) с немного лука. Ужас.
Зато розовые помидоры были очень классными, плоские и на вид корявые, но до чего же вкусные!
И конечно же персики!
Что я ещё запомнил из еды моего крымского детства.
В маленьких баночках продавали виноградный сок, разных сортов.
Вкус которого я помню по сей день, я его очень любил и он считался полезным, сейчас химия с сахаром-сплошной вред и я совсем не пью больше соки.



Майонез Провансаль, в таких же баночках, был совсем другого вкуса нежели сейчас и его я помню отчётливо.
Он был острее и насыщеннее, хорошо чувствовался и удачно дополнял многие блюда.
Моя мама, сомнительный кулинар (в то время), готовила типа рубленные бифштексы (почти чистый мясной фарш) и заправляла их этим майонезом- получалось очень вкусно.



Я просто обожал детское пюре Земляника со сливками и всё в тех же маленьких баночках.
Цвет был сероватый, а вкус даже не божественный, а что-то неописуемое...
Больше я никогда не ел пюрешки такой неземной вкусноты.
Остановиться, поедая его, было сложно и сколько бы я отдал сейчас чтобы вновь полакомиться им.

Очень любил вкус толокна... сейчас его почему- то уже нет.

[SLAVACOKOLOV]

Крым детства, прошлого века.

На этом рынке я бывал не так и часто, но всё же бывал.
Иногда покупал рыбу: осетрину и камбалу, кефаль, когда она ещё была в наличии.
Грецкие орехи и творог, мёд тоже покупал там.
Но обычно я покупал всё на своём рынке.
Мясников (татар) я знал ещё с начала 90х.
Один из них работает до сих пор.
Они всегда подгоняли мне суперскую баранину, ярочек.
Ждали когда появится хорошая ярочка и только тогда привозили тушку для меня, а я брал всё целиком или только то что мне было нужно.
Рубили всё по порциям и я держал мясо в морозилке.
Брали дороже чем с других, но их баранина была не хуже австралийской или новозеландской... и привозили именно мне и брал то что нужно мне, а не то что оставалось от других.
Потом у меня появилась знакомая хорошая татарская семья и они готовили мне манты и самсу и тд.
Приглашали к себе в гости.
Другой хороший торговец, татарин, продавал мне персики и прочие фрукты из своего сада, всегда первоклассные.
Он жил в Старом Крыму и у него был свой сад, брал ещё в опте у соседей, очень нормальный и на редкость приличный мужчина.
Мог дать и без денег, если у меня их не было с собой. Рассказывал много интересного. Мы часто и подолгу беседовали.
Дай бог жив и здоров.
А большинство бабушек торговавших на том рынке уже давно нет...

[SLAVACOKOLOV]

Крым моего детства в прошлом веке.

Сейчас семена уже, большей частью, импортные и помидоры стали резиновые, да и персик уже не тот.
Пэрсик я ем всю жизнь и очень обожаю именно крымские, а ел я их в разных уголках земли, но лучшие были именно крымские.
Я любил ялтинский рынок- цены всегда самые высокие, но вот выбор...
Сейчас там особенно много баранины и к тому же неплохого качества
На рынке в Судаке я покупал миндаль, там он и растёт.
На трассе в маленьких деревеньках лесной орех и лесной кизил.
Вино и прочий алкоголь в фирменных магазинах производителей.
Ещё варенье из лепестков роз и много мака, благо всегда был на машине и было в чём везти.
Катаясь по Юго-востоку объезжал многие эти места и многое там покупал домой в Киев или Москву.

[SLAVACOKOLOV]

Я обожаю рынки и особенно совковый вариант.
Для выросшего в Украине это особенно близко.
Это место где можно пошляться и поглазеть, почесать языком с продавцами, выбрать что-то по подходящей цене и купить то что нужно.
Это те не супер- гипер ... с оплатой в терминале, здесь всё душевно и живо, даже мат перемат продавца, ну если таки случится...

[SLAVACOKOLOV]

Этот рынок фигурировал и в известной комедии Спортлото 82.





В детстве мне нравилось джимбалосить- это значит сбор остатков винограда после уборки.
Когда уже прошли сборщики, то можно было добирать остатки винограда.
Этим увлекались и взрослые и дети.
Рядом были чудесные виноградники известного совхоза, где рос и изумительный мускатный виноград, который я просто обожал.

[SLAVACOKOLOV]

Вот нашел фото тропки, похожей на те из моего детства, о которых шла речь раньше и по которым мы носились сломя голову пренебрегая все риски и опасности ... а часто они были таки очень высокооо и совсем ненадёжными.
На фото видно как ненадёжны склоны, которые оползают и смываются дождями и тропа утрачивается.



Пущей наглядности ради ещё несколько фото.
Можно оценить примерную высоту...


На совсем свежем фото видна гора над морем и по середине мы видим всё в том же месте тропку, странно, но ей уже точно больше 60 лет ... кто ж там всё лазит, а высота над морем примерно с десятиэтажный дом.
Вот вы становитесь на шаткий козырёк 10-ти этажки и бегом вперед...

[SLAVACOKOLOV]

Крым, лучшие места для отдыха.
Любимый пляж нашей семьи.




Леонид Утесов "У Черного моря" (1955)

phpBB [media]

Кстати.
Слова к этой песне написал отец моего товарища.

Вот я уже в Новом Свете.
Нашёл,таки, себе благодарных слушателей.

[SLAVACOKOLOV]

На майские в Ялте.



Мама на кухне ... ещё же ж и домохозяюшка...



Мы семьёй в Судаке на Генуэзской крепости.

[SLAVACOKOLOV]

А вот уже мой папа (в белой форме) с друзьями на фоне дворца Стамболи.
Немецкого кладбища и след простыл, а как иначе!







Иосиф Вениаминович Стамболи
Русский купец, предприниматель и благотворитель.
Родился: 1877 г., Феодосия

[iSpirit]

очень похож на Мерседес.

Это автобус ÖAF Austro Fiat
Austro-Fiat начинал как производственное предприятие Fiat в Австрии в 1907 году. Сменил название на Österreichische Automobilfabriks AG в 1925 году, отсюда и переименование в ÖAF.
Сегодня является частью MAN