Страница 24 из 27
Re: Юбилейный эногастротур по Краснодарскому краю в мае 2022 - онлайн
Добавлено: 31 май 2022, 09:57
ElenaMukhina
Re: Юбилейный эногастротур по Краснодарскому краю в мае 2022 - онлайн
Добавлено: 31 май 2022, 09:57
ElenaMukhina
Re: Юбилейный эногастротур по Краснодарскому краю в мае 2022 - онлайн
Добавлено: 31 май 2022, 09:58
ElenaMukhina
Re: Юбилейный эногастротур по Краснодарскому краю в мае 2022 - онлайн
Добавлено: 31 май 2022, 20:09
ElenaMukhina
Сегодня были в Гай-Кодзоре. В полном восторге. Экскурсия на два часа, но пробыли мы там не менее трёх с половиной.
Гай-Кодзор - армянский поселок. В переводе "ущелье армян". Жители - 80% армян. И вот в этом живописном месте в начале 2000х началась история винодельни.
Организовал все Эдуард Александров, с которым мы сегодня познакомились лично и даже имели индивидуальную получасовую беседу.
В 2018 в проект сделал большие инвестиции Роман Аркадьевич, что дало возможность построить собственную современную дизайнерскую винодельню.
Эдуард какое-то время в 90-х жил во Франции, там завел себе друзей-виноделов при том, что сам ни разу не винодел. Французы десять лет уговаривали его замутить винодельческий бизнес в России. Уговорили при условии, что они здесь все организуют за бесплатно и будут его поддерживать до конца своих дней.
И до сих пор здесь виноделы - два француза Ален Дюга и Ноэль Рабо, им оплачивают перелеты, проживание, питание, но работают они бесплатно. Сейчас им уже по 78 лет. Но есть подмога - молодой француз Давид, парню 35 лет. Сам из Сен-Тропе. У его матери виноградники в Провансе, 120 тыс бутылок в год, из них 100 тыс розе. Мальчик так поднаторел над розе, что здесь делает такое розе, которое занимает первые места на конкурсах в Каннах. Этот работает за зарплату
. Французы сейчас все живут во Франции. Осенью обычно прилетают.
Я помню, мы пили их розе в одном из ресторанов в прошлом году на Роза Хуторе, там на этикетке - велосипед. Прекрасное вино. В магазинах его нет. В магазинах вообще мало их вин (с желтыми этикетками бывают), но в основном все по ресторанам. В Москве единственный дистрибьютер - Виником. Я даже такого не знаю
Это здание винодельни
Наверху - смотровая площадка.
Re: Юбилейный эногастротур по Краснодарскому краю в мае 2022 - онлайн
Добавлено: 31 май 2022, 20:09
ElenaMukhina
Вид оттуда
Велосипед с этикеток
Круглая водная гладь - это бассейн, который так и называется "водная гладь"
Re: Юбилейный эногастротур по Краснодарскому краю в мае 2022 - онлайн
Добавлено: 31 май 2022, 20:09
ElenaMukhina
Территория с ландшафтным дизайном.
Re: Юбилейный эногастротур по Краснодарскому краю в мае 2022 - онлайн
Добавлено: 31 май 2022, 20:10
ElenaMukhina
Re: Юбилейный эногастротур по Краснодарскому краю в мае 2022 - онлайн
Добавлено: 31 май 2022, 20:10
ElenaMukhina
Re: Юбилейный эногастротур по Краснодарскому краю в мае 2022 - онлайн
Добавлено: 31 май 2022, 20:10
ElenaMukhina
Здесь безумно красиво
Re: Юбилейный эногастротур по Краснодарскому краю в мае 2022 - онлайн
Добавлено: 31 май 2022, 20:10
ElenaMukhina
Очень много бабочек
Re: Юбилейный эногастротур по Краснодарскому краю в мае 2022 - онлайн
Добавлено: 31 май 2022, 20:11
ElenaMukhina
Во внутреннем дворе растет символ винодельни - красный клён. Осенью он становится багряным.
Все бочковое вино (только красное, белое они в бочках не выдерживают) у них выпускается под маркой Red Klёn.
Re: Юбилейный эногастротур по Краснодарскому краю в мае 2022 - онлайн
Добавлено: 31 май 2022, 20:12
ElenaMukhina
Этикетки. Там, где изображены виноградники - вино из резервуаров; там, где здание винодельни - вино бочковое.
Два француза: Ноэль и Давид
Re: Юбилейный эногастротур по Краснодарскому краю в мае 2022 - онлайн
Добавлено: 31 май 2022, 20:12
ElenaMukhina
На производство мы не ходили, здание производства немного в стороне от этого места. Здесь только розлив и упаковка, ну и бочковая выдержка. На цех розлива и упаковки можно было посмотреть только через стекло.
Дегустационный зал очень аскетичный, но с панорамой на ландшафт
Re: Юбилейный эногастротур по Краснодарскому краю в мае 2022 - онлайн
Добавлено: 31 май 2022, 20:14
ElenaMukhina
Дегустировали 5 вин.
- Вионье
- Терруар Блан - ассамбляж семильон, вионье и руссан
- Розе Элеганс (новое 2021г), там два вида винограда: сира и гренаш. В том розе, что с велосипедом, который в Каннах победил, к этим сортам ещё добавлен сенсо.
- красный бленд мурведр и сира
- сладкий мускат
Все вина хорошие, особенно белые и розе. Розе - во вкусе клубника. Вионье понравился, намного лучше вионье от Бюрнье, не такой дерзкий. Вообще их белые и розе очень похоже на вина Кот дю Рон и Прованса - лёгкие и питкие.
Посреди дегустации пришел хозяин. Сам много и интересно рассказывал про вино
Re: Юбилейный эногастротур по Краснодарскому краю в мае 2022 - онлайн
Добавлено: 31 май 2022, 20:14
ElenaMukhina
Потом,как обычно, магазин. Цены не задраны совершенно. В магазине было все, кроме шардоне, пино нуар и сладкого семильона. Пока не успели раскупить. Мы, хоть и не хотели нагружать себя, купили розе, сухой мускат и мальбек. В магазине мы их точно нигде не купим.
Даже не все рестораны удостаиваются чести приобрести их вино. Выпускают порядка 230-270 тыс.бутылок в год, некоторые сорта совсем ограниченно. В декабре идёт распределение по ресторанам, кто не успел, тот опоздал. Это как с записью на экскурсию.
После магазина подошли к Эдуарду поблагодарить за то, что внес нас в лист ожидания, я с ним лично переписывалась. Листы ожидания у них не практикуются, мы были исключением. И проговорили с ним ещё с полчаса тет а тет. Благо, после десятидневного вуаяжа по винодельням, было чем поддержать беседу, в теме уже
А ещё нам подарили по букетику лаванды
Re: Юбилейный эногастротур по Краснодарскому краю в мае 2022 - онлайн
Добавлено: 01 июн 2022, 08:04
ElenaMukhina
Вчера вечером опять ужинали в "Мацони". Любим мы грузинскую кухню. И почему-то в Анапе больше хочется мясных блюд, чем морепродуктов.
Re: Юбилейный эногастротур по Краснодарскому краю в мае 2022 - онлайн
Добавлено: 01 июн 2022, 08:04
ElenaMukhina
Их меню
Re: Юбилейный эногастротур по Краснодарскому краю в мае 2022 - онлайн
Добавлено: 01 июн 2022, 08:04
ElenaMukhina
В меню написано, что блюда на мангале они готовят на лозе с винодельни Гай-Кодзора.
Re: Юбилейный эногастротур по Краснодарскому краю в мае 2022 - онлайн
Добавлено: 01 июн 2022, 08:05
ElenaMukhina
Кроме грузинских вин, здесь есть шардоне, мерло и шираз Гай-Кодзора. Как бутылками, так и по бокалам. В прошлый раз мы брали шираз, сейчас взяли мерло. Шираз получше был. Но мерло к шашлыку тоже неплохо пошло.
Мы приехали в Мацони сразу после Гай-Кодзора с пакетом с бутылками вина. Официант говорит: а чего так мало взяли? Народ оттуда ящиками вино везёт.
Re: Юбилейный эногастротур по Краснодарскому краю в мае 2022 - онлайн
Добавлено: 01 июн 2022, 08:07
ElenaMukhina
Традиционный грузинский салат
Долма