Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

А мы сегодня, за раками поедем!

GNV68, Наташ, приятного аппетита! Мысленно с вами!

margo, так вкусно, показала мужу, поедем в пивной ресторан. Пить пиво с раками

GNV68, Newa,
Завидую вам, у вас только впереди удовольствие. А мы уже и съели все вчера.
Недешевое удовольствие по нынешним ценам.

margo, ну, так и не каждый день

Да, конечно.
Мне, например, достаточно пару раз в год - летом в жару хорошо с холодным пивом и осенью, когда самый сезон.
И раки - это не еда, а процесс - место, время, компания.

Баранья печень с "лампочками" от Алексея.



Печень-500 гр.
Почки - 2 шт.
Яйца (лампочки) -2 шт.
Масло растительное -50 гр.
Картофель -3 шт.
Луковица - 1 шт.
Соль, специи по вкусу.



Мясопродукты и картошку режем кусочками чуть больше куска рафинада





Режем лук полукольцами и кладем в раскаленное в казане масло. Доводим до золотой корочки.
Теперь картошку и обжариваем до полуготовности



Почки жарим 10 минут



Лампочки тоже 10 минут



Теперь печень



Присаливаем, посыпаем специями и через 5 минут, убавив огонь до минимума и перемешав, накрывем крышкой.
Даем постоять минут 10.
За это время на стол идут хлеб, овощи, зелень







Наш обед готов. Можно подавать на стол





Еда. Пальчики оближешь!!!

Всем приятного аппетита.

. Наши раки! Да, наши мужчины из ловили сами, это не покупные! Лена, приезжайте с Мишей в гости, наловим и с хорошим пивом...!

Скажите. А вот раки, они такие же на вкус, как креветки, лобстеры? Я помню, что пробовал их единожды. Но тогда был совсем маленький и вкус забыл. Ехали мы в поезде и на станции, где то в районе Оренбурга папа купил их много. В памяти осталось только то, что на столике в купе была красная гора.
А так бы хотелось их покушать.

Раки, по мне так вкуснее креветок, и мяса в них побольше в хвосте. Вкус лобстера уже не помню хорошего , давно ела, на лайнере, как то суховат. А так и вкус и на цвет.., ну вы сами знаете. Раки дома едят не так культурно как в ресторане- мы руками, и клешни ,,погладать, почмакать,, удовольствие! У меня одноклассник варит пиво, очень чудесное, я хоть в пиве не разбираюсь, но его пиво люблю. Да, фото июльское, свежее фото забыла сделать.

Мясо у раков нежнее и сочнее креветок и лобстеров. Осенние раки жирные, набирают жирок на зимовку, вкусные.
И есть нужно, как правильно написали выше, не культурно, не боясь испачкаться и заляпать скатерть.
А так вообще то рассказать про вкус невозможно, надо пробовать. Для меня вкуснее, чем креветки.
Но крабы мне тоже очень нравятся, раки на мой вкус ближе к крабам по вкусу.
А вот устрицы - не мое! Столько восторгов читаю про их вкус и понимаю, что раз многие любят - наверное что-то в этом есть.
Но я пробовала раза три-четыре в самых "правильных" местах - не мое.

Может кто пригласит отведать в их городе раков?
Павел. А что. Может организуем на следующий год осеннюю сухопутку на раков. Я бы поехал.

TNA,
Ростов-на-Дону - осенью приезжайте, сентябрь-начало октября, очень много рыбы донской и с Азовского моря - судак, тарань, рыбец, шамайка. Раки самые вкусные с Маныча, там пруды, заводи. Есть базы, где можно организовать рыбалку.

Я иногда друзьям в Москву поездом передавала живых раков, доезжали из проблем. Но в Ташкент, конечно, не получится - далеко и граница, таможня.

Границу пусть своим ходом переползают.

Не. В Ташкент их везти не обязательно. Хочется один раз на месте накушаться, отвязаться и достаточно. А вот Ростов-на-Дону я давно мечтал посетить. Прям что то загорелся даже. Будем думать и мечтать. Глядишь и созреем к следующему сезону.
margo, спасибо за наводку.

margo,

Маргарита, а у нас живые раки в супермаркете продаются. Но мне их будет кушать жалко, они же живые. Тут как-то прохожу мимо их аквариума, вижу, что вода вытекает из него, а один рак застрял уже в трубе, его засасывает. Быстрее позвала продавца, мы с ней организовали спасательную операцию, но того рака не достали. Зато продавец заткнула пробкой трубку и остальные остались живы, а так бы еще какой туда попал. Теперь всегда мимо прохожу и посматриваю - как они там.

И живая рыба там плавает отдельно, никогда не покупаю ее. Жалко. А в Германии видела в лодке ящик с пойманной треской, одна даже шевелилась, а эту рыбу тут же разделывают на филе. Вот как у человека хватает силы живой рыбе отрезать голову?

Может я опять не по теме? Но вот решила поделиться.

Ketrik писал(а):Может я опять не по теме?

Вот и у меня такая же "проблема" )
Ну не могу я рака кинуть в кипяток.
Живую рыбу вообще боюсь.

Будь у меня всякие куры и прочие утки, все бы померли от старости.

Но я не в осуждение! просто сама боюсь, жалею.
У кого-то дома однажды ела раков, но не видела, как их готовили. Вроде норм...похожи на лобстеров.

Tania+Ania писал(а):Будь у меня всякие куры и прочие утки, все бы померли от старости.

Аналогично!

Неживых раков есть нельзя! Так что приходится засунуть поглубже свои чувства
Кушаем мы уже неживых, а варенных.
А Ирина нам в отчете про устриц рассказывала, тоже живые, только без глаз )))
Шутка, тоже никого не осуждаю.

Птицу бы не смогла, конечно, зарубить.
У нас тут дача в деревне, все это в порядке вещей - режут и птицу, и поросят.
Рыбу как-то купила живую, а она хвостом бьет - ужас! Тоже не смогла справиться.
Теперь сразу договариваюсь, чтобы на рынке почистили, порезали.

У нас тоже раки есть в супермаркетах, но это совсем не то.

margo,

Маргарита, а устрицы усиками не шевелят и не показывают, что они живы. Но да, грешна - накалываю их вилкой и в рот. Вкусно...