Страница 29 из 110
Паштет из куриной печени с орехами
Добавлено: 31 мар 2023, 07:50
queen_V
Муссовый торт с апельсином и шоколадом
Добавлено: 31 мар 2023, 07:51
queen_V
Муссовый торт с зеркальной шоколадной глазурью
Добавлено: 31 мар 2023, 07:52
queen_V
Шоколадно-клубничный торт с зеркальной глазурью
Добавлено: 31 мар 2023, 07:54
queen_V
Домашний творог
Добавлено: 31 мар 2023, 07:55
queen_V
Re: queen_V - круизы, рецепты и все-все-все
Добавлено: 31 мар 2023, 08:14
Glok_kuzdra
queen_V писал(а): ➡Муссовый торт с апельсином и шоколадом
Вика, жаль, что нету фото разрезанного торта.. как он на срезе выглядит.. или это - чтобы мы слюной не захлебнулись?
И сразу здесь же спрошу: А что теперь с Вашей прежней страничкой? Ни один рецепт в той, прежней теме не открывается
![Грустно :(](./images/smilies/kolobok_sad.gif)
Re: queen_V - круизы, рецепты и все-все-все
Добавлено: 31 мар 2023, 08:41
italalla
Re: queen_V - круизы, рецепты и все-все-все
Добавлено: 31 мар 2023, 08:43
italalla
Киш "из того, что было"
![Изображение](https://i.postimg.cc/cJ8VqYx5/IMG-20230326-170012.jpg)
Re: queen_V - круизы, рецепты и все-все-все
Добавлено: 31 мар 2023, 10:03
jlena@
Простой способ приготовления тарт татена, т.е. перевернутого пирога.
Слоеное бездрожжевое тесто (я брала готовое) раскатать по размеру формы для запекания. Яблоки или любые другие фрукты нарезать любым способом, я нарезала тонкими ломтиками, но в оригинале яблоки нарезались четвертинками.
Дно формы толсто намазать сливочным маслом (я тонко намазала, чего впустую масло тратить
![Смущён :oops:](./images/smilies/kolobok_redface.gif)
), масло как следует посыпать сахаром (я добавила корицу), и поверх уложить фрукты. В оригинале четвертинки яблока ставились вертикально, как бочонки, и очень плотно. Накрыть листом теста, заправив края внутрь формы. Смазать яйцом (я не смазывала). И в духовку на 180 гр, пока тесто не подрумянится, минут на 20 примерно. Готовому пирогу дать остыть, сок впитается, и можно переворачивать.
![Изображение](https://i.ibb.co/yPGcDSv/20230331-123714.jpg)
Re: queen_V - круизы, рецепты и все-все-все
Добавлено: 31 мар 2023, 10:11
jlena@
queen_V писал(а): ➡Жареная куриная печень с луком и орехами
А мне очень понравилось сочетание куриной печенки и чернослива. Чернослив не тушить, а обжарить кусочками. Если на тарелку выложить салатные листья или руколлу, помидорки черри и горячую печенку с черносливом, и полить маслом, в котором они жарились, то получится вкусный теплый салат.
Re: queen_V - круизы, рецепты и все-все-все
Добавлено: 31 мар 2023, 10:40
italalla
queen_V писал(а): ➡ куриный паштет
А я на НГ делаю патэ куриное с каштанами по рецепту иноагента с разными дополнениями. У неё с тёмным шоколадом, мне больше нравится с кислым желе, типа апельсинов или клюквы.
![Изображение](https://i.postimg.cc/SsqDCjX1/image.jpg)
Re: queen_V - круизы, рецепты и все-все-все
Добавлено: 31 мар 2023, 11:25
jlena@
italalla, а можно ссылку на рецепт? Обожаю паштеты, но запеченый ни разу не делала.
Re: queen_V - круизы, рецепты и все-все-все
Добавлено: 31 мар 2023, 11:45
italalla
Он не запеченый, но он такой плотный, что резать можно. Чуть позже кину
Re: queen_V - круизы, рецепты и все-все-все
Добавлено: 31 мар 2023, 11:57
italalla
Вот тут про желе
https://yablor.ru/blogs/pate-iz-kurinoy ... le/1613360 А вот тут сам паштет с шоколадом. Страницы инагента, наверное, удалили, но тут описание идентичное
https://svitla-4ok.livejournal.com/14396.html У меня каштаны готовые в консервах. Я их глазирую немного на сковороде
Re: queen_V - круизы, рецепты и все-все-все
Добавлено: 31 мар 2023, 13:25
jlena@
italalla, спасибо! Заодно нашла кучу интересных рецептов у La Perla, рецепт паштета которой и был взят за основу.
Не представляю сочетание печеночного паштета и горького шоколада.
Re: queen_V - круизы, рецепты и все-все-все
Добавлено: 31 мар 2023, 13:53
italalla
Я сей рецепт у Белоники взяла еще лет 15 тому назад. Дата стоит - 2011 год. Моя подруга так и продолжает делать с шоколадом - она любит все шоколадное. А я вот с желе люблю. В Испании маленькие ломтики паштета из фуагра продают с желе. Только такой люблю.
Но я не исключаю, что Белоника его позаимствовала.
Re: queen_V - круизы, рецепты и все-все-все
Добавлено: 01 апр 2023, 11:57
queen_V
Glok_kuzdra писал(а): ➡31 мар 2023, 08:14
queen_V писал(а): ➡Муссовый торт с апельсином и шоколадом
Вика, жаль, что нету фото разрезанного торта.. как он на срезе выглядит.. или это - чтобы мы слюной не захлебнулись?
И сразу здесь же спрошу: А что теперь с Вашей прежней страничкой? Ни один рецепт в той, прежней теме не открывается
В разрезе нет фото. Потому что он красиво не разрезался. )) При случае если буду еще раз делать, постараюсь разрезать лучше. У меня сейчас ребренднг, сайт переезжает из зоны ру на другой домен в зону ком. Большая часть рецептов уже переехала и их с разбивкой по категориям можно увидеть здесь
https://fodango.com/world-cuisines/. Когда все перенесу, то и напишу в шапке кулинарной темы. Ссылки править на новые слишком долго, так что дам ссылку на эту тему и на новый сайт. Пока оба сайта работают, пока контент весь не перенесен, когда перенесу предыдущий сайт буду закрывать.
Re: queen_V - круизы, рецепты и все-все-все
Добавлено: 01 апр 2023, 12:01
queen_V
jlena@ писал(а): ➡
Чернослив не тушить, а обжарить кусочками.
Интересно, а если не чернослив, а круглые сливы? Мне запеченные сливы понравились, хочу жареные попробоватью
Re: queen_V - круизы, рецепты и все-все-все
Добавлено: 01 апр 2023, 12:03
queen_V
italalla писал(а): ➡
В Испании маленькие ломтики паштета из фуагра продают с желе.
Мне паштет с желе тоже нравится. Я делала такой. С клюквой.
Песочный пирог с яблоками
Добавлено: 01 апр 2023, 12:06
queen_V