Круизный форум

Valeriagrig писал(а): ➡ Если там появились какие-то ругательные смайлики = то это несознанка.

Сейчас смотрю рецепты.
Похоже - для потолстения
Выпечка (у меня даже блинов не бывает).
Творог 9% (у меня 0-2-5%).

Valeriagrig писал(а): ➡Похоже - для потолстения

Да? Не заметила ))))

Valeriagrig писал(а): ➡Творог 9% (у меня 0-2-5%).

Обезжиренную молочку исключила полностью.
Только 5-9% творог, молоко 2,5%, сметана 15-20% в основном.

Где то читала что творог нельзя брать 0℅. Вроде кальций не усваивается

Присоединяюсь. Творог 0% - зло!) и помимо тепловой обработки, снижении питательности и полезности, практически неусвоении кальция и липидов(после обработки отсутствуют витамины А и Д) в него часто обавляют сахар, подсластители, крахмал, усилители вкуса и растительные жиры.
Ну раз в неделю...для самоуспокоения, что разгрузочный день... и то смысла никакого не вижу, если честно.
И самое большое зло, что многие верят, что обезжиренное=полезное и значит можно есть это бесконтрольно.
Разница по калориям с 5% творогом на 100 грамм примерно 70-80кк. Т.е. достаточно вместо 200 грамм 0% творога съесть 100 гр 5% и будет счастье тем, кто считает калории.
Не нужно бояться жиров! Толстеют не от них, а от количества еды по отношению к энергозатратам.
Можно и на курогруди с гречкой поправляться

а я тут на форуме читал, что сметана до 15% жирности - обязательно с загустителями, так что, нет смысла брать 10% сметану.

Вместо сметаны мне нравится 2% греческий йогурт.

Вчера делала десерт: 100 г 5% творога и пол чашки замороженной смородины.
Смородину погрела в микроволновке, добавила творог, перемешала - вкусно!

И мне

А рецепт диетических вареников никто не знает? А то через 2 дня Старый Новый Год, что не отмечаем?

вот только смотрела на сайте вареники) вроде пп-шные)
пока не поняла, как это получится у меня, т.к. с цельнозерновой мукой не сильно дружу.

Вареники с клубникой ПП, 16 штук, 154 кк
Для теста:
Цельнозерновая мука - 130-150 г
Яйцо - 1 шт.
Молоко (или вода) - 50 мл
Растительное масло - 1 ст.л.
Соль - шепотка

Для начинки:
Клубника - 250 г
Ванильный сахар - 10 г
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Сахар или сахарозаменитель - 1 ст.л.


ссылка
https://www.iamcook.ru/showrecipe/25601

Margo писал(а): ➡ А то через 2 дня Старый Новый Год, что не отмечаем?

отмечаем вторым пришествием оливье
брют еще остался

Ой, ужасть , ужасть

Вот спасибо! Напомнили, что вареники на свете есть.
Как захотелось!
А муки дома не бывает (чтобы вдруг чего-нить не сделать).
Потом покажете - что получилось по рецепту пп?

Valeriagrig писал(а): ➡Как захотелось!

Не знаю насчет пп, но вам то и надо немного. Потому обратите внимание на вареники от чистой линии, вкусные
https://icecream.market/tovary/smoroza/
Доставку делают. Еще там сырники очень вкусные, если лень самой сделать, молочные продукты там очень хорошие.

Мы во ВкусВилл покупали варении, тоже какие-то полезные, но съели уже, не дождались праздника

Катя Мур писал(а): ➡ 100 г 5% творога и пол чашки замороженной смородины.

Кисло же ужасно

Tania+Ania, мне нормально.
Я могу смородину просто так употреблять.
К тому же для худеющих кисло- не страшно, а вот сладко - очень криминально

TatianaIv писал(а): ➡Начнем готовить

Иду готовить
По факту отпишусь

Я частенько пользуюсь рецептами с этого канала
https://t.me/fitnessdesserts
Фитнесс десерты - без вреда для фигуры.
Поскольку готовлю уже много-много лет)))) , беру за основу идеи. Например, вместо крема - творог, вместо пшеничной муки - крахмал или рисовая мука, или овсяная, она же перемолотая овсянка.
Добавляю разные зернышки, семечки в небольших количествах.

Недавно делала
ПП-РУЛЕТИК С ТВОРОЖНО-КЛУБНИЧНОЙ НАЧИНКОЙ
⠀
КБЖУ на 100гр: 91/11/3/6

Для теста:
яйца-3шт
подсластитель
кукуруз крахмал-25г
разрыхлитель-2чл

творог 0%-350г
клубника-200г
подсластитель ⠀

Отделяем белки от желтков
К желткам добавляем подсластитель, кукурузный крахмал, разрыхлитель и хорошо перемешиваем
Белки взбиваем до пиков и аккуратно вводим к желткам
Противень застилаем пергаментной бумагой, выливаем тесто, главное сильно не размазывать, иначе бисквит будет тонкий
Выпекаем в разогретой до 175град духовке 10-12мин
Творог перебиваем через блендер с подсластителем
Клубнику нарезаем
Корж достаем из духовки и сворачиваем в рулет вместе с пергаментом и влажным полотенцем, остужаем
Осторожно разворачиваем рулет, удаляем пергамент
Смазываем корж творожной массой и сверху выкладываем клубнику
Заворачиваем рулет, оборачиваем пищ плёнкой и в холодильник на 2часа

Valeriagrig писал(а): ➡Я зашла, но чё-то могла напортачить.

Я тоже заходила и кроме одного рецепта ничего не увидела. Не нравится мне тг, инста и прочие буржуазные штуки. И не люблю я с телефона читать, люблю с ноута.