Еще одно колоритное место в Пусане – это рыбный рынок Чагальчхи (Jagalchi), крупнейший рыбный рынок в Корее. Расположен он в большом девятиэтажном здании и в многочисленных торговых рядах рядом с ним. На рынок проще всего попасть со станции метро Jagalchi (выход 10).
DSC03213.JPG
На длинных торговых рядах стоят бесчисленные тазики с ракушками, морскими огурцами, осьминогами, кальмарами, крабами и прочей еще извивающейся морской живностью. Многие «товарные позиции» еще плавают в больших аквариумах – практически бесплатный океанариум с возможностью купить и съесть любого экспоната.
DSC03189.JPG
DSC03200.JPG
"Коллекция" съедобных морских гадов и рыб представлена в широком ассортименте "экспонаты" в ней постоянно меняются и обновляются. Главное условие - все должно быть свежим, желательно живым. Критерий съедобности почти, как в Китае: "Едим все, что плавает, кроме кораблей и подводных лодок".
DSC04799.JPG
Есть привычные взгляду экземпляры, глядя на которые хочется сделать заказ и посидеть в какой-нибудь из многочисленных кафешек.
DSC04811.JPG
DSC03208.JPG
DSC04831.JPG
Привычной для нас цены за меру веса: кг, фунт и т.д просто нет. Вам озвучат цену за несколько штук рыб, за миску ракушек или мидий, или за одного особо ценного экземпляра. Например, если это камчатский краб или большая экзотическая рыба для сашими. В любом случае все кроме рыбы массового вылова стоит недешево и рассчитывать, что можно задешево поесть креветок, лобстеров или крабов не стоит. Опять же не факт, что выбранный вами экземпляр вам приготовят, а не подадут сырым с разными соусами.
Я не люблю эксперименты, поэтому мы заказывали на этом рынке ассорти из жаренной рыбы: камбала. красный окунь, рыба-сабля, макрель. Все съедобно, но ничего особенного. Можно смело заказывать разные ракушки, могут сделать суп, могут подать гриль. Конечно, чтобы купить рыбу и прочих гадов: кальмаров, осьминогов, разные ракушки, не обязательно ходить на такой рынок, все это есть в крупных супермаркетах свежее и в большом ассортименте.
На рынке много очень необычных и не совсем привычных для нашего глаза обитателей морских глубин, особо впечатлительным может не понравится.
DSC04813.JPG
DSC04817.JPG
DSC04828.JPG
Вот на это фотографии в мисочке слева находится нечто...
DSC03205.JPG
Urechis unicinctus (лат.) — вид морских червей типа эхиуры. В европейских языках (в том числе английском и русском) не существует никакого общепринятого названия данного вида, за исключением латинского. Тем не менее, в англоязычных странах из-за своей формы это животное получило неофициально название «рыба-пенис» (penis fish).
Urechis unicinctus, как и прочие эхиуры, обитает в норах в песке и грязи.
Этих червей обычно употребляют в пищу в Японии и особенно Корее; в последней их часто едят с солью и кунжутным маслом.
Да, большинство местных приходят на этот рынок поесть не жаренной рыбки или креветок, а полакомится всякой непривычной для нас живностью исключительно в сыром виде.
