Круизный форум

Praskovya, я без муки заворачиваю. Пока горячий

Я в сырники добавляю немного муки, некоторые манку.

Катя Мур писал(а): ➡ Бояться глютена стоит тем, у кого его непереносимость.
Так ведь?

Я не ем хлеб и пшеницу, потому что проще попробовать исключить источник воспаления кишечника. И еще потому, что в хлебе много соли, сахара, химии разной. Т.е. в теории хлеб хорошо бы делать самой.

Катя Мур писал(а): ➡Кусочек зернового хлеба или хлебец.

Один маленький кусочек с утра, говорила эндокринолог.

Интересно, сколько калорий в бейлисе?
Держалась спокойно с 9 числа на курице-овощах - ниграммасладкого и мучного, и случайно нашла в шкафу треть бутылки бейлиса.
Так захотелось и выпила.

Про псиллиумы и прочие муки никогда не знала, Лена права, это тёмный лес для большинства.
Я все хочу попробовать.
Купила стевию - это уже прогресс. Пару раз подсластила творог. Что-то не то, не пошло у меня.

Newa писал(а): ➡я без муки заворачиваю. Пока горячий

А я не заворачиваю, сверху кладу все и ем.))

В обычное время, когда я вес набираю , тоже добавляю в сырники и запеканку муку или манку.
Когда худею - никаких сырников
Запеканку готовлю иногда в духовке с тертой морковкой и творогом.

Tania+Ania писал(а): ➡ Купила стевию - это уже прогресс. Пару раз подсластила творог. Что-то не то, не пошло у меня.

У меня на стевию аллергия оказалась, вот попробую эритрит

Tania+Ania писал(а): ➡Интересно, сколько калорий в бейлисе?

327 на 100мл.
Бейлис тоже люблю, но мне 30-50 мл за глаза

Tania+Ania писал(а): ➡Купила стевию -

У нее очень специфическое послевкусие. Мне не зашла.

Катя Мур писал(а): ➡ добавляю в сырники и запеканку муку или манку.

Я это всё заменила соевой мукой. Блюда получаются низкоуглеводными и низкокалорийными.

len@, а какой заменитель зашёл?
Мне всегда хочется творог подсластить.

Я сахарозаменитель использую лет 30
В основном в кофе , кашу. Редко ещё куда нибудь.
Сейчас купила стевию, кофе перестала пить.
Что то не хочется.
Не то что привкус, но что то есть неприятное .

Tania+Ania, Тань, у меня эритритол и фит-парад #7 и # 10

Irina St писал(а): ➡что то есть неприятное

Да, именно так.
Я не смогла. Выкину, наверно.

TatianaIv писал(а): ➡ Торт без выпечки и вреда для талии

Торт без выпечки и без вреда для талии.
Коржи:
мука ржаная 250гр,
масло сливочное 130-150гр,
сах.зам.- по вкусу.

крем:
сметана 20%- 500гр,
яйцо - 2 шт
сах.зам.-по вкусу,
ванилин по желанию,
мука ржаная- 2 ст.л.,
слив.масло- 50 гр
Начнем готовить

Вот это торт с вредом для талии и без способа приготовления. Искренне не понимаю как можно есть ржаную муку с маслом.
Вы хоть читайте что выкладываете. Крем то вообще шедевр

Торт на ПП самый популярный из банана без муки. Банан, яйцо, какао и разрыхлитель. В микроволновку на 4 минуты и коржи готовы. Промазать йогуртом с ягодами и шикарный торт за 5 минут готов. Можно добавлять сахзам, орехи, сгущенку без сахара и т.д. по вкусу и количеству желаемых КБЖУ на выходе.

Наилегчайший торт , который не требует сложных и непонятных ингредиентов и самое главное не занимает много времени.

КБЖУ на 100 гр. : 123/6.4/4/15.4

Ингредиенты:
Яйцо -3 шт
Кефир 1% - 350 гр
Мука рисовая - 165 гр
Разрыхлитель - 4 гр
Какао -10 гр
Подсластитель
Щепотка соли

Крем:
Рикотта - 200 гр
Банан -100-120гр ( можно без него , тогда заменяем на рикотту+щепотка ванилина )
Творог мягкий 0%- 100 гр
Подсластитель


Для бисквита отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с щепоткой соли до устойчивых пиков.
К желткам добавляем кефир, муку, разрыхлитель, какао, подсластитель. Перемешиваем.
Аккуратно вводим белки в тесто и перемешиваем силиконовой лопаткой снизу вверх.
В форму (16см) выливаем тесто и выпекаем в заранее разогретой духовке 40 минут при 180 градусах .
Для крема банан размять вилкой в пюре, добавить рикотту , творог и подсластитель.
Готовый бисквит остудить срезать тонкую верхушку и поделить бисквит на 3 коржа. Промазываем каждый бисквит кремом. Верхушку перемолоть в блендере и посыпать сверху. Отправляем на ночь в холодильник.

Nataliya73 писал(а): ➡Творог мягкий 0%- 100 гр

Вместо такого творога можно извести насыпать... Эффект такой же будет

А сахарозаменители это не вредно? Мне кажется, что вреда от них больше, чем пользы.

вот кстати, вопрос - можно ли от них отказаться.
помните, были времена, когда многие из нас пили только полусладкие вина, так как сухие казались кислыми, и пили кофе с сахаром.
сейчас даже странно.
то есть вкусовые рецепторы адаптировались, и стали понятны оттенки вкуса, а то сахар все забивал.

TatianaIv, многие до сих пор пью только полусладкое
Очень часто слышу такое пожелание