In vino veritas

[Катрин_delfi]

День переворачивания мира

с головы наконец-то на ноги перевернем?

[Stepan Stapanov]

У нас на настоящую индейку духовка маловата
Но само её мясо любим, жена вкусные котлеты делает.
Сегодня я попробую курицу с портвейном и фигами ( инжир) приготовить. Если получится, выложу

[Stepan Stapanov]

По напиткам жду советов - коктейль (не сложный и не крепкий)

Негрони (но это аперетив, не к курице ). Я как-то писал, что мы его из коктейльных бокалов любим потягивать, но это крепкий напиток.
А Вы его можете по правилам приготовить: в "височный" стакан много льда, треть джина, треть Кампари, треть Мартини Россо

[Tania+Ania]

Вот такой портвейн не берите - противный.



Вообще не сравнить с портвейном Белый Сурож Массандра - он отличный. Почему сравниваем? Они стоят на одной полке в магазе.

Почему-то надоели все вина.

[Margo]

А у меня уже готова верхняя часть картинки - кукурузный хлеб (рецепт и подробности в кулинарной теме)



Пойду инградиенты для коктейля поищу в "закромах", джин есть точно.

[LaSer61]

Если нужен легкий, можно мохито сделать.

[Margo]

Только джин и был, пришлось джин\тоник обычный и этим ограничится.
Апероль еще был, но он уже надоел после лета.
А завтра должны мне привезти ром, хочу попробовать коктейль с лимоном и медом, вот здесь рецепт Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется (OlgaMerkulova)

[Stepan Stapanov]

Margo,
Звучит очень сладко
Если понравится, отпишитесь пожалуйста.

[Margo]

Stepan Stapanov,
Вот, меня это тоже немного смущает, не люблю сладкие напитки.
И к тому же, в рецепте светлый ром, а у меня будет темный, но 1 порцию можно попробовать для личного впечатления.

[Stepan Stapanov]

Пару слов о "спаривании " вина с едой.
В кулинарной ветке поделился не очень удачным опытом приготовления куренка...
Но вот вино подобрать удалось идеально!

Повар, который мне рассказывал о этой комбинации,
советовал открывать Шираз или что-нибудь подобное.
Попробовав соус, я усомнился и выбрал вот это Кьянти. Сладковатое, с нотками черешни, слегка "вяжущее" - отличное дополнение к блюду с инжирно-портвейновым соусом

[Hedgefoxy]

Stepan Stapanov, курочка выглядит очень аппетитно!

[Stepan Stapanov]

И выглядит и на вкус
Но засушил я её

[LaSer61]

Праздники – 27 Ноября (пт)
• Всемирный день отказа от покупок (Buy Nothing Day)
• Чёрная пятница (Black Friday)
• День морской пехоты ВМФ РФ
• День слушания музыки вечернего города
• День поддержки черепах (Turtle Adoption Day)
• Международный день системного инженера (International Systems Engineer Day)
• День оценщика
• День памяти святого апостола Филиппа
• День памяти святителя Григория Паламы
• День памяти преподобного Филиппа Ирапского
• День работника ветеринарной службы Кубани
• День бухгалтера в Татарстане
• День памяти святых правоверного царя Иустиниана и царицы Феодоры
• День памяти священномученика Василия Никольского
• День памяти священномученика Феодора Баккалинского
• День учителя (Dia del Maestro) - Испания
• День чистки зубов (National Flossing Day) - США
• День кукурузы (National Maize Day) - США
• День семьи (Family Day) - Палау
• День слушания (National Day of Listening) - США
• День здравоохранения (National Health Day) - Таиланд
• День баварского кремового пирога (National Bavarian Cream Pie Day) - США
• День благодарения (National Day of Thanksgiving) - Тёркс и Кайкос
• День авиации - Венесуэла
• День памяти студентов-медиков (Aniversario del Fusilamiento de los Ocho Estudiantes de Medicina) - Куба
• День великих героев (Maaveerar Naal) - Шри-Ланка
• День Ланкашира (Lancashire Day) - Великобритания
• Именины у Григория, Анны, Дмитрия, Виктора
• Куделица (Филиппово заговенье)

Нечего по магазинам шастать! Черная пятница у них... Лучше зубы почистите!

[LaSer61]

С небольшим опозданием дошел ход до Карменера.



У зятя был день рождения, жарили стейки.

[Margo]

LaSer61,
Блюдо выглядит очень брутально, по-мужски - строго, лаконично, стильно

[Margo]

Попробовала ром в коктейле с медом&лимоном = вкусно, не сладко, ароматно.
У нас был темный ром.

Еще по порции выпили ром+ сок ананаса+сок лимона= очень понравилось, вкусно.

[LaSer61]

Праздники – 28 Ноября (сб)
• День пьяного ёжика
• День профессионального бухгалтера
• Всемирный день сострадания (World Compassion Day)
• День придумывания новых слов
• Начало Рождественского поста
• Международный день осведомлённости об ауре (International Aura Awareness Day)
• День красной планеты (Red Planet Day)
• Праздник Купятицкой иконы Божией Матери
• День памяти святых мучеников Гурия, Самона и Авива
• День памяти преподобного Паисия Величковского
• День памяти святых мучеников Елпидия, Маркелла и Евстохия
• День «Сделай свою голову» (Make Your Own Head Day) - США
• День остатков индейки (Turkey Leftover Day) - США
• Суббота малого бизнеса (Small Business Saturday) - США
• День французских тостов (National French Toast Day) - США
• Пилиповка - Беларусь
• День памяти святых апостолов Фаддея и Варфоломея - Армения
• День памяти жертв голодоморов - Украина
• День работника системы финансового мониторинга - Украина
• День военно-морского флота - Иран
• День Бедфордшира (Bedfordshire Day) - Великобритания
• День республики - Чад
• День Буковины (Ziua Bucovinei) - Румыния
• День провозглашения независимости - Восточный Тимор
• День республики - Бурунди
• День независимости - Мавритания
• День республики - Конго
• День независимости (Dita e Pavaresise) - Албания
• День независимости от Испании - Панама
• Именины у Дмитрия, Никиты, Петра, Николая
• Гурьев день (Гурьян, Зубной целитель, Гурий Морозный)

У кого-нибудь остались остатки индейки?

[Stepan Stapanov]

Нет, индейки не было и остатков быть не могло..
Зато ждёт своей участи кусок намибийского (!) Flank steak. Нет здесь правильнее сказать навимбийского!
Правильно перевел на русский как "пашина"?
У нас это pupek
Вечером его просто зажарю, и с вином! Вино ждёт великое, буду декантировать, выставлю потом.
Любителям вин отличной субботы

[LaSer61]

У меня сегодня по плану лосось. Не путать с лосем.

[LaSer61]

План выполнен.