Круизный форум

Сахар, как и соль, действительно убивает вкус продукта.
Лет 30 уже не представляю чай и кофе с сахаром.
Какое счастье, что это для меня не проблема.
С солью сложнее, но тоже реально, дело привычки.
Вот рыба, например, совсем не просит соль, для меня она и так соленая
И ещё черешковый сельдерей.

Hedgefoxy, я тоже знаю таких людей, но я писала о трансформации вкуса, что даже в голову не придет теперь бросить сахар в кофе.
так может и от подсластителей отказаться в принципе?

…Чтобы похудеть или питаться правильно, некоторые вместо сахара используют сахарозаменители, которые не полезнее сахара. Сахарозаменители используются как альтернатива обычному сахару для больных сахарным диабетом: они медленнее распадаются, поэтому не происходит резкого скачка глюкозы в крови. Возможно, именно то, что некоторые сахарозаменители можно употреблять больным сахарным диабетом, и способствовало появлению мифов об их пользе.

…Гликемический индекс важен для диабетиков. Для всех остальных категорий людей этот параметр не важен, даже при похудении, т.к. колебания сахара не влияют на ожирение. Дело не в ГИ, а в быстром усвоении пищеварительной системой и высокой энергетической плотности. Фактически организму не надо тратить много времени на усвоение такой еды. Именно это и может привести сначала к перееданию, потом к лишнему весу. Особенно при бесконтрольном употреблении продуктов с высокой энергетической плотностью.

…Проблема не только в том, что мы стали потреблять больше калорий и сахара, но и в том, что стали гораздо меньше их тратить. (с)

…В организме глюкоза запасается в печени и мышцах в виде гликогена – это сложный углевод, который получается от соединения молекул глюкозы. Проблема заключается в том, что гликогена у нас в организме хранится не так уж много: всего 50-100 мг в печени и 300 мг в мышцах при весе человека 70 г. Даже если весь гликоген распадётся, то мы получим всего 1400-2400 ккал энергии. А при нормальных условиях просто для поддержания жизни человека массой 70 кг нам нужно примерно 1500 ккал для женщин и 1700 ккал для мужчин в сутки. Получается, что на таких запасах мы протянем максимум сутки. Значит, глюкозу нужно получать извне.

Нам нужны углеводы, чтобы получить глюкозу. Углеводы содержатся в крупах, макаронах, хлебобулочных изделиях, картофеле, сахаре, мёде и фруктах. При этом мы знаем, что есть кашу – хорошо, а пирожные – не очень, можно набрать вес. Такая несправедливость получается потому, что в крупах содержатся сложные углеводы, которые распадаются и всасываются медленно.

В этом случае организм успевает потратить глюкозу, которая появляется в небольших количествах, на свои нужды.
В случае со сладостями мы получаем быстрый выброс глюкозы, но в этот момент организму столько не нужно. Когда глюкозы становится много, то с ней приходится что-то делать. Тогда организм начинает её запасать в виде гликогена в печени и мышцах. Но мы помним, что организм может хранить совсем немного гликогена. Поэтому когда запасы уже заполнены, организму остаётся только использовать другое хранилище. Что он и делает: преобразует излишки глюкозы в жиры и запасает в печени и жировой ткан. Да и организм у нас ленивый: эволюционно он настроен на то, чтобы получить быструю энергию и на всякий случай запасти жир…(С)

TatianaIv писал(а): ➡ может и от подсластителей отказаться в принципе?

А чем тогда баловаться?

Не надо бояться сахара. Дело только в его количнестве.
Что крупа, что сахар, что мед, что фрукты все равно будут расчщеплены организмом до глюкозы.

Елена301 писал(а): ➡

Nataliya73 писал(а): ➡Творог мягкий 0%- 100 гр

Вместо такого творога можно извести насыпать... Эффект такой же будет

А я очень люблю творог нулевой. Но к сожалению творог моей любимой фирмы почему то перестали продавать 0% теперь только 5% жирности есть

Valeriagrig писал(а): ➡

TatianaIv писал(а): ➡ может и от подсластителей отказаться в принципе?

А чем тогда баловаться?

Сухофруктами)

Ими сильно не набалуешься.
Вот сейчас пойду в бассейн, а потом - в кондитерскую за печеньем с безе.
Вот это - настоящее баловство!

palomino1202 писал(а): ➡А я очень люблю творог нулевой.

И я ем 0%.
Сначала казался невкусным, но по мере отказа от всего жирного - вкус трансформировался: теперь жирный творог мне противен.

Прошла аналогичный путь - как кофе без сахара.

Я бы с сухофруктами была тоже очень аккуратна.
При их сушке уходит вода, они теряют в весе и свойствах, а калории и сахар никуда не деваются.
И вот их также, как и орехи можно банально бесконтрольно переесть.
В свежих абрикосах на 100 грамм приходится 50 ккал, в кураге — уже 200-250.
В сливах около 60 ккал в 100 граммах, в черносливе — 250.
В винограде 70 ккал в 100 граммах, а в изюме — 280
ну и тд
Т.е. опять все решает только количество

Вот такие штуки сегодня буду делать!
Напишу про результат


png в bmp

Сухофрукты очень калорийные. Употреблять аккуратно .

Ну я ж не призываю есть курагу килограммами, но несколько ягод к кофе лучше чем несколько печенюх

А финики! Это же кладезь аминокислот

Елена301 писал(а): ➡

Nataliya73 писал(а): ➡Творог мягкий 0%- 100 гр

Вместо такого творога можно извести насыпать... Эффект такой же будет

Это не Вам рецепт. Вы жуйте ржаную муку с маслом

Hedgefoxy писал(а): ➡ TatianaIv, многие до сих пор пью только полусладкое
Очень часто слышу такое пожелание

Я, например. Не могу пить сухие вина. Мне нивкусна

Любеша, так Вы работайте над собой.

Любеша писал(а): ➡Не могу пить сухие вина. Мне нивкусна

начните с полусухих!

Nataliya73 писал(а): ➡ Это не Вам рецепт. Вы жуйте ржаную муку с маслом

Жую. И именно сейчас и именно с маслом. Сливочным. И запиваю шампанским.

TatianaIv писал(а): ➡

Любеша писал(а): ➡Не могу пить сухие вина. Мне нивкусна

начните с полусухих!

Таня, я очень редко пью, в круизе, на новый год, день рождения и 8 марта. Поэтому, думаю, от пары сладких бокалов, хуже не будет? Зато вкусно