Круизный форум

Мы были на винзаводе Торрес с дегустацией. Что больше всего запомнилось - виноградные лозы имеют форму буквы Т.

LaSer61, но дегустировать бренди не давали,только вино! Люблю Торресс!(бренди)

alleppi писал(а): ➡ А 15 - летний ещё вкуснее, приятнее. Есть ещё и 20 - летний.

Я вот джин не люблю. Но однажды попал на бесплатную дегустацию 15-20 летних джинов в дьюти фри. Такой джин я люблю!

GNV68 писал(а): ➡Люблю Торресс!(бренди)

Как-то брал 10 летний - не понравился! Не тянет даже на 5 летний!

Stepan Stapanov писал(а): ➡ Густой, бархатистый, без особых затей напиток, но с приятными привкусами кофе и шоколада

Когда не знаешь, что брать, спасает.

alleppi писал(а): ➡ А 15 - летний ещё вкуснее, приятнее. Есть ещё и 20 - летний. Его не пробовала.

Предсказуемо лучше. Но в линейке есть еще Хайме 1, сравнимый с Хеннеси ХО
Также из хересных бренди можно попробовать кардинал Мендоза

дядя Рома писал(а): ➡ Как-то брал 10 летний - не понравился! Не тянет даже на 5 летний!

Цифры 5,10,15 не означают выдержку, а означают самый старший спирт в смеси солеры. Как пересчитать на понятную систему не помню, рыть лень....

ЗЫ. Тут в Пятигорске зашел в какой-то винный бутик и полчаса болтал с консультантом. Бывш. технолог винзавода. С ее слов знаменитые прасковейские коньяки сейчас делают примерно так: коньячный спирт, нержав. сталь, дубовая клепка, нагрев до Х градусов 30мин = 3*, нагрев 40 мин = 5*.
И грешат сейчас этим практически все. В т.ч. армяне.

Alexgl писал(а): ➡ Цифры 5,10,15 не означают выдержку, а означают самый старший спирт в смеси солеры.

Это я знаю. Имелось ввиду, с 5 летними российскими. В 100 летнем коньяке, не более 5-10% 100 летнего. Все коньяки купажируют.

Alexgl писал(а): ➡ сейчас делают примерно так: коньячный спирт, нержав. сталь, дубовая клепка, нагрев до Х градусов 30мин = 3*, нагрев 40 мин = 5*.
И грешат сейчас этим практически все. В т.ч. армяне.

У отца в институте один аспирант защитил диссертацию на тему: "Интенсификация процессов старения коньяка с помощу рентгеновских лучей"

А вообще в основном ускоряют процесс старения простым перемешиванием коньячного спирта в цистернах с дубовым стружками.

Начну из далека.
После долгого отсутствия зимы у нас, наконец-то, морозец и всё засыпано снегом
Нагулявшись сегодня в ближайшем парке, надышавшись морозным воздухом, вспомнили с женой, что когда (всего-то пару лет назад) мы активно катились с гор в соседних Австриях- Италиях, то первым делом после снятия лыж выпивалась рюмка обстлера или граппы.
В обычной жизни ни того ни другого не пьём, да и не имеем - не идёт
А тут я вспомнил, что у нас появилась недавно подарочная бутылка граппы из Тренто!
Попробовать, посмотрели мы друг на друга?

Совсем не плохо, доложу я вам!
Ничего противного не почувствовал или резкого, как это бывало ранее.
Именно эта граппа сделана из винограда teroldego, мне совсем не знакомого, и выдержана в бочке 20 месяцев. Может в этом секрет?
Порыл в источниках: стоить должна 12,5

А мне граппа ни разу не зашла. Хотя нежно люблю чачу. А казалось бы одно и то же.

LaSer61 писал(а): ➡ А мне граппа ни разу не зашла. Хотя нежно люблю чачу. А казалось бы одно и то же.

Это не сравнимо! В пользу чачи.
А я вот свежий кальвадос пью, 2020 г. 55 градусов!
Вчера только нагнал!

дядя Рома писал(а): ➡ А я вот свежий кальвадос пью, 2020 г. 55 градусов!
Вчера только нагнал!

Это у Вас яблочная самогонка, при всем уважении. Кальвадос чтобы получился, нужно настаивать и не абы в чем.

Ну, на чаче я в общем то вырос. В Грузии до сих пор во многих семьях народ пьет почти исключительно домашнего приготовления чачу. В мое время, это даже не обсуждалось. Покупного вина или водки в нашем доме никогда не было.

Однако, по прошедствии времени я понял, домашнего приготовления чача и вино это достаточно примитивные продукты, мало-мальски достойного качества там достигнуть невозможно в принципе.

Что же касается чачи (граппы), в настоящее время я ее пью исключительно с определенными традиционными грузинскими блюдами, просто так выпить у меня не получается. Кстати граппа у нас достаточно дорогая.

Чачу, то есть домашней перегонки виноградную водку, я иногда достаю через знакомого итальянца. Это высшая степень проявления доверия, ибо вам трудно в это поверить, но тем не менее:

"Использование перегонного куба любой мощности для производства спиртных напитков в Австралии является незаконным без наличия «лицензии производителя акцизов», независимо от того, предназначен ли он для «личного использования» или продажи. Примеры дистиллированного алкоголя включают бренди, виски, ром и джин. Незаконная дистилляция алкоголя может привести к штрафу до 85 000 долларов и более или к двум годам тюремного заключения." https://ramsdenlaw.com.au/news/distilli ... ply%20for).

Orungal писал(а): ➡ вам трудно в это поверить

Почему же трудно? Мы через это тоже прошли.

LaSer61 писал(а): ➡ Почему же трудно? Мы через это тоже прошли.

Не знаю как в РСФСР, но в Советской Грузии чачу гнали все кому не лень, абсолютно не скрывая. У нас во время ртвели (сбора винограда), виноград продавали с самосвалов на улицах для приготовления вина. Виноград грузили вилами в 20 кг мешки. Вариант, что кто нибудь выбросит выжимки оставшиеся от перебродившего вина, исключался.

LaSer61 писал(а): ➡Мы через это тоже прошли

Да, были времена. А сейчас в Питере, к примеру, даже специальные магазины появились. Чего там только нет. Самогонные аппараты на любой объем и кошелёк, есть простые, есть навороченные до безумия. Всякие там ароматические присадки, бутылки всякие разного объёма, бочки небольшие, литература. Можно заказать сервисное обслуживание и доставку. Рай для самогонщика, одним словом.

И правильно. Если не можешь запретить, надо организовать и возглавить.

Orungal писал(а): ➡Не знаю как в РСФСР

Не знаю, где как, а у нас винограда было полно, но мы только вино делали.))

georgkap писал(а): ➡ А сейчас в Питере, к примеру, даже специальные магазины появились

Так они в каждом городе есть и давно!

Я даже не подозревал до недавнего времени, что всё так масштабно. Сам не гоню, да и не люблю особо. Случайно узнал, что теперь самогонщиком стать ну очень просто.

Раньше делал чачу из виноградного вина.
Но виноград стал такой дорогой, что невыгодно покупать.
Давно убедился, что из полугнилого винограда, хорошее вино не получится.