Круизный форум

Newa писал(а): ➡ А что я одна люблю жареный сазан ( филе)

У него тоже привкус есть как у сома ? В принципе не люблю такую рыбу , речную . Костей много , привкус ила . Даже карпа очень очень редко ем.

palomino1202 писал(а): ➡него тоже привкус есть как у сома ?

Нет конечно нет. У леща (его тоже люблю) тоже нет привкуса тины, это у сома есть такой.

Катя Мур писал(а): ➡Сыр купила

Он ещё, как местные говорят, сикает
Очень много воды отдаёт, свежий потому что .
Мы блинами ещё берём, сын потом хачапури делает.

Nataliya73, я горбушу заранее поливаю соком лимона- запаха почти нет!

Nataliya73 писал(а): ➡ Одной мне скумбрия жуть как пахнет? Сколько не пробовала готовить, ну не могу этот запах переносить. Ещё горбуша тоже не далеко ушла.

Соглашусь. Специфический запах, особенно если на гриле ее жарить.

Nataliya73 писал(а): ➡ Одной мне скумбрия жуть как пахнет? Сколько не пробовала готовить, ну не могу этот запах переносить. Ещё горбуша тоже не далеко ушла.

Не одной.
Я тоже чувствую сильнейший рыбный запах, во всей квартире, даже на лестничной площадке.

Но раз она такая полезная, надо терпеть
Правда, у меня ее никто не ест. Вкусная она только копченая, а это не полезно.

Newa писал(а): ➡жареный сазан

У нас столько рыбы сейчас - сазан, камбала, судак, лещ, тарань - все свежее, с 1 сентября разрешили вылов рыбы в море, на рынке глаза разбегаются.
Но это лучше в кулинарную тему пойти. Хоть я и там уже опасаюсь что-то показывать

Nataliya73 писал(а): ➡ Одной мне скумбрия жуть как пахнет? Сколько не пробовала готовить, ну не могу этот запах переносить. Ещё горбуша тоже не далеко ушла.

Я б сильнее сказала, мне так прям во…т
Пардон за полувульгаризм.
Хоть лимоном поливай, хоть в 3 фольги заворачивай.
Квартиру вообще не проветришь, даже при закрытой двери на кухню и включенной вытяжке.
Имхо, ее внезапная полезность - маркетинговый ход продажников при невысоком спросе именно из-за невыносимого запаха.

Перед Новым годом некоторые и о пользе шампанского пишут)

Это вы, девушки, не жили в общежитии с вьетнамскими студентами, мне рассказывали их соседи как они селёдку жарили

Мы очень редко делаем скумбрию в фольге, только на мангале, по той же причине.

Самая классная рыба из бюджетных, мне кажется, - минтай. Ни костей, ни запаха постороннего, ни калорий лишних. И реально никто сам то в какую-нибудь скумбрию не залазил, не проверял чего там есть или нет. Может там пустая рыба вовсе, а чтоб продать эту вонючку вот и напридумывали всякое. Вот это предположение выше мне прям понравилось.

Филе минтай и трески это отлично, да.
Можно так, можно в омлете, можно с зелёными овощами.

А ещё филе судака

Nataliya73 писал(а): ➡ Самая классная рыба из бюджетных, мне кажется, - минтай.

У меня это - № 1. И не потому, что бюджетно. Я могу покупать сёмгу, но она - искусственная, а минтай - настоящий.
№ 2 - треска (по той же причине).

Bloomington писал(а): ➡ внезапная полезность - маркетинговый ход продажников при невысоком спросе

Когда я жила в Риге, скумбрию некуда было девать, и от безысходности (плохих продаж) - в рыболовецком посёлке Роя (Roja) - придумали "Ройский деликатес", который пошёл на "ура".
До сих пор пользуется спросом. Горячее копчение. Очень вкусно!

Когда будете в Риге, сходите на Центральный рынок в рыбный павильон.
Купите хотя бы 1 штучку. Не пожалеете.

Выглядит примерно так (фото из инета)
Это - с чесноком, а есть с сыром, паприкой и т.д.

Раньше вообще не любила рыбу, от скумбрии прямо тошнило
Сейчас так прониклась, стала скумбриевой наркоманкой.
Если раз в неделю не поем, то ощущая нехватку чего-то
И никакого запаха особо не чувствую ( фольга, вытяжка).
Рыбку делю на четыре части и порционно заворачиваю в фольгу по два кусочка. О двух ужинах думать не надо

А когда узнала о содержании Омега 3 и витаминов группы В, воспылала ещё большей любовью.

Скумбрию чередую с филе минтая.
У нас в « Красной икре» порционное вкусное.
Ещё запекала молочную рыбу, но это ее коммерческое название.
Вкусный порционный хек, но его чистить приходится, а я не люблю.

Мы такую в Юрмале покупали! Очень вкусно!

Катя Мур писал(а): ➡ Сейчас так прониклась, стала скумбриевой наркоманкой

Это организм требует. Значит чего то не хватает, того, что в скумбрии есть.
Я когда мясо не ела, яйца поглощала несметно.
Но потом выявился железодефицит , стала есть мясо, на яйца смотреть не могу
Видимо белка не хватало, а сейчас хватает .

Irina St писал(а): ➡ Это организм требует. Значит чего то не хватает, того, что в скумбрии есть.

А наш кот периодически выходит на веранду полизать печку для казана, наверное ему тоже чего-то не хватает
И главное- читать он не умеет, значит чисто интуитивно определяет

TatianaIv писал(а): ➡печку для казана

Там следы от жира брызгающего.
Наши собаки раньше тоже траву под мангалом лизали, а сейчас нет травы, плитка

Irina St писал(а): ➡филе судака

Я тоже люблю филе судака. Покупаю в вкусвиле, но оно там дорогущее. Жаба душит, приготовишь-а на сковороде совсем мало рыбы получается. Да и любое филе так. Чистить тоже не люблю, особенно судака, у него чешуя густая, жесткая, отлетает далеко.